Chén nước chấm với đầy đủ màu sắc bắt mắt, đã thế có độ mặn, ngọt, chua, cay rất kích thích
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Lá chanh: 5 gr
• Ớt sừng: 1/2 trái
• Ớt hiểm: 1 trái (cẩn thận cay phát khóc luôn nha ️)
• Gừng: 20 gr
• Sả: 1 nhánh
• Tắc: 3 trái
• Đường: 2 muỗng canh
Cách làm chi tiết:
Sả mua về bạn bỏ đầu, rửa cho sạch hết bụi bẩn còn bám lại, để ráo rồi dùng dao cắt khúc nhỏ nha.
Gừng thì bạn cạo vỏ, rửa sơ với nước cho sạch, để ráo rồi cắt lát mỏng. Lá chanh bạn đem rửa sạch, để ráo, rồi cắt sợi nhuyễn.
Ớt sừng, ớt hiểm bạn bỏ cuống, rồi cắt nhuyễn (nhớ rửa tay kỹ sau khi cắt ớt nha, không là dụi mắt là ối dồi ôi ). Cuối cùng, bạn đem 2 trái tắc cắt làm đôi theo chiều ngang, với trái còn lại thì bạn cắt lát mỏng.
Chuẩn bị nguyên liệu xong xuôi rồi thì bắt tay vào làm thôi! Lấy chén rồi cho 2 muỗng canh đường và 1 củ gừng cắt lát vào, dùng chày tiến hành giã nhuyễn. Sau đó, bạn cho 1 nhánh sả cắt khúc vào, tiếp tục giã dập không cần quá nhuyễn đâu.
Thêm 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước ấm và nước cốt của 2 trái tắc vào, dùng muỗng đảo đều để hỗn hợp nước chấm được hòa tan với nhau.
Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho nốt 1 trái tắc cắt lát và phần lá chanh cắt nhuyễn vào, trộn đều lần nữa là xong rồi đó!
Nguồn: soha.vn