Các bác khoa học bên Mỹ vừa "crack" được bí mật đằng sau việc cà phê có thể giúp con người sống lâu hơn đó các bạn! Hoá ra trong ly cà phê có đến "hơn 1.000 hợp chất" làm việc cực kỳ có tâm cho sức khoẻ chúng ta nè
Theo nghiên cứu vừa được đăng trên tạp chí Nutrients, giáo sư Stephen Safe cùng team nghiên cứu tại Đại học Texas A&M đã tìm ra câu trả lời cho câu hỏi kinh điển: tại sao mấy người nghiện cà phê lại hay sống lâu và ít bị các bệnh mạn tính vậy trời?
Qua các thí nghiệm sinh hóa (nghe xịn sò vãi), team nghiên cứu phát hiện ra là những hợp chất trong cà phê có thể tác động đến thụ thể NR4A1 trong cơ thể. Đây là một loại protein đóng vai trò như "bodyguard" vậy, giúp tế bào chống lại các yếu tố gây hại như viêm nhiễm, stress oxi hoá và những thứ độc hại khác.
Nhờ cơ chế này, NR4A1 hoạt động cực smooth, giúp bảo vệ tế bào và giữ cho sức khoẻ luôn ổn định. Phát hiện này cũng giải thích luôn tại sao nhiều nghiên cứu trước đây thấy người uống cà phê đều đặn thường ít mắc các bệnh liên quan đến lão hoá và sống thọ hơn nữa
Plot twist là ảnh hưởng của cà phê lên thụ thể NR4A1 không phải do một vài chất riêng lẻ gánh team đâu nha!
Cà phê chứa hơn 1.000 hợp chất hoá học luôn, trong đó nhiều thành phần đã được khoa học khẳng định là có lợi cho sức khoẻ. Nghiên cứu cho thấy tác động lên NR4A1 là kết quả của cả đội hợp chất phối hợp với nhau, tạo thành một "hệ ma trận" (nghe như trong phim á) hoạt động cùng lúc, đặc biệt là nhóm polyphenol đóng vai trò chủ chốt nhất
Trong các thí nghiệm trên tế bào ung thư, chiết xuất cà phê cùng một số hợp chất có lợi đã cho thấy khả năng làm chậm quá trình phát triển của tế bào này. Khi các nhà khoa học làm giảm mức NR4A1, hiệu quả đó cũng giảm theo, điều này cho thấy thụ thể này có vai trò cực kỳ quan trọng trong việc điều hoà tác động sinh học của cà phê.
Không chỉ vậy, nhóm nghiên cứu còn phát hiện nhiều hợp chất trong cà phê hoạt động như các chất đồng vận nghịch, giúp điều chỉnh hoạt động của NR4A1 theo hướng có thể kìm hãm các tín hiệu thúc đẩy sự hình thành khối u.
Những kết quả này giải thích luôn tại sao nhiều nghiên cứu trước đây ghi nhận việc uống cà phê có liên quan đến nguy cơ thấp hơn đối với một số loại ung thư đó các bạn
Vậy uống cà phê lúc nào mới chuẩn nhất?
Giữa buổi sáng được xem là thời điểm vàng để nhâm nhi cà phê. Nhiều người có thói quen uống ngay sau khi vừa mở mắt, nhưng các chuyên gia bảo nên đợi một chút đã. Lý do là caffeine có thể làm tăng cortisol - hormone liên quan đến stress, mà sáng sớm nó đang ở mức cao rồi
Thường thì nồng độ cortisol đạt đỉnh trong khoảng 30-45 phút sau khi bạn thức dậy, giúp cơ thể tự nhiên tỉnh táo. Vì vậy, uống cà phê lúc này không thực sự cần thiết lắm. Thay vào đó, khoảng từ 9h đến 11h sáng sẽ hợp lý hơn nhiều nha!
Ngoài ra, uống cà phê trước khi tập gym khoảng 30 phút cũng là một tips hay đó. Caffeine giúp tăng sự tập trung, cải thiện hiệu suất vận động và có thể hỗ trợ giảm cảm giác đau cơ sau khi tập nữa
Trong trường hợp thiếu ngủ, cà phê có thể giúp bạn tỉnh táo tạm thời. Tuy nhiên, đây không phải giải pháp lâu dài đâu nhé! Bạn cũng nên tránh uống cà phê ngay trước, trong hoặc sau bữa ăn.
Đặc biệt, đừng bao giờ uống cà phê khi bụng đói vì có thể ảnh hưởng xấu đến hormone cortisol. Bên cạnh đó, do cà phê có thể gây khó ngủ, hãy hạn chế sử dụng vào buổi chiều muộn hoặc buổi tối nhé các bạn!
Uống cà phê kiểu nào thì healthy nhất?
Cà phê đen được xem là lựa chọn top tier cho sức khoẻ nhờ hàm lượng calo rất thấp và không chứa đường hay chất béo bổ sung. Điều này giúp bạn tận dụng tối đa các chất chống oxi hoá có trong cà phê mà không làm tăng năng lượng nạp vào cơ thể
Nguồn: soha.vn
Theo nghiên cứu vừa được đăng trên tạp chí Nutrients, giáo sư Stephen Safe cùng team nghiên cứu tại Đại học Texas A&M đã tìm ra câu trả lời cho câu hỏi kinh điển: tại sao mấy người nghiện cà phê lại hay sống lâu và ít bị các bệnh mạn tính vậy trời?
Qua các thí nghiệm sinh hóa (nghe xịn sò vãi), team nghiên cứu phát hiện ra là những hợp chất trong cà phê có thể tác động đến thụ thể NR4A1 trong cơ thể. Đây là một loại protein đóng vai trò như "bodyguard" vậy, giúp tế bào chống lại các yếu tố gây hại như viêm nhiễm, stress oxi hoá và những thứ độc hại khác.
Nhờ cơ chế này, NR4A1 hoạt động cực smooth, giúp bảo vệ tế bào và giữ cho sức khoẻ luôn ổn định. Phát hiện này cũng giải thích luôn tại sao nhiều nghiên cứu trước đây thấy người uống cà phê đều đặn thường ít mắc các bệnh liên quan đến lão hoá và sống thọ hơn nữa
Plot twist là ảnh hưởng của cà phê lên thụ thể NR4A1 không phải do một vài chất riêng lẻ gánh team đâu nha!
Cà phê chứa hơn 1.000 hợp chất hoá học luôn, trong đó nhiều thành phần đã được khoa học khẳng định là có lợi cho sức khoẻ. Nghiên cứu cho thấy tác động lên NR4A1 là kết quả của cả đội hợp chất phối hợp với nhau, tạo thành một "hệ ma trận" (nghe như trong phim á) hoạt động cùng lúc, đặc biệt là nhóm polyphenol đóng vai trò chủ chốt nhất
Trong các thí nghiệm trên tế bào ung thư, chiết xuất cà phê cùng một số hợp chất có lợi đã cho thấy khả năng làm chậm quá trình phát triển của tế bào này. Khi các nhà khoa học làm giảm mức NR4A1, hiệu quả đó cũng giảm theo, điều này cho thấy thụ thể này có vai trò cực kỳ quan trọng trong việc điều hoà tác động sinh học của cà phê.
Không chỉ vậy, nhóm nghiên cứu còn phát hiện nhiều hợp chất trong cà phê hoạt động như các chất đồng vận nghịch, giúp điều chỉnh hoạt động của NR4A1 theo hướng có thể kìm hãm các tín hiệu thúc đẩy sự hình thành khối u.
Những kết quả này giải thích luôn tại sao nhiều nghiên cứu trước đây ghi nhận việc uống cà phê có liên quan đến nguy cơ thấp hơn đối với một số loại ung thư đó các bạn
Vậy uống cà phê lúc nào mới chuẩn nhất?
Giữa buổi sáng được xem là thời điểm vàng để nhâm nhi cà phê. Nhiều người có thói quen uống ngay sau khi vừa mở mắt, nhưng các chuyên gia bảo nên đợi một chút đã. Lý do là caffeine có thể làm tăng cortisol - hormone liên quan đến stress, mà sáng sớm nó đang ở mức cao rồi
Thường thì nồng độ cortisol đạt đỉnh trong khoảng 30-45 phút sau khi bạn thức dậy, giúp cơ thể tự nhiên tỉnh táo. Vì vậy, uống cà phê lúc này không thực sự cần thiết lắm. Thay vào đó, khoảng từ 9h đến 11h sáng sẽ hợp lý hơn nhiều nha!
Ngoài ra, uống cà phê trước khi tập gym khoảng 30 phút cũng là một tips hay đó. Caffeine giúp tăng sự tập trung, cải thiện hiệu suất vận động và có thể hỗ trợ giảm cảm giác đau cơ sau khi tập nữa
Trong trường hợp thiếu ngủ, cà phê có thể giúp bạn tỉnh táo tạm thời. Tuy nhiên, đây không phải giải pháp lâu dài đâu nhé! Bạn cũng nên tránh uống cà phê ngay trước, trong hoặc sau bữa ăn.
Đặc biệt, đừng bao giờ uống cà phê khi bụng đói vì có thể ảnh hưởng xấu đến hormone cortisol. Bên cạnh đó, do cà phê có thể gây khó ngủ, hãy hạn chế sử dụng vào buổi chiều muộn hoặc buổi tối nhé các bạn!
Uống cà phê kiểu nào thì healthy nhất?
Cà phê đen được xem là lựa chọn top tier cho sức khoẻ nhờ hàm lượng calo rất thấp và không chứa đường hay chất béo bổ sung. Điều này giúp bạn tận dụng tối đa các chất chống oxi hoá có trong cà phê mà không làm tăng năng lượng nạp vào cơ thể
Nguồn: soha.vn