Tiểu đường giờ đang là "cơn ác mộng" của không biết bao nhiêu người rồi, nhiều gia đình giờ phải lo lắng vì căn bệnh này
Chị Yang Zhiwen - một bác sĩ gia đình kiêm chuyên gia giảm cân ở Đài Loan từng kể lại câu chuyện "rợn tóc gáy" về một gia đình lần lượt đến khám và... cả nhà đều dính tiểu đường luôn! Sau khi "soi" kỹ thực đơn 3 bữa của họ, chị đã tìm ra thủ phạm thực sự.
Hoá ra gia đình này ăn cơm chiên và mì xào cả 3 bữa/ngày, mỗi người một lần gắp tới... 3 bát luôn á Đặc biệt là họ cực kỳ nghiện một loại tương nổi tiếng địa phương. Tuy là ngon đấy nhưng ăn nhiều thế này thì chắc chắn "đường huyết bay màu" rồi!
Bác sĩ giải thích: do ăn toàn tinh bột nên họ no là no, nhưng lại thiếu hụt đạm và chất xơ nghiêm trọng, gây mất cân bằng dinh dưỡng nặng nề. Ăn tinh bột nhiều quá dẫn đến tình trạng kháng insulin và hội chứng chuyển hóa, từ đó kéo theo tiểu đường, tăng huyết áp, axit uric cao và béo phì. Cứ ăn kiểu này thì đảm bảo 100% "trúng" tiểu đường luôn!
Thêm nữa, các loại tương truyền thống mà nhà này dùng chứa natri "khủng", làm tăng nguy cơ mất nước, kéo theo tăng đường huyết và tăng áp lực thẩm thấu - một biến chứng nguy hiểm của tiểu đường đấy
Bác sĩ Yang Zhiwen cho biết tiểu đường có 2 loại: loại 1 là bệnh tự miễn, loại 2 liên quan đến di truyền. Nhưng trong trường hợp gia đình trên thì nguyên nhân chính lại đến từ... thói quen ăn uống của cả nhà!
Gạo trắng được chế biến kỹ nên cơ thể tiêu hóa dễ dàng, khiến đường huyết tăng "phi tốc"
Nếu ăn quá nhiều thì dễ dẫn đến tiểu đường thôi. Dù vậy, cơm trắng vẫn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và là món "không thể thiếu" trong bữa cơm nhà Việt mình.Vậy nên, để giảm nguy cơ mắc tiểu đường khi ăn cơm trắng, bạn có thể note lại mấy tips này nhé:
**1. Đừng nấu cơm quá mềm**
Cơm mềm tuy ngon và dễ ăn nhưng lại khiến đường huyết tăng "vù vù" sau bữa ăn đó. Vậy nên đừng nấu cơm quá mềm nha!
**2. Mix gạo lứt và các loại đậu nguyên hạt vào gạo trắng**
Ăn toàn gạo trắng sẽ làm đường huyết tăng nhanh lắm. Nên cho thêm gạo nếp cẩm, gạo đen, gạo lứt, đậu xanh, đậu đỏ và các loại ngũ cốc thô vào cơm để "chặn" đường huyết tăng cao
**3. Ăn cơm trong ngày và tránh hâm nóng nhiều lần**
Best là đừng nấu nhiều cơm một lần quá. Hâm đi hâm lại nhiều lần sẽ làm cơm mềm hơn, dễ khiến đường huyết tăng cao. Nên ăn cơm nấu trong ngày là chuẩn nhất!
Ăn nhiều cơm trắng có thể tăng nguy cơ tiểu đường, nhưng không có nghĩa là người bị tiểu đường phải "cấm" cơm trắng hoàn toàn đâu nhé! Chỉ cần học cách ăn cơm lành mạnh, kết hợp tập thể dục đều đặn là có thể kiểm soát đường huyết và phòng ngừa tiểu đường hiệu quả rồi
Nguồn: edh.tw
Nguồn: kenh14.vn