SuCandy2453
New member
Trong hội 6 món ăn giúp hack tuổi thọ, phải kể ngay đến món canh thần thánh: Rong biển đậu phụ nèee!
Ăn uống chính là chìa khóa vàng để giữ sức khỏe luôn "full máu" đó các bạn ơi. Trong vô vàn món ngon trên đời, có những món ăn giúp bạn sống thọ hơn mà không phải ai cũng "nắm rõ bí kíp" đâu nhé!
Canh rong biển là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc (Ảnh minh họa).
Rong biển là siêu thực phẩm giàu chất chống oxy hóa xịn sò lắm luôn! Theo các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe thì combo rong biển + tảo bẹ + đậu phụ chính là sự kết hợp "đỉnh của chóp", có thể giảm hấp thụ nicotine, giúp đào thải độc tố và các chất chuyển hóa ra khỏi cơ thể nhanh gọn lẹ.
Canh rong biển là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, thường được dùng trong ngày sinh nhật vì đây là món mà các mẹ bỉm thường ăn đầu tiên sau khi sinh để hồi phục sức khỏe. Không chỉ thế, canh rong biển đậu phụ còn thanh đạm mà cực kỳ bổ dưỡng nha! Món này đặc biệt "xịn xò" cho mẹ bầu và sản phụ mới sinh nhờ tác dụng lợi sữa, bổ máu ăn liền. Đặc biệt hơn, canh rong biển được coi là món ăn trường thọ có thể giúp cơ thể tái tạo lại những tế bào đã "ngủm củ tỏi".
So với tất cả các loại rau trồng trên mặt đất, rong biển chứa cả núi chất dinh dưỡng luôn á! Chúng cung cấp các vi chất như folate, canxi, magiê, kẽm, sắt, selenium và một lượng i-ốt khủng cho cơ thể.
Không những vậy, rong biển còn chứa các axit béo DHA và EPA, cung cấp omega-3 cho con người, đặc biệt là hội những người ăn chay. Việc cho rong biển vào nấu cùng đậu có thể giúp bạn khỏi bị đầy hơi hay tức bụng nữa đó nha!
Các nhà khoa học đã chứng minh, vi khuẩn đường ruột có lợi trong cơ thể của một người Nhật khỏe mạnh đã tăng lên rất nhiều nhờ thói quen "cày" rong biển trong thực đơn hàng ngày.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Đậu phụ non
• Rong biển
• Nấm mỡ (có thể đổi sang loại nấm khác cũng okela)
• Tôm khô hoặc thịt bằm
• Gừng lát
• Gia vị
• Thịt bò
Cách làm chi tiết:
• Đem rong biển khô ngâm với nước lạnh từ 20-30 phút cho rong biển mềm và nở ra, sau đó thái rong biển thành từng khúc 5cm. Để khử mùi tanh của rong biển bạn có thể dùng dấm trắng trộn vào, bóp nhẹ nhàng rồi rửa sạch. Cách này sẽ giúp rong biển bớt tanh khi nấu nha!
• Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 thìa rượu trắng, gia vị tiêu, xì dầu, dầu vừng (có thể dùng dầu olive để thay thế nha). Để 10-15 phút cho thịt thấm gia vị. Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào, chờ dầu xôi thêm ít hành khô cho thơm nức mũi, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn sao cho bò chín tái là ngon xỉu rồi.
• Đậu phụ, rong biển rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Nấm mỡ rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước, ngâm trong nước muối loãng rồi vớt ra thái lát nhỏ. Tôm khô rửa sạch, cho ra bát riêng để ráo nước.
• Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, thêm gia vị cho vừa miệng. Nước sôi thì thả đậu hũ vào đun sôi, sau đó tiếp tục thả rong biển vào nồi. Cuối cùng, bạn thả thịt bò đã xào ban đầu vào để hoàn thiện món ăn "thần thánh" của mình. Ngoài thịt bò, bạn cũng có thể nấu rong biển cùng thịt bằm, tôm và nấm trước, sau đó thả đậu phụ khi canh đã sôi nha!
Nguồn: soha.vn