KiHong9964
New member
Nghỉ hè con ở nhà mà không biết làm gì cho các bé ăn vặt thì thử món bánh gà phô mai này đi nàoooo! Làm nhanh mà ngon xuất sắc, bảo đảm các cục cưng ăn xong xin nữa liền
Chị Hoàng Vân Hà (Hà Nội) kể lại, hồi trước ăn ở ngoài hàng thấy ngon quá nên về tự nghiên cứu nguyên liệu. Sau đó chị tự mày mò kết hợp với chút kinh nghiệm nấu nướng của bản thân là ra ngay công thức "độc quyền" siêu ưng ý luôn!
"Thật sự là rất ngon nhaaa, bánh gà làm bằng ức gà và rau củ thơm ngon bổ dưỡng. Thêm nhân phomai chảy jambon là trẻ con thích mê rồi" - chị Hà chia sẻ.
Cùng xem công thức làm bánh gà phô mai dinh dưỡng giòn rụm tan chảy thơm phức của chị Hoàng Vân Hà dưới đây nha!
Cách chọn mua ức gà tươi ngon
Muốn món ăn ngon thì phải chọn nguyên liệu chuẩn đã! Nên chọn những miếng ức gà có da màu trắng nha, vì đây là gà lớn thịt sẽ ngon và dai hơn, còn gà non thì thịt hay bị bở lắm
Nếu mua ức gà đã lột da rồi thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn nèee.
Chọn miếng ức có ít sọc kẻ trong thớ thịt. Khi mua ức gà, bạn sẽ thấy những gân trắng trên bề ngoài thớ thịt, chúng giống những kẻ sọc chạy song song ấy. Ức gà càng nhiều đường trắng này thì càng nhiều chất béo và ít protein, đồng thời ảnh hưởng đáng kể tới chất lượng thịt, khiến nó khó hấp thụ nước sốt và dễ hỏng khi nấu.
Nguyên liệu và cách làm:
Thịt ức gà xay rời hoặc băm nhé chứ đừng xoay nhuyễn quá ăn sẽ bị bở lắm!
1 củ cà rốt + 1 củ hành tây băm nhỏ.
Trộn nhân: ức gà, cà rốt, hành tây + thêm hạt nêm, hạt tiêu, bột hành, paprika, 1 thìa cafe ngũ vị hương, dầu hào & mayonnaise vào trộn đều.
Nặn viên nhân phomai mozzarella & jambon (tùy sở thích nha các bạn).
Cất tủ đá khoảng 30 phút cho cứng lại. Sau đó mang ra tẩm bột sẽ dễ làm hơn nhiềuuu
Chuẩn bị 3 bát: 1 bát bột khô (bột năng, hạt tiêu, paprika, bột hành), 1 bát bột chiên xù, 1 bát trứng đánh.
Nhúng lần lượt bánh gà qua bột khô, trứng, bột chiên xù rồi chiên ngập dầu thôi!
Nguồn: soha.vn