Khum tin nổi, anh em ơi! 3 món ăn "made in Vietnam" từ vịt vừa lọt top 50 món vịt ngon nhất hành tinh nè – từ món "hardcore" đến món "easy" đều có đủ
Tạp chí ẩm thực quốc tế Taste Atlas vừa thả thính danh sách 50 món ăn từ vịt đỉnh nhất thế giới, và guess what? Việt mình "flex" luôn 3 cái tên: Tiết canh vịt, bún măng vịt và cháo vịt. Đỉnh khỏi bàn!
Trong đám các món được vinh danh, tiết canh vịt chính là nhân vật chính gây sốt nhất. Đây là phiên bản "đỉnh cao" của món tiết canh truyền thống, nổi bật với sự kết hợp giữa tiết vịt tươi để đông lại thành khối thạch mát lạnh, mix cùng thịt cổ và nội tạng vịt luộc chín băm nhỏ.
Theo mô tả của Taste Atlas, món này được nêm nếm gia vị cùng đủ loại rau thơm như húng quế. Lúc ăn thì rắc thêm lạc rang giòn tan, vắt chanh tươi và "combo" kèm bánh đa hoặc một chén rượu nếp cay nồng cho máu lửa
Fan ruột của món này nhận xét hương vị béo ngậy, chua nhẹ và kết cấu dai mềm như thạch – nghe đã thèm rồi!
Tuy nhiên, phải nói thật là tiết canh cũng từng là món "gây drama" không ít. Taste Atlas đã nhiều lần đưa nó vào list "món tệ nhất thế giới" do lo ngại về việc dùng tiết sống có thể tiềm ẩn rủi ro sức khỏe, đặc biệt là dịch cúm gia cầm.
Nhưng mà việc lọt top lần này chứng tỏ sức hấp dẫn "khó cưỡng" và độ độc đáo của món ăn này với thực khách quốc tế rồi đó!
Góp mặt cùng team là món bún măng vịt – một món nước truyền thống với hương vị đậm đà cực đỉnh.
Linh hồn của món này nằm ở phần nước dùng được ninh từ xương vịt, kết hợp với vị măng khô tạo mùi thơm nức mũi luôn.
Thịt vịt dùng trong bún thường được luộc chín tới, mềm ngọt. Các nguyên liệu không thể thiếu khác gồm bún tươi, gừng, hành, bắp cải và đủ loại rau thơm tươi như ngò, bạc hà hoặc tía tô.
Đặc biệt, thịt vịt sau khi vớt ra thường được chấm với nước mắm gừng cay nhẹ – combo "kinh điển" giúp tăng thêm vibe cho món ăn nha
Đại diện thứ ba là cháo vịt – món cháo gạo tấm nấu cùng thịt vịt đã luộc hoặc hấp. Món này được mô tả là hit đặc biệt trong những ngày trời lạnh.
Ngoài thịt vịt, cháo còn được nấu cùng các nguyên liệu quen thuộc như hành tím, gừng, cà rốt, hành lá, ngò rí và tiêu đen. Tuy không phổ biến lắm nhưng ở một số quán chuyên biệt, bạn có thể tìm thấy cháo vịt ăn kèm với tiết luộc nữa đó!
Cháo vịt là món ăn giàu protein, thường được bán ở các quán vỉa hè và là bữa sáng bổ dưỡng, "thuộc lòng" của người Việt mình
Việc 3 món ăn từ vịt của Việt Nam cùng lúc được Taste Atlas – chuyên trang ẩm thực quốc tế kết nối 9.000 nhà hàng – vinh danh cho thấy sự quan tâm "không phải dạng vừa" của cộng đồng ẩm thực thế giới dành cho mình nè!
Trang này dựa trên đánh giá của chuyên gia, đầu bếp và độc giả, qua đó góp phần khẳng định sự đa dạng và tinh tế của ẩm thực truyền thống Việt Nam trên bản đồ quốc tế.
Sự công nhận này không chỉ là niềm tự hào mà còn là cơ hội để các món ăn dân dã Việt Nam tiếp tục được quảng bá rộng rãi, thu hút du khách quốc tế đến check-in và thưởng thức
Nguồn: soha.vn
Tạp chí ẩm thực quốc tế Taste Atlas vừa thả thính danh sách 50 món ăn từ vịt đỉnh nhất thế giới, và guess what? Việt mình "flex" luôn 3 cái tên: Tiết canh vịt, bún măng vịt và cháo vịt. Đỉnh khỏi bàn!
Trong đám các món được vinh danh, tiết canh vịt chính là nhân vật chính gây sốt nhất. Đây là phiên bản "đỉnh cao" của món tiết canh truyền thống, nổi bật với sự kết hợp giữa tiết vịt tươi để đông lại thành khối thạch mát lạnh, mix cùng thịt cổ và nội tạng vịt luộc chín băm nhỏ.
Theo mô tả của Taste Atlas, món này được nêm nếm gia vị cùng đủ loại rau thơm như húng quế. Lúc ăn thì rắc thêm lạc rang giòn tan, vắt chanh tươi và "combo" kèm bánh đa hoặc một chén rượu nếp cay nồng cho máu lửa
Fan ruột của món này nhận xét hương vị béo ngậy, chua nhẹ và kết cấu dai mềm như thạch – nghe đã thèm rồi!
Tuy nhiên, phải nói thật là tiết canh cũng từng là món "gây drama" không ít. Taste Atlas đã nhiều lần đưa nó vào list "món tệ nhất thế giới" do lo ngại về việc dùng tiết sống có thể tiềm ẩn rủi ro sức khỏe, đặc biệt là dịch cúm gia cầm.
Nhưng mà việc lọt top lần này chứng tỏ sức hấp dẫn "khó cưỡng" và độ độc đáo của món ăn này với thực khách quốc tế rồi đó!
Góp mặt cùng team là món bún măng vịt – một món nước truyền thống với hương vị đậm đà cực đỉnh.
Linh hồn của món này nằm ở phần nước dùng được ninh từ xương vịt, kết hợp với vị măng khô tạo mùi thơm nức mũi luôn.
Thịt vịt dùng trong bún thường được luộc chín tới, mềm ngọt. Các nguyên liệu không thể thiếu khác gồm bún tươi, gừng, hành, bắp cải và đủ loại rau thơm tươi như ngò, bạc hà hoặc tía tô.
Đặc biệt, thịt vịt sau khi vớt ra thường được chấm với nước mắm gừng cay nhẹ – combo "kinh điển" giúp tăng thêm vibe cho món ăn nha
Đại diện thứ ba là cháo vịt – món cháo gạo tấm nấu cùng thịt vịt đã luộc hoặc hấp. Món này được mô tả là hit đặc biệt trong những ngày trời lạnh.
Ngoài thịt vịt, cháo còn được nấu cùng các nguyên liệu quen thuộc như hành tím, gừng, cà rốt, hành lá, ngò rí và tiêu đen. Tuy không phổ biến lắm nhưng ở một số quán chuyên biệt, bạn có thể tìm thấy cháo vịt ăn kèm với tiết luộc nữa đó!
Cháo vịt là món ăn giàu protein, thường được bán ở các quán vỉa hè và là bữa sáng bổ dưỡng, "thuộc lòng" của người Việt mình
Việc 3 món ăn từ vịt của Việt Nam cùng lúc được Taste Atlas – chuyên trang ẩm thực quốc tế kết nối 9.000 nhà hàng – vinh danh cho thấy sự quan tâm "không phải dạng vừa" của cộng đồng ẩm thực thế giới dành cho mình nè!
Trang này dựa trên đánh giá của chuyên gia, đầu bếp và độc giả, qua đó góp phần khẳng định sự đa dạng và tinh tế của ẩm thực truyền thống Việt Nam trên bản đồ quốc tế.
Sự công nhận này không chỉ là niềm tự hào mà còn là cơ hội để các món ăn dân dã Việt Nam tiếp tục được quảng bá rộng rãi, thu hút du khách quốc tế đến check-in và thưởng thức
Nguồn: soha.vn