MunSweet368
New member
Cứ nghĩ cà rốt chỉ dùng để... xào thêm màu thôi sao? Thực ra củ rau "quốc dân" này kết hợp đúng cách với vài nguyên liệu quen thuộc thì vừa giúp khí huyết dồi dào, vừa làm mắt sáng rõ, lại còn ngủ ngon nữa nha!
Dạo này hay thấy bố mẹ than "đêm nào cũng trằn trọc, mắt lại mờ dần"? Hay tự nhiên bạn cũng khó ngủ, mắt khô nhức vì dán mặt vào điện thoại, máy tính cả ngày? Thật ra không cần tốn mấy triệu mua đủ loại thực phẩm chức năng đâu nhé! Chỉ cần một củ cà rốt 10 nghìn ở chợ gần nhà là xong. Tìm đúng "đồng đội" cho nó, nấu lên thôi là khí huyết được bổ sung, tâm trí thư giãn, mắt tự nhiên sáng rõ hơn hẳn luôn!
Theo y học cổ truyền, cà rốt có tính bình, giúp "hạ khí bổ trung", điều hòa ngũ tạng. Trong củ có đầy vitamin và khoáng chất (như sắt, magie) giúp cơ thể khỏe mạnh, gián tiếp hỗ trợ khí huyết lưu thông. Đặc biệt cà rốt chứa siêu nhiều beta-carotene - "tiền thân" của vitamin A, giúp giác mạc khỏe đẹp, mắt nhìn rõ cả khi ánh sáng yếu, chống khô mắt cực tốt. Ngoài ra còn có alpha-carotene (tăng thời gian ngủ), canxi (hỗ trợ sản xuất melatonin) và vitamin B6 nữa! Khi biết kết hợp cà rốt với vài nguyên liệu thông minh, bạn sẽ có một "combo" vừa ngủ ngon, vừa bổ khí huyết, vừa sáng mắt cực đỉnh đấy!
Món đầu tiên: Canh gan heo, cà rốt và thịt nạc - "team sáng mắt" ️
Đây là món ăn bổ dưỡng và tốt cho thị lực khỏi bàn! Ghé tiệm thịt mua khoảng 50g gan heo và 80g thịt nạc. Về nhà rửa sạch gan, ngâm trong nước khoảng 10 phút để loại bỏ máu thừa. Thái lát mỏng rồi ướp với chút bột bắp và 1 thìa rượu nấu ăn khoảng 15 phút để khử mùi hôi và tạp chất.
Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho 2 lát gừng và cà rốt thái mỏng vào, nấu 10 phút. Sau đó cho thịt heo vào, đảo đến khi thịt đổi màu thì vớt ra. Người xưa có câu "ăn gan bổ gan" không phải nói chơi đâu nha! Món canh này giàu chất sắt và vitamin A. Máu gan dồi dào thì mắt không bị khô, ngứa, đầu không bị đau hay chóng mặt vào ban đêm nữa!
Món thứ hai: Canh cà rốt, táo đỏ và nhãn - dành cho ai da xanh xao nhợt nhạt
Cắt cà rốt thành từng miếng, chuẩn bị 6-8 quả táo đỏ (nhớ bỏ hạt nhé, không là nóng trong lắm đó!), và 5-6 quả nhãn đã bóc vỏ. Đổ 800ml nước vào nồi, cho tất cả nguyên liệu vào, đun sôi lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa ninh trong 20 phút.
Trước khi tắt bếp, cho thêm ít kỷ tử đã rửa qua nước ấm vào. Món canh này thơm phức cả góc bếp luôn á!
Uống liên tục vài ngày sẽ thấy dần bồi bổ máu và năng lượng. Khi khí huyết và năng lượng được bổ sung đủ, chứng mất ngủ sẽ biến mất thôi!
Món thứ ba: Cháo cà rốt, củ mài và kê - dành cho người già, trẻ nhỏ hay ai bụng khó chịu
Ngâm 50g kê và 20g gạo trong nước khoảng 10 phút trước khi nấu để gạo mềm dẻo hơn. Cắt nhỏ nửa củ cà rốt, đeo găng tay gọt vỏ rồi cắt nhỏ một miếng củ mài (nhựa củ mài ngứa tay lắm nên cẩn thận nha!).
Cho gạo, kê và nước vừa đủ vào nấu khoảng 15 phút. Tiếp theo cho cà rốt và củ mài vào, khuấy đều và nấu thêm 20 phút nữa, nêm nếm vừa ăn là được. Kê chứa tryptophan, có tác dụng làm dịu thần kinh, kết hợp với củ mài tốt cho lá lách và dạ dày. Tô cháo nóng hổi, dẻo thơm này sẽ làm dịu dạ dày và giảm mỏi mắt cực hiệu quả!
Món thứ tư: Canh cà rốt, củ hoa huệ và hạt sen - cho team hay bồn chồn, mộng mị
Ngâm trước 15g hạt sen, bỏ phần tâm sen đắng đi. Ngâm ít nấm tuyết cho nở mềm rồi thái nhỏ, cắt cà rốt thành khối nhỏ, tách rời từng cánh củ hoa huệ tươi và rửa sạch.
Cho nước vào nồi, thêm hạt sen và nấm tuyết vào rồi đun nhỏ lửa khoảng 20 phút. Tiếp theo cho cà rốt vào và đun nhỏ lửa thêm 15 phút. Cuối cùng, cho củ hoa huệ vào và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Để canh nguội bớt, thêm một thìa mật ong và thưởng thức vị mát lạnh sảng khoái. Món canh này giúp làm dịu tâm trí bồn chồn, bổ âm, giúp mắt đỡ khô và tươi tỉnh, đồng thời giúp bạn ngủ ngon giấc đến sáng!
Cà rốt là nguyên liệu quen thuộc và rẻ bèo, mua ở đâu cũng có. Lâu nay bạn chỉ dùng cà rốt để làm "phụ kiện" trong các món xào cho đẹp mắt thì giờ hãy thay đổi ngay đi! Thử những cách chế biến khác nhau theo những gợi ý mình vừa "mách nước" ở trên, dùng điều độ mỗi ngày, bạn sẽ có làn da hồng hào, ngủ ngon giấc và đôi mắt sáng khỏe hơn một cách tự nhiên luôn!
Nguồn: kenh14.vn
Dạo này hay thấy bố mẹ than "đêm nào cũng trằn trọc, mắt lại mờ dần"? Hay tự nhiên bạn cũng khó ngủ, mắt khô nhức vì dán mặt vào điện thoại, máy tính cả ngày? Thật ra không cần tốn mấy triệu mua đủ loại thực phẩm chức năng đâu nhé! Chỉ cần một củ cà rốt 10 nghìn ở chợ gần nhà là xong. Tìm đúng "đồng đội" cho nó, nấu lên thôi là khí huyết được bổ sung, tâm trí thư giãn, mắt tự nhiên sáng rõ hơn hẳn luôn!
Theo y học cổ truyền, cà rốt có tính bình, giúp "hạ khí bổ trung", điều hòa ngũ tạng. Trong củ có đầy vitamin và khoáng chất (như sắt, magie) giúp cơ thể khỏe mạnh, gián tiếp hỗ trợ khí huyết lưu thông. Đặc biệt cà rốt chứa siêu nhiều beta-carotene - "tiền thân" của vitamin A, giúp giác mạc khỏe đẹp, mắt nhìn rõ cả khi ánh sáng yếu, chống khô mắt cực tốt. Ngoài ra còn có alpha-carotene (tăng thời gian ngủ), canxi (hỗ trợ sản xuất melatonin) và vitamin B6 nữa! Khi biết kết hợp cà rốt với vài nguyên liệu thông minh, bạn sẽ có một "combo" vừa ngủ ngon, vừa bổ khí huyết, vừa sáng mắt cực đỉnh đấy!
Món đầu tiên: Canh gan heo, cà rốt và thịt nạc - "team sáng mắt" ️
Đây là món ăn bổ dưỡng và tốt cho thị lực khỏi bàn! Ghé tiệm thịt mua khoảng 50g gan heo và 80g thịt nạc. Về nhà rửa sạch gan, ngâm trong nước khoảng 10 phút để loại bỏ máu thừa. Thái lát mỏng rồi ướp với chút bột bắp và 1 thìa rượu nấu ăn khoảng 15 phút để khử mùi hôi và tạp chất.
Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho 2 lát gừng và cà rốt thái mỏng vào, nấu 10 phút. Sau đó cho thịt heo vào, đảo đến khi thịt đổi màu thì vớt ra. Người xưa có câu "ăn gan bổ gan" không phải nói chơi đâu nha! Món canh này giàu chất sắt và vitamin A. Máu gan dồi dào thì mắt không bị khô, ngứa, đầu không bị đau hay chóng mặt vào ban đêm nữa!
Món thứ hai: Canh cà rốt, táo đỏ và nhãn - dành cho ai da xanh xao nhợt nhạt
Cắt cà rốt thành từng miếng, chuẩn bị 6-8 quả táo đỏ (nhớ bỏ hạt nhé, không là nóng trong lắm đó!), và 5-6 quả nhãn đã bóc vỏ. Đổ 800ml nước vào nồi, cho tất cả nguyên liệu vào, đun sôi lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa ninh trong 20 phút.
Trước khi tắt bếp, cho thêm ít kỷ tử đã rửa qua nước ấm vào. Món canh này thơm phức cả góc bếp luôn á!
Uống liên tục vài ngày sẽ thấy dần bồi bổ máu và năng lượng. Khi khí huyết và năng lượng được bổ sung đủ, chứng mất ngủ sẽ biến mất thôi!
Món thứ ba: Cháo cà rốt, củ mài và kê - dành cho người già, trẻ nhỏ hay ai bụng khó chịu
Ngâm 50g kê và 20g gạo trong nước khoảng 10 phút trước khi nấu để gạo mềm dẻo hơn. Cắt nhỏ nửa củ cà rốt, đeo găng tay gọt vỏ rồi cắt nhỏ một miếng củ mài (nhựa củ mài ngứa tay lắm nên cẩn thận nha!).
Cho gạo, kê và nước vừa đủ vào nấu khoảng 15 phút. Tiếp theo cho cà rốt và củ mài vào, khuấy đều và nấu thêm 20 phút nữa, nêm nếm vừa ăn là được. Kê chứa tryptophan, có tác dụng làm dịu thần kinh, kết hợp với củ mài tốt cho lá lách và dạ dày. Tô cháo nóng hổi, dẻo thơm này sẽ làm dịu dạ dày và giảm mỏi mắt cực hiệu quả!
Món thứ tư: Canh cà rốt, củ hoa huệ và hạt sen - cho team hay bồn chồn, mộng mị
Ngâm trước 15g hạt sen, bỏ phần tâm sen đắng đi. Ngâm ít nấm tuyết cho nở mềm rồi thái nhỏ, cắt cà rốt thành khối nhỏ, tách rời từng cánh củ hoa huệ tươi và rửa sạch.
Cho nước vào nồi, thêm hạt sen và nấm tuyết vào rồi đun nhỏ lửa khoảng 20 phút. Tiếp theo cho cà rốt vào và đun nhỏ lửa thêm 15 phút. Cuối cùng, cho củ hoa huệ vào và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Để canh nguội bớt, thêm một thìa mật ong và thưởng thức vị mát lạnh sảng khoái. Món canh này giúp làm dịu tâm trí bồn chồn, bổ âm, giúp mắt đỡ khô và tươi tỉnh, đồng thời giúp bạn ngủ ngon giấc đến sáng!
Cà rốt là nguyên liệu quen thuộc và rẻ bèo, mua ở đâu cũng có. Lâu nay bạn chỉ dùng cà rốt để làm "phụ kiện" trong các món xào cho đẹp mắt thì giờ hãy thay đổi ngay đi! Thử những cách chế biến khác nhau theo những gợi ý mình vừa "mách nước" ở trên, dùng điều độ mỗi ngày, bạn sẽ có làn da hồng hào, ngủ ngon giấc và đôi mắt sáng khỏe hơn một cách tự nhiên luôn!
Nguồn: kenh14.vn