Không chỉ là món ăn quen thuộc trên mâm cơm gia đình, cá trê còn là "thần dược" chữa bệnh cực đỉnh mà không phải ai cũng biết đâu nha!
Cá trê là loài cá nước ngọt sống ở ao, hồ, ruộng bùn lầy - dạng cá "dân dã" nhưng giá trị dinh dưỡng thì khỏi bàn luôn. Mùa sinh sản từ tháng 4-9, tập trung nhất là tháng 5-7. Ngoài việc làm nguyên liệu nấu ăn ngon xuất sắc, cá trê còn có tác dụng chữa bệnh cực kỳ ổn áp nữa á!
Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng, cá trê chứa 16,5% protid, 11,9% lipid, 20mg% Ca, 21mg% P, 1mg% Fe, 0,1mg% vitamin B1, 0,04mg% B2, 1,4mg% PP và cung cấp 178 calo trong 100g thịt. Còn theo y học cổ truyền thì thịt cá trê có vị ngọt, tính bình, giúp bổ huyết, giảm đau, sinh tân, ích khí, kích sữa cho mẹ bỉm sữa, lợi tiểu - đúng là "all in one" luôn nè!
Mấy món ăn "thần thánh" từ cá trê chữa bệnh cực đỉnh
Giải nhiệt, đánh bay cảm lạnh: Cá trê làm sạch, cắt khúc hoặc để nguyên con ướp với nước riềng, nghệ, bột nêm, nước mắm cho thấm. Phi hành củ cho thơm nức mũi, cho cá vào đảo qua rồi đổ nước sôi ngập mặt, đậy vung om lửa nhỏ cho cá nhừ, ăn nóng với cơm là chuẩn cơm mẹ nấu!
Khỏe lá lách, bổ máu, điều hòa kinh nguyệt: Cá trê 250g + đậu đen 150g. Cá làm sạch bỏ mang ruột chặt khúc. Đậu đen rửa sạch hầm chín trước, rồi cho cá vào hầm cùng đến khi nhừ hết, nêm nếm vừa miệng ăn nóng nha!
Hoặc: Cá trê 300g, ngải cứu 100g, hồng hoa 12g, bột đậu đen 120g, trần bì 6g. Cá làm sạch cho vào nồi với bột đậu đen. Ngải cứu, hoa hồng, trần bì cho vào túi vải mỏng, thêm 600ml nước đun nhỏ lửa đến khi thuốc nhừ thì bỏ túi ra, phần còn lại chia 3 lần ăn trong ngày. Kiên trì 10-15 ngày là thấy kết quả liền!
Mất ngủ, ăn không ngon, tê nhức chân tay: Cá trê 400g, đậu đen xanh lòng 200g, trần bì một miếng bỏ xơ, ý dĩ 20g, gạo nếp 20g, đường, muối, hành tím, rau mùi, tiêu bột mỗi thứ một ít xay nhuyễn nấu cháo ăn. Món này vừa ngon vừa bổ, ăn xong ngủ ngon lắm đó!
Bổ máu, nuôi phổi, đẹp da, tóc đen mượt: Cá trê 1 con 500g, sườn lợn 300g, mạch môn đông 16g, sa sâm 12g, tỳ bà diệp 12g, đậu ván tươi 12g, hạnh nhân 8g, đảng sâm 20g, gừng tươi 2 lát. Cá làm sạch bỏ ruột, sườn chặt miếng, giã gừng ướp với sườn và cá.
Các vị thuốc cho vào túi vải buộc kín, cho vào 1.000ml nước sắc nhỏ lửa trong 1 giờ rồi bỏ túi thuốc ra, cho cá và sườn vào nước thuốc nấu thêm 1 giờ nữa, ăn nóng. Ngày ăn 1 lần, kiên trì 7-10 ngày là thấy da căng bóng, tóc mượt mà hơn hẳn nha các chị em!
Tăng sữa cho mẹ sau sinh: Cá trê 1 con 250g, gừng 3 lát, trứng gà 2 quả. Cá trê làm sạch cắt khúc cho vào chảo mỡ với gừng, rán thơm rồi cho vào nồi, đổ nước vừa đủ đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun thêm 1 giờ cho nước canh sánh đặc thì đập trứng vào khuấy đều. Ăn vào bữa sáng, ăn liền 5-7 ngày là sữa ào ào không lo thiếu cho bé bú nha mẹ bỉm!
Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Cá trê 250g làm sạch, luộc sôi vớt ra lọc xương lấy thịt cho vào nước ninh cùng gạo đã vo sạch nấu cháo, nêm muối, gia vị vừa ăn. Mỗi ngày một bát chia theo bữa cơm. Người bị tiểu đường dùng thường xuyên món này rất ổn đó nha!
Nguồn: soha.vn