Đói – cảm giác mà ai cũng gặp hàng ngày nhưng không ai muốn trải nghiệm lắm đúng không nào? Nhưng plot twist là nếu biết đói đúng cách thì lại mang về cả rổ lợi ích cho cơ thể đấy!
Khoa học đã chứng minh rằng ăn ít hơn, để bản thân đói vừa phải có thể giúp bạn khỏe mạnh hơn, não bộ sáng suốt hơn và quan trọng nhất là sống thọ hơn nha. Gần đây, hàng loạt nghiên cứu đã xác nhận việc đói vừa phải thực sự có lợi cho cơ thể.
Nghiên cứu được đăng trên tạp chí Nature phát hiện ra rằng nhịn ăn trong thời gian ngắn có thể tạo ra những thay đổi "khủng" trong quá trình trao đổi chất của não và boost sức khỏe não bộ lên trông thấy.
Các nghiên cứu phân tích chất chuyển hóa trong não cho thấy nhịn ăn khiến não chuyển từ chế độ "chạy bằng đường" sang "chạy bằng chất béo". Đồng thời nó còn kích hoạt khả năng chống oxy hóa và chống viêm của não, bảo vệ thần kinh khỏi bị hư hại nữa.
Còn một nghiên cứu trên tạp chí Science cũng cho thấy thỉnh thoảng đói có thể giúp kéo dài tuổi thọ, liên quan đến phản ứng thích nghi trong quá trình tiến hóa của con người.
Trong tự nhiên, thức ăn không phải lúc nào cũng sẵn sàng và động vật thường phải đối mặt với nạn đói. Vì vậy cơ thể đã phát triển cơ chế thích ứng để điều chỉnh biểu hiện gen khi đói, cải thiện khả năng sống sót và trì hoãn lão hóa.
Hai nghiên cứu này cùng đưa ra kết luận: nếu muốn khỏe mạnh thông qua việc hạn chế ăn uống, bạn nên kiểm soát chế độ ăn càng sớm càng tốt và phải kiên trì mới ra kết quả nha!
Nhịn ăn gián đoạn – nghĩa là đôi khi ăn bình thường, đôi khi ăn ít hơn – có thể giúp giảm cân và cải thiện quá trình trao đổi chất.
Ăn quá nhiều trong thời gian dài dễ dẫn đến béo phì, gây gánh nặng cho cơ thể. Việc giảm lượng thức ăn một cách hợp lý sẽ mang lại nhiều lợi ích:
Giảm cân
Tuân thủ chế độ nhịn ăn gián đoạn 2 ngày/tuần có thể giảm cân nặng, tỷ lệ mỡ trong cơ thể và tỷ lệ vòng eo/vòng hông ở người béo phì. Hầu hết mọi người sẽ giảm cân sau một tuần hạn chế ăn uống khoa học và hợp lý.
Giảm cholesterol xấu
Nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể giảm "cholesterol xấu" (LDL) và chất béo trung tính mà không ảnh hưởng đến "cholesterol tốt" (HDL).
Giúp kiểm soát đường huyết
Nghiên cứu trên Tạp chí Bệnh tiểu đường Thế giới chỉ ra rằng nhịn ăn gián đoạn có thể cải thiện đường huyết lúc đói và sau bữa ăn. Đây là biện pháp can thiệp chế độ ăn an toàn. Tuy không giảm đường huyết nhanh trong ngắn hạn nhưng lại cải thiện độ nhạy insulin và giúp ngăn ngừa, điều trị tiểu đường.
Thúc đẩy tuần hoàn máu
Nghiên cứu trên Tạp chí Y học cổ truyền Trung Quốc Thượng Hải chỉ ra nhịn ăn gián đoạn có thể thúc đẩy lưu thông máu và tăng cường cung cấp oxy đến các mô khắp cơ thể.
Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Nghiên cứu của Trường Y Johns Hopkins ở Hoa Kỳ cho thấy nhịn ăn hai ngày/tuần và kiểm soát calo sẽ có tác động tích cực đến não bộ, ngăn ngừa bệnh Alzheimer (mất trí nhớ) và Parkinson.
Giảm nguy cơ ung thư
Nghiên cứu từ Đại học Skidmore ở Hoa Kỳ phát hiện nhịn ăn gián đoạn giúp giảm căng thẳng oxy hóa của cơ thể – yếu tố liên quan chặt chẽ đến các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim và ung thư.
Nghiên cứu của Trung tâm Phòng chống Ung thư ở Nam Manchester, Anh cho thấy nhịn ăn hai ngày/tuần có thể giảm nguy cơ ung thư vú.
Xả stress hiệu quả
Nhịn ăn chắc chắn sẽ khiến bạn đói nhưng nó lại tăng cảm giác sảng khoái đấy! Nghiên cứu quốc tế cho thấy hơn 80% trong số 52 bệnh nhân bị đau mãn tính đã giảm trầm cảm và lo lắng sau hai tuần điều trị nhịn ăn.
Nhịn ăn gián đoạn không chỉ đơn giản là nhịn đói mà là cách thay đổi lối sống và "giao tiếp" với cơ thể bạn.
Khi nhịn ăn, bạn cần tạo môi trường sống lành mạnh, tránh xa đồ ăn không tốt, điều chỉnh tâm trạng và giấc ngủ, đồng thời điều chỉnh môi trường giao tiếp để mang lại nhiều năng lượng tích cực hơn cho bản thân.
Phù hợp với ai: Người có cơ bắp săn chắc, thừa cân, vòng eo quá mức, lipid máu cao, giảm độ nhạy insulin, kiểm soát thức ăn kém, công việc bận rộn không có thời gian điều chỉnh chế độ ăn.
Không phù hợp với: Phụ nữ mang thai, bệnh nhân trầm cảm và ung thư giai đoạn cuối, người gầy và suy dinh dưỡng, người dưới 18 tuổi và trên 70 tuổi, người mắc bệnh tim mạch và mạch máu não nặng, rối loạn tâm thần và các bệnh truyền nhiễm mãn tính. Nếu muốn thử nhịn ăn nhẹ, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ nhé!
Hiện nay, phương pháp nhịn ăn nhẹ phổ biến trên thế giới được chia thành 4 loại chính:
- Ngày nhịn ăn thay thế: Ăn bình thường một ngày, ngày hôm sau giảm lượng thức ăn xuống 25-50%;
- Phương pháp 5:2: Ăn bình thường 5 ngày/tuần, hai ngày không liên tiếp còn lại là ngày nhịn ăn, lượng thức ăn giảm xuống 25-30%;
- Phương pháp nước ép trái cây và rau: Chọn nhịn ăn không liên tục 2-5 ngày trong tháng, chỉ uống nước đun sôi, nước ép trái cây, rau củ và súp rau, kiểm soát calo hàng ngày ở mức 300-500 kcal;
- Phương pháp nhịn ăn trong ngày: Không ăn trong 16 giờ mỗi ngày và ăn bình thường trong 8 giờ còn lại;
Bữa sáng muộn, bữa tối sớm, thức ăn phong phú, calo vừa đủ, nghỉ ngơi chất lượng cao – phương pháp nhịn ăn trong ngày có thể mang lại lợi ích thực sự cho sức khỏe.
Trong thời gian nhịn ăn, nên ăn thức ăn có calo thấp và dinh dưỡng cao như trái cây, rau quả, súp, cháo... Ngoài ra, bạn cũng nên vận động vừa phải để tăng cường trao đổi chất và ngăn cơ thể tiêu hao cơ bắp nha!
Nguồn và ảnh: Healthline, Science
Nguồn: kenh14.vn