Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt đỉnh kout mà không cần mất công quá nhiều, thì sắn cốt dừa lá dứa chính là chân ái luôn!
Trong thế giới ẩm thực ngày nay, mỗi món ăn đều có câu chuyện riêng của nó. Những ngày trời mát mẻ hay hơi se lạnh, chỉ cần nghĩ đến đĩa sắn cốt dừa lá dứa thơm lừng là muốn ăn ngay rồi.
Món này không chỉ dễ làm mà còn dễ kiếm nguyên liệu lắm! Chỉ cần sắn, lá dứa, nước cốt dừa, chút đường thôi là bạn có ngay món ăn hấp dẫn rồi. Thêm một chút sáng tạo và tình yêu vào, món ăn sẽ càng thêm đỉnh nha
Nguyên liệu chuẩn bị:
• 500gr sắn (khoai mỳ) loại nhỏ, dài
• 5-6 lá dứa (lá nếp)
• 200ml nước cốt dừa
• 100ml nước lọc
• 50gr đường (hoặc đường ăn kiêng)
• Dừa nạo để trang trí
Cách làm cực đơn giản:
Rửa sạch sắn rồi cắt khúc khoảng 15cm. Khía vỏ ngoài và lột bỏ. Sau đó rửa lại sắn và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ nhựa.
Cắt lá dứa thành từng khúc nhỏ, cho vào máy xay cùng một ít nước lọc và xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để loại bỏ bã.
Cho sắn vào nồi, đổ ngập nước, thêm vài lá dứa và đun cho đến khi chín tới. Bạn cũng có thể hấp sắn thay vì luộc nha!
Cho nước cốt dừa, nước lọc và đường vào chảo, đun với lửa nhỏ. Khi đường tan hết, bạn thêm sắn đã luộc vào chảo và đảo đều. Khi sắn đã hấp thụ gia vị, bạn đổ nước lá dứa đã lọc vào chảo và đun cho đến khi sền sệt thì tắt bếp cho ra đĩa.
Trang trí món ăn với dừa nạo, có thể thêm một ít nước cốt dừa bên ngoài cho xinh mắt nè
Pro tip: Sắn cốt dừa lá dứa ngon nhất khi ăn nóng đó! Hãy thưởng thức ngay khi nó còn nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà và thơm ngon nhất nhé.
Lá dứa với màu xanh mướt và hương thơm đặc trưng, khi được xay nhuyễn sẽ tạo ra một lớp sánh mịn và bổ sung hương vị tự nhiên cực kỳ. Không chỉ là một phần trong công thức, lá dứa còn là nguồn cảm hứng để tạo ra món ăn thú vị và độc đáo này nữa đấy.
Sự bùi béo của cốt dừa tạo nên hậu vị đậm đà và khó quên cho mỗi miếng sắn. Cốt dừa kết hợp với sắn và lá dứa là sự hòa quyện ăn ý giữa vị ngọt, vị bùi và hương thơm, làm say đắm cả vị giác và khứu giác luôn á.
Một điểm đặc biệt khác của món sắn cốt dừa lá dứa là màu sắc cực mê. Màu xanh đặc trưng của lá dứa, màu trắng của cốt dừa tạo nên một hình ảnh đầy màu sắc, sống ảo xịn sò lắm!
Nguồn: soha.vn