TieuManHihi
New member
Thật ra phở có thể trở thành bestie của kế hoạch ăn kiêng nếu bạn ăn vừa đủ và biết hack một chút là ngon – bổ – rẻ liền đó nha!
Được mệnh danh là một trong 40 món ngon của thế giới do Business Insider bình chọn, phở Việt Nam là món ăn truyền thống hoàn hảo kết hợp giữa nước dùng, thịt, bánh phở, rau thơm và những bí quyết gia truyền đầy hấp dẫn.
Tuy nhiên, đứng trước những thông tin cho rằng món phở ngày nào người Việt cũng ăn dù ngon đến mấy nhưng lại làm tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh do nhiều chất béo và muối, chúng ta – những người Việt phải làm gì đây?
Một bát phở đầy đủ được tạo thành bởi sự hòa trộn giữa bánh phở, thịt, các loại rau thơm và đặc biệt là nước dùng. Nguyên nhân khiến phở trở nên "béo phì" và làm người ta muốn "tăng huyết áp" là do chúng ta thường có xu hướng ăn nhiều hơn khẩu phần cần thiết trong một bát phở. Nhất là với những bạn nào nghiện "nước béo" thì ối giời ơi!
Một số quán kém chất lượng cũng hay sử dụng "gia vị phở" thay vì nước hầm xương thật khiến hàm lượng chất béo no và muối trong phở lại càng cao. Vì thế, bát phở quốc túy ngày nào bỗng dưng bị gắn cái mác xấu xí "kẻ âm thầm hại sức khỏe". Tội nghiệp phở quá đi!
Thế nhưng, rất dễ dàng để nhận ra rằng, 2 nguyên nhân trên đều đến từ con người: là người nấu và người ăn, còn bát phở thì hoàn toàn vô tội nha! Thậm chí, phở có thể trở thành một phần của kế hoạch ăn kiêng tốt nhất nếu bạn ăn ở mức vừa phải và biết tùy chỉnh nó một cách khôn ngoan vì so với cơm thì các món phở, bún, miến có hàm lượng calo ít hơn hẳn đấy!
Với 2 nguyên nhân chính đến từ con người, bạn hoàn toàn có thể có những cách điều chỉnh phù hợp để món phở không làm bạn phát phì và tăng huyết áp. Bên cạnh việc lựa chọn các quán uy tín và sạch sẽ, hãy tự nhắc bản thân 5 lưu ý sau khi ăn phở nha:
**Dùng nước dùng trong**
Nước trong = ít béo hơn = healthy hơn đó bạn ơi!
**Ăn ít bánh phở**
Bánh phở cũng là carb mà, nên ăn vừa thôi nhé!
**Ăn nhiều rau**
Rau nhiều = chất xơ nhiều = tốt cho hệ tiêu hóa luôn!
**Thay phở bò bằng phở gà**
Phở gà nhẹ hơn, ít béo hơn phở bò đấy các bạn!
**Hạn chế các loại tương ăn kèm**
Tương ngon nhưng nhiều muối lắm, cẩn thận huyết áp tăng vèo vèo nha!
Nguồn: kenh14.vn