Nghe "ăn healthy" là cả nhà nghĩ ngay tới cá hồi phải không nào? Nhưng mà plot twist đây: có một loại cá quen thuộc hơn, giá "mềm xèo", dinh dưỡng chẳng kém tí nào - đó chính là cá mòi luôn nha!
Theo research từ Trường Y Harvard thì cá mòi là nguồn vitamin D tự nhiên cực xịn - một dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng đó. Mà loại ung thư này đang khá phổ biến hiện nay, đặc biệt ở hội ngồi một chỗ ít vận động và ăn nhiều thịt ít rau á.
Cụ thể nè, một nghiên cứu theo dõi hơn 120.000 người cho thấy những người có mức vitamin D cao trong máu có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng thấp hơn khoảng 31% luôn. Điểm mạnh là cá mòi lại là một trong những nguồn bổ sung vitamin D dễ kiếm nhất, chứ không đắt đỏ như nhiều người vẫn tưởng đâu.
Ở Việt Nam mình, cá mòi xuất hiện tràn lan từ chợ truyền thống đến siêu thị, từ cá tươi đến cá đóng hộp. Nhưng mà trong bữa cơm gia đình, loại cá này lại ít được để ý lắm
Không chỉ có vitamin D đâu nhé, cá mòi còn chứa omega-3 và canxi - hai dưỡng chất cực quan trọng với cơ thể. Omega-3 giúp giảm viêm, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa, còn canxi không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của tế bào.
Trong bối cảnh nhiều người đang ăn quá nhiều thịt đỏ, đồ chế biến sẵn và thiếu chất xơ, việc bổ sung một thực phẩm "đơn giản mà hiệu quả" như cá mòi có thể là một điều chỉnh đáng cân nhắc đó nha
Tuy nhiên nói thật là cá mòi không phải "giải pháp thần kỳ" có thể ngăn ngừa ung thư chỉ nhờ ăn riêng lẻ đâu. Theo chuyên gia thì ung thư là kết quả của nhiều yếu tố kết hợp từ di truyền, môi trường sống đến lối sống và thói quen ăn uống kéo dài.
Tuy nhiên điểm đáng chú ý là trong tất cả những yếu tố đó, dinh dưỡng lại là thứ mỗi người có thể chủ động kiểm soát hàng ngày. Và trong "bức tranh tổng thể" ấy, cá mòi không phải là yếu tố quyết định, nhưng là một thực phẩm cực kỳ có giá trị luôn.
Một trong những cơ chế được nhắc đến nhiều là tác động của cá mòi lên hệ vi sinh đường ruột. Đường ruột không chỉ đơn thuần là nơi tiêu hóa, mà còn là một "hệ sinh thái" với hàng nghìn tỷ vi khuẩn. Khi hệ vi sinh này cân bằng, cơ thể duy trì trạng thái ổn định. Ngược lại, sự mất cân bằng có thể dẫn đến viêm mạn tính - nền tảng cho nhiều bệnh lý trong đó có ung thư.
Chế độ ăn nhiều chất béo xấu, đường và ít chất xơ là nguyên nhân phổ biến khiến lợi khuẩn suy giảm. Trong khi đó, omega-3 trong cá mòi có thể hỗ trợ nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi, góp phần cải thiện môi trường đường ruột theo hướng tích cực.
Bên cạnh đó, một lợi thế ít được chú ý của cá mòi là mức độ an toàn tương đối cao. Do kích thước nhỏ và vòng đời ngắn, cá mòi tích lũy kim loại nặng thấp hơn so với nhiều loại cá lớn, từ đó giảm nguy cơ hấp thụ các chất không mong muốn khi sử dụng lâu dài.
Xét về thói quen tiêu dùng, cá mòi đặc biệt phù hợp với nhóm người trung niên, dân văn phòng ít vận động hoặc những người có chế độ ăn nhiều thịt. Việc bổ sung 2-3 bữa cá mòi mỗi tuần, với khẩu phần khoảng 100g mỗi lần, là một gợi ý đơn giản nhưng hợp lý đó.
Nguồn: soha.vn
Theo research từ Trường Y Harvard thì cá mòi là nguồn vitamin D tự nhiên cực xịn - một dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng đó. Mà loại ung thư này đang khá phổ biến hiện nay, đặc biệt ở hội ngồi một chỗ ít vận động và ăn nhiều thịt ít rau á.
Cụ thể nè, một nghiên cứu theo dõi hơn 120.000 người cho thấy những người có mức vitamin D cao trong máu có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng thấp hơn khoảng 31% luôn. Điểm mạnh là cá mòi lại là một trong những nguồn bổ sung vitamin D dễ kiếm nhất, chứ không đắt đỏ như nhiều người vẫn tưởng đâu.
Ở Việt Nam mình, cá mòi xuất hiện tràn lan từ chợ truyền thống đến siêu thị, từ cá tươi đến cá đóng hộp. Nhưng mà trong bữa cơm gia đình, loại cá này lại ít được để ý lắm
Không chỉ có vitamin D đâu nhé, cá mòi còn chứa omega-3 và canxi - hai dưỡng chất cực quan trọng với cơ thể. Omega-3 giúp giảm viêm, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa, còn canxi không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của tế bào.
Trong bối cảnh nhiều người đang ăn quá nhiều thịt đỏ, đồ chế biến sẵn và thiếu chất xơ, việc bổ sung một thực phẩm "đơn giản mà hiệu quả" như cá mòi có thể là một điều chỉnh đáng cân nhắc đó nha
Tuy nhiên nói thật là cá mòi không phải "giải pháp thần kỳ" có thể ngăn ngừa ung thư chỉ nhờ ăn riêng lẻ đâu. Theo chuyên gia thì ung thư là kết quả của nhiều yếu tố kết hợp từ di truyền, môi trường sống đến lối sống và thói quen ăn uống kéo dài.
Tuy nhiên điểm đáng chú ý là trong tất cả những yếu tố đó, dinh dưỡng lại là thứ mỗi người có thể chủ động kiểm soát hàng ngày. Và trong "bức tranh tổng thể" ấy, cá mòi không phải là yếu tố quyết định, nhưng là một thực phẩm cực kỳ có giá trị luôn.
Một trong những cơ chế được nhắc đến nhiều là tác động của cá mòi lên hệ vi sinh đường ruột. Đường ruột không chỉ đơn thuần là nơi tiêu hóa, mà còn là một "hệ sinh thái" với hàng nghìn tỷ vi khuẩn. Khi hệ vi sinh này cân bằng, cơ thể duy trì trạng thái ổn định. Ngược lại, sự mất cân bằng có thể dẫn đến viêm mạn tính - nền tảng cho nhiều bệnh lý trong đó có ung thư.
Chế độ ăn nhiều chất béo xấu, đường và ít chất xơ là nguyên nhân phổ biến khiến lợi khuẩn suy giảm. Trong khi đó, omega-3 trong cá mòi có thể hỗ trợ nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi, góp phần cải thiện môi trường đường ruột theo hướng tích cực.
Bên cạnh đó, một lợi thế ít được chú ý của cá mòi là mức độ an toàn tương đối cao. Do kích thước nhỏ và vòng đời ngắn, cá mòi tích lũy kim loại nặng thấp hơn so với nhiều loại cá lớn, từ đó giảm nguy cơ hấp thụ các chất không mong muốn khi sử dụng lâu dài.
Xét về thói quen tiêu dùng, cá mòi đặc biệt phù hợp với nhóm người trung niên, dân văn phòng ít vận động hoặc những người có chế độ ăn nhiều thịt. Việc bổ sung 2-3 bữa cá mòi mỗi tuần, với khẩu phần khoảng 100g mỗi lần, là một gợi ý đơn giản nhưng hợp lý đó.
Nguồn: soha.vn