TitBibi6842
New member
Hết Tết là cá này lại hot xỉu các bạn ơi!
Mới qua Tết, các gia đình đều muốn đổi vị với mấy món hải sản thanh nhẹ, dễ ăn sau chuỗi ngày ăn uống liên hồi, và cá khoai đang trở thành cái tên được cả nhà săn lùng tới bến. Loài cá này thân mềm mịn, da trơn không vảy, thịt trắng trong veo, nấu canh chua hay lẩu hay hấp đều giữ vị nhẹ nhàng nên cực hợp với mâm cơm đầu năm đó nha. Cá khoai lại rộ đúng mùa lạnh nên càng được yêu thích hơn. Nhu cầu tăng cao mà lượng cá khan hiếm khiến giá cá khoai hiện tại đã chạm mốc 850.000 - 1 triệu đồng/kg tùy kích cỡ và độ tươi, nhưng nhiều nơi vẫn khó mua nha các bro. Với vị ngọt tự nhiên và dễ chế biến, cá khoai được xem là món giải ngấy lý tưởng sau Tết luôn
Cá khoai có thân thon dài giống củ khoai lang ý, da trơn không vảy, xương nhỏ và ít dăm nên ăn cực kỳ dễ chịu. Thịt cá trắng trong, mềm và ngọt thanh, khi nấu chín có độ dai nhẹ đặc trưng, vì thế mà được nhiều người mê tít vào mùa biển lạnh. Cá thường sống ở vùng ven bờ, xuất hiện nhiều từ cuối năm đến đầu xuân, đúng dịp ngư dân "xông biển" nên càng được săn đón nhiệt tình
Loài cá này có miệng rộng, răng nhỏ sắc, lưng ánh xanh nhạt, thân trong veo cực xinh. Ở một số nơi cá còn được gọi là cá cháo vì thịt mềm, dễ tan khi nấu á. Cá khoai rất hợp với các món canh chua, lẩu, nấu ngót hay hấp gừng, giữ được vị ngọt tự nhiên và thanh nhẹ quá trời. Ngoài hương vị ngon, thịt cá khoai giàu đạm, ít béo, dễ tiêu, phù hợp cho cả người già lẫn trẻ nhỏ trong bữa cơm ngày lạnh đó nha
Sau Tết Nguyên đán, cá khoai trở thành mặt hàng được săn tìm nhiều ở các chợ ven biển. Với ngư dân miền biển, chuyến ra khơi đầu năm thường mang ý nghĩa lấy may, và nếu bắt được vài con cá khoai đã xem như mở hàng thuận lợi rồi. Ngư dân có phần chú trọng đến việc đánh bắt cá khoai trong chuyến "xông biển" vì đây là loại hải sản được người dân săn đón nhiều sau những ngày Tết ấy mà
Năm nay, do thời tiết biển thất thường, tàu thuyền ra khơi ít nên nguồn hải sản về bến giảm mạnh lắm luôn. Cá khoai - đặc sản mùa lạnh, vì thế càng khan hiếm trầm trọng. Do đó, nhiều nơi cá loại đẹp được trả giá tới 1 triệu đồng/kg nhưng vẫn rơi vào cảnh "có tiền cũng khó mua" các bạn ạ
Nguồn: kenh14.vn
Mới qua Tết, các gia đình đều muốn đổi vị với mấy món hải sản thanh nhẹ, dễ ăn sau chuỗi ngày ăn uống liên hồi, và cá khoai đang trở thành cái tên được cả nhà săn lùng tới bến. Loài cá này thân mềm mịn, da trơn không vảy, thịt trắng trong veo, nấu canh chua hay lẩu hay hấp đều giữ vị nhẹ nhàng nên cực hợp với mâm cơm đầu năm đó nha. Cá khoai lại rộ đúng mùa lạnh nên càng được yêu thích hơn. Nhu cầu tăng cao mà lượng cá khan hiếm khiến giá cá khoai hiện tại đã chạm mốc 850.000 - 1 triệu đồng/kg tùy kích cỡ và độ tươi, nhưng nhiều nơi vẫn khó mua nha các bro. Với vị ngọt tự nhiên và dễ chế biến, cá khoai được xem là món giải ngấy lý tưởng sau Tết luôn
Cá khoai có thân thon dài giống củ khoai lang ý, da trơn không vảy, xương nhỏ và ít dăm nên ăn cực kỳ dễ chịu. Thịt cá trắng trong, mềm và ngọt thanh, khi nấu chín có độ dai nhẹ đặc trưng, vì thế mà được nhiều người mê tít vào mùa biển lạnh. Cá thường sống ở vùng ven bờ, xuất hiện nhiều từ cuối năm đến đầu xuân, đúng dịp ngư dân "xông biển" nên càng được săn đón nhiệt tình
Loài cá này có miệng rộng, răng nhỏ sắc, lưng ánh xanh nhạt, thân trong veo cực xinh. Ở một số nơi cá còn được gọi là cá cháo vì thịt mềm, dễ tan khi nấu á. Cá khoai rất hợp với các món canh chua, lẩu, nấu ngót hay hấp gừng, giữ được vị ngọt tự nhiên và thanh nhẹ quá trời. Ngoài hương vị ngon, thịt cá khoai giàu đạm, ít béo, dễ tiêu, phù hợp cho cả người già lẫn trẻ nhỏ trong bữa cơm ngày lạnh đó nha
Sau Tết Nguyên đán, cá khoai trở thành mặt hàng được săn tìm nhiều ở các chợ ven biển. Với ngư dân miền biển, chuyến ra khơi đầu năm thường mang ý nghĩa lấy may, và nếu bắt được vài con cá khoai đã xem như mở hàng thuận lợi rồi. Ngư dân có phần chú trọng đến việc đánh bắt cá khoai trong chuyến "xông biển" vì đây là loại hải sản được người dân săn đón nhiều sau những ngày Tết ấy mà
Năm nay, do thời tiết biển thất thường, tàu thuyền ra khơi ít nên nguồn hải sản về bến giảm mạnh lắm luôn. Cá khoai - đặc sản mùa lạnh, vì thế càng khan hiếm trầm trọng. Do đó, nhiều nơi cá loại đẹp được trả giá tới 1 triệu đồng/kg nhưng vẫn rơi vào cảnh "có tiền cũng khó mua" các bạn ạ
Nguồn: kenh14.vn