TitDev7175
New member
Giờ này đi làm vội quá, bao bạn trẻ bỏ luôn bữa sáng chỉ cầm ly cà phê là xong. Nhưng mà nghe chuyên gia nói mới thấy sợ nha!
PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng, Giám đốc Trung tâm Tư vấn, Phục hồi Dinh dưỡng và Kiểm soát Béo phì (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) nói thẳng luôn: năng lượng cơ thể phải tính cả ngày chứ đâu thể dựa vào 1 ly cà phê được? Mà bạn biết không, ngày được chia làm 3 bữa (sáng – trưa – tối) chứ không phải ngẫu nhiên đâu nha! Ăn uống không hợp lý = dạ dày trống rỗng quá lâu = nguy hiểm lắm. Cà phê dù đen hay pha sữa cũng không thể thay bữa sáng được nha! 
Vấn đề là gì? Sau một đêm dài, dạ dày vẫn cứ tiết enzym và axit tiêu hóa. Mà không có đồ ăn để trung hòa thì lượng axit này sẽ "tấn công" ngược lại niêm mạc dạ dày luôn, gây cồn cào, nóng rát, lâu dần viêm loét dạ dày là chuyện nhỏ.
"Đừng nghĩ việc bỏ bữa sáng, uống cà phê để giảm cân là giải pháp nha. Muốn kiểm soát cân nặng thì phải tính toán tổng năng lượng nạp vào trong ngày và phân bổ hợp lý, thay vì để dạ dày đói kéo dài", PGS Hưng khuyến cáo đó.
Thực tế luôn, nhiều nghiên cứu chỉ ra cà phê (dù có caffeine hay đã khử) đều kích thích sản xuất axit dạ dày. Uống lúc bụng đói thì tác dụng kích thích càng mạnh, dễ bị ợ nóng, khó tiêu, thậm chí làm trầm trọng các bệnh dạ dày sẵn có.
Một nghiên cứu của Khoa Y, Đại học Thành phố Yokohama (Nhật Bản) còn chỉ ra rằng cà phê có thể thúc đẩy "làm rỗng dạ dày", đẩy thức ăn xuống ruột nhanh hơn bình thường. Kết quả là thức ăn không có đủ thời gian tiêu hóa và hấp thu trọn vẹn vitamin, khoáng chất. Waste quá đi!
Không chỉ vậy, cà phê còn làm tăng đào thải chất lỏng qua thận, khiến cơ thể mất đi các khoáng chất quan trọng như canxi, magiê, kẽm. Kéo dài thì ảnh hưởng đến xương, cơ và hệ miễn dịch nữa nha!
Bác sĩ Đoàn Dư Mạnh, Thành viên Hội Mạch máu Việt Nam cho biết, caffeine có tác dụng lợi tiểu, thúc đẩy cơ thể bài tiết nước tiểu. Sau một đêm dài, cơ thể vốn đã thiếu nước nhẹ rồi. Uống cà phê khi chưa ăn sáng hoặc chưa bổ sung nước lọc có thể khiến mất nước trở nên rõ rệt hơn, dẫn đến đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi, giảm khả năng tập trung. Làm sao focus được nữa?
Bên cạnh đó, uống cà phê sáng sớm khi bụng đói còn có thể làm tăng nồng độ cortisol – hormone liên quan đến căng thẳng. Khi cortisol vốn đã cao tự nhiên, "kích" thêm bằng caffeine có thể khiến cảm giác lo âu, bồn chồn và căng thẳng gia tăng. Stress vl!
Ngoài ra, uống cà phê (đặc biệt là cà phê sữa hoặc thêm nhiều đường) khi chưa ăn sáng có thể gây tăng đường huyết tạm thời, sau đó là hạ đường huyết nhanh. Điều này khiến người uống dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, đói, cáu kỉnh. Với người mắc bệnh tiểu đường hoặc rối loạn chuyển hóa thì những biến động này càng khó kiểm soát bệnh hơn.
Các chuyên gia khuyến cáo, cà phê không xấu nếu dùng đúng cách và đúng thời điểm. Thay vì uống lúc bụng đói, nên bắt đầu ngày mới bằng một bữa sáng cân bằng gồm protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Sau đó mới thưởng thức tách cà phê như phần bổ trợ giúp tăng tỉnh táo và tinh thần làm việc.
"Chỉ cần 10–15 phút để chuẩn bị một bữa sáng đơn giản cũng đã đủ giúp dạ dày 'được bảo vệ' và cơ thể có nền tảng năng lượng ổn định cho cả buổi sáng", PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng nhấn mạnh đấy nha!
Thói quen nhỏ trong sinh hoạt hằng ngày, nếu không điều chỉnh, có thể âm thầm tạo ra những ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Uống cà phê đúng cách không chỉ giúp tận hưởng trọn vẹn hương vị thức uống quen thuộc, mà còn là cách bảo vệ dạ dày và hệ chuyển hóa về lâu dài nữa!
Nguồn: soha.vn
PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng, Giám đốc Trung tâm Tư vấn, Phục hồi Dinh dưỡng và Kiểm soát Béo phì (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) nói thẳng luôn: năng lượng cơ thể phải tính cả ngày chứ đâu thể dựa vào 1 ly cà phê được? Mà bạn biết không, ngày được chia làm 3 bữa (sáng – trưa – tối) chứ không phải ngẫu nhiên đâu nha! Ăn uống không hợp lý = dạ dày trống rỗng quá lâu = nguy hiểm lắm. Cà phê dù đen hay pha sữa cũng không thể thay bữa sáng được nha!
Vấn đề là gì? Sau một đêm dài, dạ dày vẫn cứ tiết enzym và axit tiêu hóa. Mà không có đồ ăn để trung hòa thì lượng axit này sẽ "tấn công" ngược lại niêm mạc dạ dày luôn, gây cồn cào, nóng rát, lâu dần viêm loét dạ dày là chuyện nhỏ.
"Đừng nghĩ việc bỏ bữa sáng, uống cà phê để giảm cân là giải pháp nha. Muốn kiểm soát cân nặng thì phải tính toán tổng năng lượng nạp vào trong ngày và phân bổ hợp lý, thay vì để dạ dày đói kéo dài", PGS Hưng khuyến cáo đó.
Thực tế luôn, nhiều nghiên cứu chỉ ra cà phê (dù có caffeine hay đã khử) đều kích thích sản xuất axit dạ dày. Uống lúc bụng đói thì tác dụng kích thích càng mạnh, dễ bị ợ nóng, khó tiêu, thậm chí làm trầm trọng các bệnh dạ dày sẵn có.
Một nghiên cứu của Khoa Y, Đại học Thành phố Yokohama (Nhật Bản) còn chỉ ra rằng cà phê có thể thúc đẩy "làm rỗng dạ dày", đẩy thức ăn xuống ruột nhanh hơn bình thường. Kết quả là thức ăn không có đủ thời gian tiêu hóa và hấp thu trọn vẹn vitamin, khoáng chất. Waste quá đi!
Không chỉ vậy, cà phê còn làm tăng đào thải chất lỏng qua thận, khiến cơ thể mất đi các khoáng chất quan trọng như canxi, magiê, kẽm. Kéo dài thì ảnh hưởng đến xương, cơ và hệ miễn dịch nữa nha!
Bác sĩ Đoàn Dư Mạnh, Thành viên Hội Mạch máu Việt Nam cho biết, caffeine có tác dụng lợi tiểu, thúc đẩy cơ thể bài tiết nước tiểu. Sau một đêm dài, cơ thể vốn đã thiếu nước nhẹ rồi. Uống cà phê khi chưa ăn sáng hoặc chưa bổ sung nước lọc có thể khiến mất nước trở nên rõ rệt hơn, dẫn đến đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi, giảm khả năng tập trung. Làm sao focus được nữa?
Bên cạnh đó, uống cà phê sáng sớm khi bụng đói còn có thể làm tăng nồng độ cortisol – hormone liên quan đến căng thẳng. Khi cortisol vốn đã cao tự nhiên, "kích" thêm bằng caffeine có thể khiến cảm giác lo âu, bồn chồn và căng thẳng gia tăng. Stress vl!
Ngoài ra, uống cà phê (đặc biệt là cà phê sữa hoặc thêm nhiều đường) khi chưa ăn sáng có thể gây tăng đường huyết tạm thời, sau đó là hạ đường huyết nhanh. Điều này khiến người uống dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, đói, cáu kỉnh. Với người mắc bệnh tiểu đường hoặc rối loạn chuyển hóa thì những biến động này càng khó kiểm soát bệnh hơn.
Các chuyên gia khuyến cáo, cà phê không xấu nếu dùng đúng cách và đúng thời điểm. Thay vì uống lúc bụng đói, nên bắt đầu ngày mới bằng một bữa sáng cân bằng gồm protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Sau đó mới thưởng thức tách cà phê như phần bổ trợ giúp tăng tỉnh táo và tinh thần làm việc.
"Chỉ cần 10–15 phút để chuẩn bị một bữa sáng đơn giản cũng đã đủ giúp dạ dày 'được bảo vệ' và cơ thể có nền tảng năng lượng ổn định cho cả buổi sáng", PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng nhấn mạnh đấy nha!
Thói quen nhỏ trong sinh hoạt hằng ngày, nếu không điều chỉnh, có thể âm thầm tạo ra những ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Uống cà phê đúng cách không chỉ giúp tận hưởng trọn vẹn hương vị thức uống quen thuộc, mà còn là cách bảo vệ dạ dày và hệ chuyển hóa về lâu dài nữa!
Nguồn: soha.vn