Ơ hay, ai ngờ thói quen này lại có cả đống người Việt mình cũng đang mắc lỗi luôn chứ
Chuyện dùng giấm ngâm rau củ làm dưa chua ngon lành là chuyện quá đỗi quen thuộc rồi đúng không? Không chỉ Việt Nam mình mà ngay cả xứ kim chi Hàn Quốc họ cũng mê món này lắm đó.
Thế mà gần đây, đài MBN Hàn Quốc lại thả một quả bom thông tin khiến hội chị em nội trợ giật mình phát hoảng. Nghe đâu việc dùng giấm ngâm cà rốt lại không tốt cho sức khỏe tí nào Vậy sự thật đằng sau câu chuyện rau củ ngâm giấm này là gì? Mình cùng lật tẩy thôi nào!
Story mở đầu là cảnh một bà mẹ đang hì hục thái cà rốt siêu tập trung để chuẩn bị làm các món ăn phụ kiểu Hàn.
Thái cà rốt xong xuôi, bà lôi ngay một chai giấm ra rồi cho vào nồi đun sôi lên. Đây cũng là cách làm mà nhiều gia đình Việt Nam hay áp dụng lắm – đun sôi giấm rồi ngâm cà rốt làm dưa chua ăn với cơm cực ngon.
Nhưng mà plot twist, sau khi nghe bà mẹ giải thích cách làm thì cô con gái liền "phản dame" luôn. Theo cô nàng thì cà rốt và giấm là hai thực phẩm không nên hợp thể với nhau cơ
Ngược lại, bà mẹ thì vẫn kiên định quan điểm: cà rốt tốt cho sức khỏe, giấm thì lại tốt cho đường ruột, hai thứ tốt gặp nhau thì phải tốt gấp đôi chứ sao lại xấu được?
Thế là chương trình phải "cầu cứu" bác sĩ tư vấn cho case đặc biệt này luôn. Vị bác sĩ được mời là Byun Jung Soo, chuyên gia tư vấn khoa Y học gia đình ở Hàn Quốc. Và bác sĩ Byun Jung Soo khẳng định rằng, kết hợp cà rốt với giấm khi chế biến món ăn thực sự là thói quen "not good" đấy các bạn ơi
Lý do là sao à? Nghe đây nè: trong cà rốt có chứa nhiều beta carotene, một chất tiền vitamin A siêu xịn sò cho sức khỏe, đặc biệt nó có công dụng bảo vệ niêm mạc ruột khỏe mạnh, chặn đứng sự tấn công của các loại vi khuẩn, virus gây hại.
Thế nhưng, khi beta carotene này gặp hợp chất của giấm thì nó bị "tiêu diệt" luôn nên hiệu quả dành cho sức khỏe cũng bay màu theo Do đó, lần sau khi chế biến món ăn thì các bạn nên tránh kết hợp cà rốt và giấm với nhau để giữ được dinh dưỡng tốt hơn trong cà rốt nhé!
Nguồn: soha.vn