DauLovely493
New member
Ở nhiều vùng quê Ấn Độ, cây cối mọc chẳng kịp tốc độ chặt củi để nấu cơm, còn các chị phụ nữ thì phải nghỉ học đi nhặt củi cả ngày luôn Thế nên bếp năng lượng mặt trời đang trở thành "cứu tinh" xịn sò cho bà con làng quê đây!
Từ những dãy núi châu Âu phủ sương mờ ảo, qua rừng rậm Trung Á ẩm ướt, đến các thành phố trải dài khắp Bắc Mỹ và cả những mảnh đất khô cằn ở châu Phi - hàng triệu người đang nấu ăn bằng loại nhiên liệu tự nhiên và thân thiện môi trường nhất quả đất: ánh nắng mặt trời
Kiểu nấu ăn "thần thánh" này được gọi là nấu ăn bằng năng lượng mặt trời. Ai hồi nhỏ từng cầm kính lúp đi đốt kiến chắc sẽ hiểu ngay! Thay vì đốt dầu, gas hay củi, người ta dùng mặt phản chiếu để tập trung ánh sáng mặt trời vào một điểm nhỏ. Loại bếp đặc biệt này giúp nấu chín đồ ăn mà không tạo khí thải carbon gì cả - xanh sạch 100% luôn
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mỗi ngày có khoảng 2,6 tỷ người trên toàn cầu nấu ăn bằng lửa trần từ gỗ, phân động vật, dầu hỏa và than củi. Những đám lửa này tạo khói độc hại cực mạnh, góp phần phá rừng, xói mòn đất và cuối cùng là sa mạc hóa. Nhưng mà bếp năng lượng mặt trời có thể là giải pháp thay thế cực ổn đấy!
Bếp năng lượng mặt trời có cứu được rừng đang "toang" không?
Solar Cookers International (SCI) - một tổ chức phi lợi nhuận ủng hộ công nghệ nấu ăn bằng năng lượng mặt trời cho biết hiện có hơn 4 triệu chiếc bếp năng lượng mặt trời trên khắp thế giới rồi đó! Mọi người đang xài chúng để nấu và nướng thức ăn dưới ánh nắng trực tiếp hoặc thậm chí cả khi trời có mây mỏng nữa.
Một trong những "đầu bếp mặt trời" xịn xò nhất là cụ bà 73 tuổi Janak Palta McGilligan. Bà là thành viên Hội đồng Cố vấn SCI Toàn cầu kiêm Giám đốc Trung tâm Phát triển Bền vững Jimmy McGilligan ở Madhya Pradesh, Ấn Độ - tổ chức bà và người chồng quá cố cùng lập năm 2010.
Ở một đất nước có tới 81% cộng đồng nông thôn sống dựa vào "nhiên liệu gây ô nhiễm" để nấu nướng, bà Palta McGilligan nhận ra người dân nấu ăn bằng củi đang gánh chịu quá nhiều: sức khỏe bị ảnh hưởng vì khói bụi, môi trường bị phá hoại. Bà chia sẻ thêm: "Các cô gái không thể đến trường vì phải dành cả ngày đi nhặt củi"
Tuy nhiên với khoảng 300 ngày nắng mỗi năm, Ấn Độ có lợi thế "khủng" trong việc sử dụng năng lượng mặt trời đấy!
Bà Palta McGilligan đã giới thiệu loại bếp "thần kỳ" dùng năng lượng mặt trời cho các cộng đồng này. Toàn bộ chi phí đào tạo và 90% giá bếp do Trung tâm Jimmy McGilligan chi trả nhằm bảo vệ rừng và mang lại cơ hội bình đẳng cho phụ nữ
Đến nay, Trung tâm đã đào tạo cho hơn 126.000 người về các phương pháp sử dụng năng lượng sạch bền vững như nấu ăn bằng năng lượng mặt trời, kỹ thuật xử lý và khử nước trong thực phẩm, cũng như dùng năng lượng nhiệt mặt trời để làm nóng bàn là ủi quần áo luôn.
Trả lời CNN, bà Palta nói: "Bên cạnh vấn đề môi trường thì đây cũng là giải pháp cho sự bình đẳng nha!"
Liệu có phải là giải pháp đơn giản?
Có nhiều loại bếp năng lượng mặt trời lắm: từ đơn giản như hộp gương cho đến hệ thống trên mái nhà hay dạng ống - cấu tạo càng phức tạp thì hoạt động càng tốt ở vùng lạnh hơn.
Bà Palta McGilligan đang cố gắng vận động toàn cầu cho việc nấu ăn bằng năng lượng mặt trời vì lợi ích sức khỏe. Bà nói: "Ngay cả 'sức khỏe' của nền kinh tế cũng được hưởng lợi đấy. Tất cả loại nhiên liệu gây ô nhiễm đều đắt đỏ, trong khi nấu ăn bằng năng lượng mặt trời thì luôn miễn phí!"
Ai cũng có thể dùng bếp năng lượng mặt trời và học cách xài siêu dễ: "Bạn chỉ cần biết đặt bếp đúng chỗ, xoay hướng về phía mặt trời. Thế là xong!" - bà Palta McGilligan giải thích.
Một chiếc lò nướng năng lượng mặt trời dạng hộp chữ nhật cơ bản có thể làm từ hộp các tông và gương (hoặc giấy bạc) với giá chỉ vài đô thôi nha!
Mặc dù vậy, bếp năng lượng mặt trời có mấy nhược điểm rõ ràng:
• Không thể nấu sau khi trời tối (duh! )
• Ngày nắng thì thức ăn chín nhanh, nhưng thời tiết xấu thì mất nhiều thời gian hơn bếp thông thường, và nhiệt độ có thể không đủ cao để nấu thịt an toàn. Thậm chí ngày mát hoặc gió nhiều thì nướng bánh mì có khi không được luôn.
Dù vậy, vẫn có thể dùng bếp năng lượng mặt trời để khử nước và xử lý thực phẩm, bảo quản lâu dài để dùng khi trời mưa hay có mây mù dày đặc
"Bếp mặt trời là cứu cánh của rừng xanh"
Theo tổ chức phi chính phủ quốc tế SolarAid, trong điều kiện khí hậu nắng và khô hạn, chỉ một chiếc bếp năng lượng mặt trời cũng có thể giúp tiết kiệm tới một tấn củi mỗi năm - khủng chưa!
Bên cạnh đó, việc dùng nhiên liệu nấu ăn gây ô nhiễm chiếm hơn một nửa lượng khí thải carbon đen toàn cầu. Carbon đen là một trong những chất góp phần lớn nhất gây biến đổi khí hậu sau carbon dioxide, nhưng nó chỉ tồn tại trong khí quyển vài ngày đến vài tuần thôi. Thực tế, đốt gỗ tạo ra lượng khí thải CO2 trên một đơn vị năng lượng lớn hơn cả đốt nhiên liệu hóa thạch nữa đấy!
Ngoài phát thải carbon, dùng nhiên liệu sinh khối còn góp phần làm trầm trọng thêm nạn phá rừng ở các vùng nông thôn nữa.
Bà Palta McGilligan nói: "Hành tinh của chúng ta đang gặp rủi ro. Ở nhiều vùng quê Ấn Độ, chúng tôi không thể trồng cây đủ nhanh để lấy củi đốt phục vụ việc nấu ăn."
Cùng với việc đào tạo bà con về nấu ăn bằng năng lượng mặt trời, bà cũng khuyến khích trồng trọt, chăm sóc thảm thực vật bản địa và cây cối để chống lại tác động tiêu cực từ việc nấu nướng bằng lửa đốt truyền thống ở các vùng nông thôn Ấn Độ.
Bà Palta McGilligan nói với CNN: "Người dân làng gắn bó với rừng lắm. Họ tiếc vì rừng mất đi, buồn vì không còn cây cối. Năng lượng nhiệt mặt trời là cứu cánh tuyệt vời cho người dân làng."
Nhận thấy sự phục hồi của hệ sinh thái, bà Palta McGilligan tin đây là kết quả trực tiếp của việc nấu ăn bằng năng lượng mặt trời khi được áp dụng tại làng. Bà nói: "Trong tương lai, toàn bộ những cánh rừng sẽ được cứu bằng cách sử dụng bếp năng lượng mặt trời"
Nguồn: kenh14.vn