NaAngel4282
New member
Kết hợp cùng nồi chiên không dầu, bạn sẽ có ngay món ăn vặt vừa ngon miệng vừa không lo "thổi phồng" cân nặng đâu nha!
Chuối là loại trái cây quen thuộc xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn tráng miệng của gia đình Việt mình rồi. Đặc biệt, với hội gym rat hay đang trong giai đoạn "đốt mỡ triệt để", chuối chính là món lót dạ siêu đỉnh trước khi lao vào phòng tập đốt calo nè!
Nhiều bạn hay có thói quen mua chuối cả nải về ăn dần, nhưng mà không ăn kịp thì chuối chín nẫu mất. Bỏ đi thì phí tiền, cố gắng ăn lại chẳng ngon tí nào . Mình sẽ hướng dẫn bạn cách xử lý tình huống này, đảm bảo thành phẩm vẫn giữ nguyên độ ngon và không hề gây béo nhé!
Chuối sấy bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Chuối chín: Chuối để sấy khô phải là chuối chín vì lúc này chuối sẽ không còn những chất gây hại cho đường ruột nữa. Chuối chín có lượng đường tự nhiên và vị thơm ngon cực kỳ đặc trưng luôn.
Khi chọn chuối chín thì pick những quả chín vàng đều, sờ vào còn rắn tay, không bị nẫu hay thâm ở vỏ nha. Tránh chọn những nải đã chín lâu vì lúc này chuối sẽ nhũn nhão, lượng đường trong chuối cũng đã lên men tự nhiên rồi, nên mùi vị sẽ không còn ổn đâu.
Chanh tươi: Dùng để phết lên bề mặt chuối, giúp miếng chuối được se lại và thơm phức hơn.
Vani: Giúp món chuối sấy của bạn bay mùi thơm lừng luôn á!
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, bình xịt, giấy nến
Thực hiện:
Cắt phần chuối đã bóc vỏ thành những lát mỏng. Bạn không nên cắt mỏng quá hay dày quá đâu. Độ dày khoảng 1-2cm là chuẩn nhất. Bạn có thể cắt chuối theo kiểu vát, khoanh tròn hoặc lát dọc theo thân chuối tùy vibe nha!
Lót 1 lớp giấy nến vào nồi chiên không dầu và xếp đều chuối đã cắt lên.
Vắt lấy nước 2 quả chanh tươi, bỏ hạt và hòa với 500ml nước lọc. Cho dung dịch này vào bình xịt và xịt lên bề mặt chuối. Sau đó, vẩy 1 chút bột vani lên nữa là ok!
Bạn nên cài đặt nhiệt độ tầm 150 độ C, trong khoảng 10 phút. Sau khi hết giờ sấy, bạn kéo khay ra, dùng kẹp thực phẩm lật các miếng chuối lại và phun tiếp phần nước chanh với vani như mặt trước nha. Tùy vào tình trạng màu sắc của mặt dưới mà bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng tiếp cho phù hợp nhé!
Chuối được sấy khô, chín là khi chuối có màu vàng nâu đẹp mắt, không bị cháy và có mùi thơm đặc trưng. Miếng chuối khô giòn tan nhưng vẫn phải đảm bảo độ dẻo, tránh nướng lâu ở nhiệt độ cao vì như vậy chuối sẽ giòn vụn không ngon đâu!
Nguồn: soha.vn