Uống trà xanh mà không biết cách thì dễ bị đau bụng, thiếu máu và mất ngủ lắm đó! Cùng nghe chuyên gia dinh dưỡng bật mí cách pha trà giữ trọn EGCG để sống khỏe đẹp lâu dài nào 
Nhiệt độ pha trà: nóng vừa thôi chứ đừng "luộc chín" lá trà nhé!
Theo chị Nguyễn Thị Thương, khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, trà xanh chứa cả đống hoạt chất xịn sò như epicatechin (EC), axit gallic và EGCG - những "chiến binh" chống oxy hóa đỉnh cao. Nhưng mà nếu pha bằng nước sôi 100 độ hoặc ngâm quá lâu thì bye bye các chất này luôn đó các bạn ơi!
Best way to pha trà: nhiệt độ khoảng 70-80 độ C, ngâm tầm 2-3 phút là chuẩn cơm mẹ nấu rồi. Cách này vừa giữ được hương vị ngon tự nhiên, vừa không giải phóng quá nhiều tannin làm trà đắng lè tè khó nuốt, mà còn tránh được việc kích ứng dạ dày nữa.
Timing is everything: uống đúng giờ mới hiệu quả!
Khoảng 30-60 phút sau bữa sáng là golden time để nhâm nhi trà xanh - vừa tỉnh táo vừa boost trao đổi chất cực đỉnh. Buổi chiều tầm 14-15h uống cũng ổn áp, giúp tăng focus làm việc hiệu quả hơn hẳn.
Nhưng mà đừng có mà uống lúc bụng đói nghe! Tannin trong trà sẽ kích thích tiết axit, làm bạn buồn nôn, đau bụng không chịu nổi. Hơn nữa, chất này còn làm giảm hấp thu sắt và protein, uống lâu dài sai cách có thể bị táo bón luôn đó!
Trà xanh có chứa caffeine, tuy ít hơn cà phê nhưng vẫn đủ sức làm tim đập nhanh, bồn chồn hoặc mất ngủ ở những bạn nhạy cảm. Caffeine nằm trong cơ thể khoảng 6 tiếng, nên đừng uống sau 17h nếu không muốn tối nằm đếm cừu đến sáng nhé
Thêm đường, sữa vào trà: ngon thì có ngon nhưng...
Nhiều bạn hay thêm đường, sữa hoặc mật ong vào trà cho dễ uống. Nhưng mà chất béo và protein trong sữa có thể làm giảm hoạt tính chống oxy hóa của trà đấy. Đường thì còn nguy hiểm hơn - uống thường xuyên dễ béo phì, tiểu đường và rối loạn chuyển hóa luôn á. Còn mật ong thì chỉ cho vào khi trà nguội dưới 50 độ C thôi, không là các enzyme có lợi sẽ bay màu hết!
Trà xanh không thay thế được nước lọc đâu nha!
Dù trà xanh có nhiều lợi ích nhưng đừng nghĩ uống nó thay nước lọc được nhé! Caffeine trong trà có thể gây lợi tiểu nhẹ, uống nhiều quá dễ mất nước. Người lớn chỉ nên uống khoảng 2-3 tách mỗi ngày, tương đương 400-600 ml thôi, nhớ cân đối với nhu cầu cơ thể nha!
Những ai cần cẩn thận đặc biệt:
Chuyên gia cũng lưu ý là catechin trong trà có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa một số thuốc, đặc biệt là thuốc tim mạch, huyết áp hoặc thuốc chống trầm cảm. Các chị bầu, đang cho con bú, người thiếu máu hoặc đang "đèn đỏ" thì nên hạn chế uống trà vì caffeine và tannin làm giảm hấp thu sắt, mà còn có thể ảnh hưởng giấc ngủ của bé sơ sinh nữa đó!
Kết luận:
Nguồn: soha.vn
Nhiệt độ pha trà: nóng vừa thôi chứ đừng "luộc chín" lá trà nhé!
Theo chị Nguyễn Thị Thương, khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, trà xanh chứa cả đống hoạt chất xịn sò như epicatechin (EC), axit gallic và EGCG - những "chiến binh" chống oxy hóa đỉnh cao. Nhưng mà nếu pha bằng nước sôi 100 độ hoặc ngâm quá lâu thì bye bye các chất này luôn đó các bạn ơi!
Best way to pha trà: nhiệt độ khoảng 70-80 độ C, ngâm tầm 2-3 phút là chuẩn cơm mẹ nấu rồi. Cách này vừa giữ được hương vị ngon tự nhiên, vừa không giải phóng quá nhiều tannin làm trà đắng lè tè khó nuốt, mà còn tránh được việc kích ứng dạ dày nữa.
Timing is everything: uống đúng giờ mới hiệu quả!
Khoảng 30-60 phút sau bữa sáng là golden time để nhâm nhi trà xanh - vừa tỉnh táo vừa boost trao đổi chất cực đỉnh. Buổi chiều tầm 14-15h uống cũng ổn áp, giúp tăng focus làm việc hiệu quả hơn hẳn.
Nhưng mà đừng có mà uống lúc bụng đói nghe! Tannin trong trà sẽ kích thích tiết axit, làm bạn buồn nôn, đau bụng không chịu nổi. Hơn nữa, chất này còn làm giảm hấp thu sắt và protein, uống lâu dài sai cách có thể bị táo bón luôn đó!
Trà xanh có chứa caffeine, tuy ít hơn cà phê nhưng vẫn đủ sức làm tim đập nhanh, bồn chồn hoặc mất ngủ ở những bạn nhạy cảm. Caffeine nằm trong cơ thể khoảng 6 tiếng, nên đừng uống sau 17h nếu không muốn tối nằm đếm cừu đến sáng nhé
Thêm đường, sữa vào trà: ngon thì có ngon nhưng...
Nhiều bạn hay thêm đường, sữa hoặc mật ong vào trà cho dễ uống. Nhưng mà chất béo và protein trong sữa có thể làm giảm hoạt tính chống oxy hóa của trà đấy. Đường thì còn nguy hiểm hơn - uống thường xuyên dễ béo phì, tiểu đường và rối loạn chuyển hóa luôn á. Còn mật ong thì chỉ cho vào khi trà nguội dưới 50 độ C thôi, không là các enzyme có lợi sẽ bay màu hết!
Trà xanh không thay thế được nước lọc đâu nha!
Dù trà xanh có nhiều lợi ích nhưng đừng nghĩ uống nó thay nước lọc được nhé! Caffeine trong trà có thể gây lợi tiểu nhẹ, uống nhiều quá dễ mất nước. Người lớn chỉ nên uống khoảng 2-3 tách mỗi ngày, tương đương 400-600 ml thôi, nhớ cân đối với nhu cầu cơ thể nha!
Những ai cần cẩn thận đặc biệt:
Chuyên gia cũng lưu ý là catechin trong trà có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa một số thuốc, đặc biệt là thuốc tim mạch, huyết áp hoặc thuốc chống trầm cảm. Các chị bầu, đang cho con bú, người thiếu máu hoặc đang "đèn đỏ" thì nên hạn chế uống trà vì caffeine và tannin làm giảm hấp thu sắt, mà còn có thể ảnh hưởng giấc ngủ của bé sơ sinh nữa đó!
Kết luận:
Nguồn: soha.vn