KemNho8325
New member
Chà bông thịt heo chính là "món ăn cứu cánh" mà bất kỳ gia đình nào cũng nên có sẵn trong tủ lạnh đó các bạn ơi! Không kịp nấu gì, lại có trẻ nhỏ khó tính? Múc chà bông ra là xong! Ăn với cháo thì đỉnh của chóp luôn
Cách làm chà bông thịt heo siêu nhanh này sẽ giúp bạn có thành phẩm chất lượng cao chỉ với mấy thao tác đơn giản nha.
**Nguyên liệu làm chà bông thịt heo**
- Thịt thăn heo 500 gr
- Hành tím 2 củ (băm nhỏ)
- Quế 1 nhánh
- Dầu ăn 2 thìa canh
- Nước mắm 3 thìa canh
- Đường, muối, hạt nêm, tiêu
**Cách làm chà bông thịt heo**
Đầu tiên, thịt thăn rửa sạch sẽ, ngâm trong nước muối loãng vài phút để khử mùi rồi vớt ra, rửa lại với nước, để ráo. Cắt thịt dọc thớ thành những miếng khoảng 1 lóng tay nha.
Luộc thịt trong khoảng 8 - 10 phút cho chín tới, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
Ướp thịt cùng nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, hành tím băm, để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Cho thịt vào nồi cùng hai bát nước, thêm 1 nhánh quế, nấu ở lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi nước trong nồi còn khoảng nửa bát. Tắt bếp, lấy thịt ra đĩa cho ráo nước.
Xé thịt dọc thớ thành những miếng nhỏ rồi cho vào cối xay thịt, xay ở công suất thấp 2 lần, mỗi lần 30 giây.
Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho thịt vào xào khoảng 3 phút cho săn lại, đổ phần nước nấu thịt còn lại vào, đảo khoảng 15 - 20 phút trên lửa nhỏ cho đến khi hơi vàng là done nha!
Nguồn: soha.vn