Ai cũng nghĩ cà rốt là siêu thực phẩm thần thánh, nhưng plot twist: ăn nhiều quá cũng toang đấy các bạn ơi!
Cà rốt vốn nổi tiếng là kho báu dinh dưỡng, đặc biệt là beta carotene - chất tiền thân của vitamin A giúp mắt sáng, miễn dịch khỏe. Chính vì thế mà ai cũng mê cà rốt, nhất là các mẹ hay cho con ăn cà rốt mỗi ngày.
Nhưng mà, cũng giống như nhiều món khác, ăn cà rốt "quá tay" thì... chịu thôi bạn ơi!
1. Ăn nhiều cà rốt có thể gây ngộ độc luôn nha
Nếu bạn ăn cà rốt như ăn kẹo, lượng muối natri trong cơ thể sẽ biến đổi hemoglobin có trong cà rốt thành methemolobine với số lượng cực lớn.
Khi methemolobine vượt quá khả năng "xử lý" của hệ thống men khử trong người, bạn sẽ bị ngộ độc, thậm chí tử vong nếu không kịp cấp cứu. Nghe mà rợn người luôn!
2. Ăn nhiều cà rốt biến da thành màu vàng chanh
Beta carotene trong cà rốt tuy có nhiều lợi ích như phòng ngừa ung thư, chuyển hóa thành vitamin A, B, E và các khoáng chất như canxi, magie, mangan, sắt, đồng...
Nhưng mà ăn quá nhiều cà rốt, cơ thể "dư thừa" carotene sẽ gây ra chứng carotenemia (tức là da bị vàng cam vì carotene) hoặc bệnh vàng da luôn đó!
Uống nước ép cà rốt tuy giúp mắt sáng nhờ vitamin A, nhưng dùng quá liều dễ bị vàng mắt lắm nha. Nhìn như minion ấy!
3. Ăn nhiều cà rốt làm giảm khả năng có con
Nghiên cứu cho thấy chị em phụ nữ ăn quá nhiều cà rốt, nạp vào cơ thể lượng lớn carotenoid có thể gây vô kinh và ức chế sự rụng trứng, làm giảm chức năng buồng trứng bình thường.
Vì vậy, các chị em đang plan có baby thì cẩn thận, đừng ăn cà rốt quá trớn nhé!
4. Ăn nhiều cà rốt khiến bạn... khó đi WC
Cà rốt là nguồn chất xơ siêu tốt, đặc biệt là chất xơ không hòa tan (loại giúp hệ tiêu hóa và ruột hoạt động êm ru) chiếm hơn 80% lượng chất xơ trong cà rốt.
Nhưng lượng lớn chất xơ không hòa tan cũng có thể dẫn đến táo bón nếu bạn không uống đủ nước để "đẩy" chất xơ qua ruột. Éo le phết!
Vậy ăn bao nhiêu thì vừa?
• Chỉ nên ăn hoặc uống nước ép cà rốt 2-3 lần/tuần thôi nha.
• Người lớn ăn khoảng 100g cà rốt/lần.
• Trẻ em ăn khoảng từ 30-50g cà rốt/lần.
Nguồn: soha.vn