MiSweet1104
New member
Thêm một cách ăn đậu phụ ngon "tới nóc tới nhà" mà bạn không thể bỏ qua nha!
Đậu phụ là món ăn quốc dân từ hồi nào tới giờ rồi. Thế nhưng, theo thời gian, khi đời sống lên hương, người ta không chỉ luộc hay rán đơn giản nữa mà còn biến tấu siêu nhiều kiểu luôn á.
Phải công nhận là đậu phụ dễ nấu vô cùng và có thể biến hóa thành vô vàn món khác nhau. Từng miếng đậu phụ trắng mịn màng, ăn không hoặc chấm chút nước mắm hay mắm tôm đơn giản vậy thôi mà đã "gây nghiện" rồi. Nhưng khi được nâng level với cách chế biến cầu kỳ, đúng chuẩn phục vụ giới thượng lưu thời xưa, thì đậu phụ thực sự đã lột xác hoàn toàn luôn!
Cùng thử trải nghiệm kiểu ăn đậu phụ xếp tầng như một gia đình "có gia thế" nhé!
**Cách làm chi tiết:**
- Đầu tiên, bạn cắt khúc tỏi tây và cắt hành tây thành miếng mỏng.
- Cho thịt ba chỉ vào áp chảo cho ra bớt mỡ.
- Khi thịt bắt đầu chín thì cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Lần lượt thêm đường, nước, tỏi băm, nước tương vào.
- Tiếp đến bạn cho bột ớt vào chảo thịt và đảo đều.
- Để lửa đun sôi nhẹ.
- Giờ thì bạn đổ kim chi vào chảo, đảo đều cho thịt và kim chi thấm sốt.
- Cho phần hành tỏi và ớt xanh vào chảo sốt, đảo đều hỗn hợp.
- Xếp vài lá xà lách và đặt một bìa đậu phụ lên trên, rưới phần sốt thịt kim chi xung quanh.
- Cuối cùng, bạn cắt đậu thành từng miếng và rắc vừng lên trên là xong ngay!
Đậu phụ luộc trắng nõn ăn kèm kim chi chua cay là combo "bá đạo" không tưởng luôn nha!
**Nguyên liệu cần chuẩn bị:**
- 2 bìa đậu phụ (hấp nóng)
- 500gr kim chi (cắt miếng vừa ăn)
- 3 dải thịt ba chỉ
- 1/2 củ hành tây
- 1 cây tỏi tây (hành boa rô)
- 1 quả ớt xanh (cắt nhỏ)
- 45ml nước tương
- 100ml nước
- 30gr bột ớt đỏ Hàn Quốc
- 5gr tỏi băm
- 7gr đường
- Vài lá xà lách
Nguồn: Mocca
Nguồn: kenh14.vn