BossYeuHihi
New member
Chanh ngâm mật ong là món đồ uống "quốc dân" xuất hiện trong gần như mọi gian bếp gia đình rồi đó! Muốn ly chanh mật ong không bị đắng khó uống thì bí kíp nằm ở chỗ: nhớ bỏ hạt trước khi ngâm nha các bạn!
Mật ong và chanh là cặp đôi "trời sinh" - một ngọt, một chua, kết hợp lại vừa ngon miệng vừa có cả tá lợi ích cho sức khỏe luôn á. Để có ly nước chanh ngâm mật ong xịn sò, không đắng nghét, thì cứ theo dõi bài viết này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu thôi nào
Để làm một hũ chanh ngâm mật ong "xịn xò" cho cả nhà xài, bạn cần có: 1kg chanh tươi (tăng giảm tùy nhu cầu nha), khoảng 1 lít mật ong nguyên chất, 3 lạng đường phèn (có thể điều chỉnh lượng đường và mật ong theo khẩu vị), và một cái hũ thủy tinh có nắp đậy kín.
Bước đầu tiên và cũng là bước "cực kỳ quan trọng" đó là chọn chanh. Ưu tiên pick những trái chanh già, vỏ mỏng mà căng bóng nha! Loại này nước nhiều, ngọt thanh, ngâm lên mới chuẩn vị.
Còn mật ong thì cũng là yếu tố "quyết định đời chanh" đó nha! Nên mua ở chỗ quen, uy tín hoặc có thương hiệu để tránh mua phải hàng "fake"
Bắt tay vào làm chanh mật ong thôi
Chanh mua về thì ngâm với muối khoảng 30 phút rồi rửa sạch. Đây chính là "bí kíp" giúp chanh không bị đắng đó nha!
Hũ thủy tinh nhớ rửa thật sạch, tráng qua nước sôi rồi phơi khô hẳn. Làm vậy để tránh mốc meo phát triển trên chanh nha các bạn ơi!
Dùng dao sạch cắt chanh thành từng lát mỏng theo chiều ngang, nhớ bỏ hết hạt ra nhé! Bỏ hạt là step "siêu quan trọng" vì hạt chanh chứa nhiều tinh dầu, để đấy sẽ làm chanh đắng lắm đó
Bắt đầu xếp chanh vào hũ theo từng lớp, rải đường phèn lên mỗi lớp, cứ thế cho đến hết. Đậy kín nắp hũ và để ở nhiệt độ phòng khoảng 2-3 ngày cho đường tan và chanh ra nước.
Sau đó mở nắp đổ mật ong vào, đảm bảo ngập hết chanh nha. Tiếp tục đậy kín, để ở chỗ khô ráo, thoáng mát, tránh nắng trong khoảng 1 tháng là xài được rồi đó!
Tips bảo quản chuẩn chỉnh
Mỗi lần dùng nhớ múc bằng muỗng sạch, tránh để nước hay tạp chất rơi vào hũ làm hỏng cả mẻ chanh nha! Muốn để lâu thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh là oke nhất.
Nguồn: soha.vn