BoBibi6647
New member
Chỉ cần lưu ý mấy điểm này thôi, đảm bảo lần nào đi chợ cũng chọn được dưa lê ngon tuyệt đỉnh luôn nha!
Sau tiết Cốc vũ, những cơn mưa xuân bắt đầu rào rào, mùa hè cũng đang lẳng lặng đến gần rồi đó. Và đây cũng là lúc những trái dưa lê vàng ươm, xanh mướt ngập tràn các chợ búa, nhìn là thèm luôn á!
Dưa lê có lớp vỏ trơn bóng, thịt quả giòn ngọt, mọng nước cực kỳ. Chỉ cần cắn một miếng là hương vị ngọt mát như mật tràn ngập khoang miệng, xua tan cái nóng oi bức mùa hè luôn. Không chỉ ngon mà dưa lê còn là "kho báu dinh dưỡng" tự nhiên đấy: Giàu vitamin C, chất xơ và kali, giúp thanh nhiệt giải khát, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng nữa.
Tuy nhiên, dân gian cũng có câu: "Quả ngon đấy nhưng chớ tham lam" đâu nha! Vì bản tính hàn, dưa lê ăn nhiều dễ gây lạnh bụng lắm, đặc biệt với những bạn có tỳ vị yếu, dễ bị tiêu chảy hoặc khó tiêu đó.
Dưa lê thì ngon thật, nhưng không phải quả nào cũng "ngon như mơ" đâu nhen. Nhiều người mua dưa theo cảm tính, để rồi hoặc gặp quả còn xanh non, nhạt nhẽo, hoặc gặp quả chín nẫu, mềm nhũn mất phẩm. Thật ra, lão nông trồng dưa đã có sẵn "bí kíp truyền đời" rồi, chỉ cần ghi nhớ 5 điểm sau đây, đảm bảo chọn đâu chuẩn đấy!
1. Nhìn cuống dưa – phân biệt "dưa cái" và "dưa đực"
Phần cuống hay còn gọi là "rốn dưa" tiết lộ rất nhiều về độ ngon luôn nè. Những quả dưa có cuống hơi lồi ra, tạo thành vòng tròn lớn rõ rệt, chính là loại "dưa cái" – lượng đường tích tụ nhiều, thịt dày, ngọt mát cực phẩm. Ngược lại, những quả cuống lõm hoặc vòng tròn nhỏ (dưa đực) thường nhạt, cứng và ít nước lắm á.
2. Quan sát cuống gốc – xem dưa có tươi không
Cuống gốc (phần cuống nối với dây dưa) chính là "chỉ báo" độ tươi của quả đó. Nếu thấy cuống xanh mướt, chắc khỏe, như vừa hái xong, đó là dưa mới toanh, đảm bảo độ giòn ngọt luôn. Còn nếu cuống héo quắt, thâm đen thì dưa đã háo nước rồi, ăn sẽ bở, nhạt và mất vị lắm á!
3. Chạm nhẹ vào vỏ – kiểm tra độ chín
Dùng tay nhẹ nhẹ nhấn thử lên vỏ dưa nè. Nếu cảm giác mềm vừa phải, có độ đàn hồi nhẹ, đó là dưa chín tới, thịt giòn ngọt, mọng nước cực kỳ. Nếu vỏ quá cứng thì dưa còn non; còn nếu bấm thấy lún sâu thì có thể dưa đã bị chín nẫu hoặc hư hỏng bên trong rồi đó!
4. Ngửi mùi thơm – dưa chín tự có hương
Dưa lê chín ngon sẽ tỏa ra mùi thơm dịu ngọt tự nhiên, đặc biệt ở phần cuống gốc luôn. Nếu đưa mũi ngửi mà cảm nhận rõ hương thơm đặc trưng, đó chính là dấu hiệu "ăn ngay kẻo tiếc" rồi đó! Ngược lại, nếu dưa không có mùi hoặc mùi nhạt, tức là quả còn non, ăn sẽ nhạt và kém ngọt lắm.
5. Cân trọng lượng – quả nhẹ lại ngọt hơn
Không ít người lầm tưởng dưa càng nặng tay càng ngon. Nhưng sự thật là, với những quả cùng kích thước, quả nào nhẹ hơn thường ngọt hơn nha! Bởi khi dưa chín già, lượng nước trong quả giảm bớt, đường tự nhiên cô đọng lại nhiều hơn. Nếu thấy quả dưa quá nặng, coi chừng nó còn non nước hoặc bên trong đã hư rồi đấy!
Mẹo hay khi ăn và bảo quản dưa lê:
• Ăn dưa ở nhiệt độ thường để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên nha. Tuyệt đối không ăn dưa vừa lấy ra từ tủ lạnh, vì lạnh sâu sẽ khiến tỳ vị bị tổn thương, gây đau bụng lắm đó!
• Bảo quản dưa chưa cắt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Những bạn mắc tiểu đường nên hạn chế lượng dưa lê ăn mỗi ngày do hàm lượng đường cao nha.
• Người dạ dày yếu có thể uống thêm chút trà gừng sau khi ăn dưa để trung hòa tính lạnh á.
Dưa lê ngọt mát sau tiết Cốc vũ chính là món quà tinh tế mà thiên nhiên ban tặng đó. Nhưng để thưởng thức trọn vẹn cái ngọt thanh ấy, các bạn đừng quên nằm lòng "5 bí kíp vàng" từ những người nông dân giàu kinh nghiệm nha: Nhìn cuống dưa, quan sát cuống gốc, chạm vỏ, ngửi hương, cân trọng lượng. Chọn đúng, bạn sẽ có ngay một bữa tiệc mùa hè tươi mát ngay tại nhà luôn!
Dẫu vậy, cũng đừng vì mê mà ăn quá nhiều nhen. Hãy ăn đúng mùa, ăn đúng cách, để từng miếng dưa ngọt lành ấy thực sự nuôi dưỡng cơ thể và tâm hồn nha!
Nguồn: kenh14.vn
Sau tiết Cốc vũ, những cơn mưa xuân bắt đầu rào rào, mùa hè cũng đang lẳng lặng đến gần rồi đó. Và đây cũng là lúc những trái dưa lê vàng ươm, xanh mướt ngập tràn các chợ búa, nhìn là thèm luôn á!
Dưa lê có lớp vỏ trơn bóng, thịt quả giòn ngọt, mọng nước cực kỳ. Chỉ cần cắn một miếng là hương vị ngọt mát như mật tràn ngập khoang miệng, xua tan cái nóng oi bức mùa hè luôn. Không chỉ ngon mà dưa lê còn là "kho báu dinh dưỡng" tự nhiên đấy: Giàu vitamin C, chất xơ và kali, giúp thanh nhiệt giải khát, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng nữa.
Tuy nhiên, dân gian cũng có câu: "Quả ngon đấy nhưng chớ tham lam" đâu nha! Vì bản tính hàn, dưa lê ăn nhiều dễ gây lạnh bụng lắm, đặc biệt với những bạn có tỳ vị yếu, dễ bị tiêu chảy hoặc khó tiêu đó.
Dưa lê thì ngon thật, nhưng không phải quả nào cũng "ngon như mơ" đâu nhen. Nhiều người mua dưa theo cảm tính, để rồi hoặc gặp quả còn xanh non, nhạt nhẽo, hoặc gặp quả chín nẫu, mềm nhũn mất phẩm. Thật ra, lão nông trồng dưa đã có sẵn "bí kíp truyền đời" rồi, chỉ cần ghi nhớ 5 điểm sau đây, đảm bảo chọn đâu chuẩn đấy!
1. Nhìn cuống dưa – phân biệt "dưa cái" và "dưa đực"
Phần cuống hay còn gọi là "rốn dưa" tiết lộ rất nhiều về độ ngon luôn nè. Những quả dưa có cuống hơi lồi ra, tạo thành vòng tròn lớn rõ rệt, chính là loại "dưa cái" – lượng đường tích tụ nhiều, thịt dày, ngọt mát cực phẩm. Ngược lại, những quả cuống lõm hoặc vòng tròn nhỏ (dưa đực) thường nhạt, cứng và ít nước lắm á.
2. Quan sát cuống gốc – xem dưa có tươi không
Cuống gốc (phần cuống nối với dây dưa) chính là "chỉ báo" độ tươi của quả đó. Nếu thấy cuống xanh mướt, chắc khỏe, như vừa hái xong, đó là dưa mới toanh, đảm bảo độ giòn ngọt luôn. Còn nếu cuống héo quắt, thâm đen thì dưa đã háo nước rồi, ăn sẽ bở, nhạt và mất vị lắm á!
3. Chạm nhẹ vào vỏ – kiểm tra độ chín
Dùng tay nhẹ nhẹ nhấn thử lên vỏ dưa nè. Nếu cảm giác mềm vừa phải, có độ đàn hồi nhẹ, đó là dưa chín tới, thịt giòn ngọt, mọng nước cực kỳ. Nếu vỏ quá cứng thì dưa còn non; còn nếu bấm thấy lún sâu thì có thể dưa đã bị chín nẫu hoặc hư hỏng bên trong rồi đó!
4. Ngửi mùi thơm – dưa chín tự có hương
Dưa lê chín ngon sẽ tỏa ra mùi thơm dịu ngọt tự nhiên, đặc biệt ở phần cuống gốc luôn. Nếu đưa mũi ngửi mà cảm nhận rõ hương thơm đặc trưng, đó chính là dấu hiệu "ăn ngay kẻo tiếc" rồi đó! Ngược lại, nếu dưa không có mùi hoặc mùi nhạt, tức là quả còn non, ăn sẽ nhạt và kém ngọt lắm.
5. Cân trọng lượng – quả nhẹ lại ngọt hơn
Không ít người lầm tưởng dưa càng nặng tay càng ngon. Nhưng sự thật là, với những quả cùng kích thước, quả nào nhẹ hơn thường ngọt hơn nha! Bởi khi dưa chín già, lượng nước trong quả giảm bớt, đường tự nhiên cô đọng lại nhiều hơn. Nếu thấy quả dưa quá nặng, coi chừng nó còn non nước hoặc bên trong đã hư rồi đấy!
Mẹo hay khi ăn và bảo quản dưa lê:
• Ăn dưa ở nhiệt độ thường để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên nha. Tuyệt đối không ăn dưa vừa lấy ra từ tủ lạnh, vì lạnh sâu sẽ khiến tỳ vị bị tổn thương, gây đau bụng lắm đó!
• Bảo quản dưa chưa cắt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Những bạn mắc tiểu đường nên hạn chế lượng dưa lê ăn mỗi ngày do hàm lượng đường cao nha.
• Người dạ dày yếu có thể uống thêm chút trà gừng sau khi ăn dưa để trung hòa tính lạnh á.
Dưa lê ngọt mát sau tiết Cốc vũ chính là món quà tinh tế mà thiên nhiên ban tặng đó. Nhưng để thưởng thức trọn vẹn cái ngọt thanh ấy, các bạn đừng quên nằm lòng "5 bí kíp vàng" từ những người nông dân giàu kinh nghiệm nha: Nhìn cuống dưa, quan sát cuống gốc, chạm vỏ, ngửi hương, cân trọng lượng. Chọn đúng, bạn sẽ có ngay một bữa tiệc mùa hè tươi mát ngay tại nhà luôn!
Dẫu vậy, cũng đừng vì mê mà ăn quá nhiều nhen. Hãy ăn đúng mùa, ăn đúng cách, để từng miếng dưa ngọt lành ấy thực sự nuôi dưỡng cơ thể và tâm hồn nha!
Nguồn: kenh14.vn