SocLili847
New member
Một món ăn dân dã mà lại gây tranh cãi vì giá "khó nuốt" – đó chính là niêu cá kho Vũ Đại đang khiến netizen chia phe rõ rệt!
Cá kho làng Vũ Đại (Hà Nam) vốn là món ăn truyền thống huyền thoại của vùng đất này. Trải qua bao nhiêu thăng trầm lịch sử, giờ đây món cá kho này đã "xuất khẩu" đi khắp mọi miền, trở thành món must-have trong mâm cơm Tết của biết bao gia đình. Chính vì vậy, cứ mỗi độ Tết đến xuân về là món này lại càng "nóng hổi" hơn bao giờ hết
Thế nhưng đi kèm với độ hot ấy là loạt drama về giá thành của niêu cá kho Vũ Đại. Mới đây, một clip làm niêu cá kho giá 600k từ làng Vũ Đại đã khiến cõi mạng bàn tán rần rần.
Món cá kho vốn chỉ là những khúc cá được xếp trong niêu đất nhỏ xinh, chế biến theo công thức truyền thống của người dân trong làng. Nhưng mà giá thành "chát" của nó khiến không ít người phải... há hốc mồm
Dưới đoạn clip ngập tràn comment chê bai, cho rằng nguyên liệu này chợ nào cũng có, tự mua về nấu sẽ rẻ hơn gấp 5 lần luôn á. Thậm chí có người còn "giận tím người" rằng với 600k có thể nấu nguyên mâm cỗ xịn xò thay vì chỉ mua mỗi nồi cá kho bình thường như vầy
Tuy nhiên, bên cạnh team "ném đá" thì cũng có rất nhiều người lên tiếng "giải oan" cho cá kho Vũ Đại. Họ khẳng định không phải tự nhiên mà món này nổi tiếng, được nhiều người mê mẩn và có giá "đắt xắt ra miếng" như vậy đâu nhen!
Để làm được mỗi niêu cá này phải mất cực kỳ nhiều công sức luôn á. Quá trình kho siêu cầu kỳ và đòi hỏi kinh nghiệm "máu lửa". Từ việc chọn cá trắm đen to đùng từ 3kg trở lên, đến loại niêu đất dùng để kho cũng phải đặt làm riêng. Sau đó cá được xếp vào niêu cùng các gia vị, rồi kho liên tục trong 16 tiếng (cả ngày lận nha!) bằng củi nhãn
Với thời gian kho cá kéo dài như vậy, lượng khói tấn công liên tục khiến người nấu phải chuẩn bị đủ thứ đồ nghề để bảo vệ mắt và đường hô hấp. Thương luôn á các bác ơi!
Giá mỗi niêu cá bán ra dao động từ 500k – 1,5 triệu tùy kích cỡ và trọng lượng. Chưa nói đến hương vị hay giá nguyên liệu, chỉ tính riêng sự công phu trong cách chế biến truyền thống của những nghệ nhân làng Vũ Đại đã tạo nên một nồi cá kho đậm đà mà không phải nơi nào cũng làm được. Dù khá "đau ví" nhưng món này vẫn rất "hút khách" đặc biệt vào dịp Tết đấy!
Nguồn: soha.vn
Cá kho làng Vũ Đại (Hà Nam) vốn là món ăn truyền thống huyền thoại của vùng đất này. Trải qua bao nhiêu thăng trầm lịch sử, giờ đây món cá kho này đã "xuất khẩu" đi khắp mọi miền, trở thành món must-have trong mâm cơm Tết của biết bao gia đình. Chính vì vậy, cứ mỗi độ Tết đến xuân về là món này lại càng "nóng hổi" hơn bao giờ hết
Thế nhưng đi kèm với độ hot ấy là loạt drama về giá thành của niêu cá kho Vũ Đại. Mới đây, một clip làm niêu cá kho giá 600k từ làng Vũ Đại đã khiến cõi mạng bàn tán rần rần.
Món cá kho vốn chỉ là những khúc cá được xếp trong niêu đất nhỏ xinh, chế biến theo công thức truyền thống của người dân trong làng. Nhưng mà giá thành "chát" của nó khiến không ít người phải... há hốc mồm
Dưới đoạn clip ngập tràn comment chê bai, cho rằng nguyên liệu này chợ nào cũng có, tự mua về nấu sẽ rẻ hơn gấp 5 lần luôn á. Thậm chí có người còn "giận tím người" rằng với 600k có thể nấu nguyên mâm cỗ xịn xò thay vì chỉ mua mỗi nồi cá kho bình thường như vầy
Tuy nhiên, bên cạnh team "ném đá" thì cũng có rất nhiều người lên tiếng "giải oan" cho cá kho Vũ Đại. Họ khẳng định không phải tự nhiên mà món này nổi tiếng, được nhiều người mê mẩn và có giá "đắt xắt ra miếng" như vậy đâu nhen!
Để làm được mỗi niêu cá này phải mất cực kỳ nhiều công sức luôn á. Quá trình kho siêu cầu kỳ và đòi hỏi kinh nghiệm "máu lửa". Từ việc chọn cá trắm đen to đùng từ 3kg trở lên, đến loại niêu đất dùng để kho cũng phải đặt làm riêng. Sau đó cá được xếp vào niêu cùng các gia vị, rồi kho liên tục trong 16 tiếng (cả ngày lận nha!) bằng củi nhãn
Với thời gian kho cá kéo dài như vậy, lượng khói tấn công liên tục khiến người nấu phải chuẩn bị đủ thứ đồ nghề để bảo vệ mắt và đường hô hấp. Thương luôn á các bác ơi!
Giá mỗi niêu cá bán ra dao động từ 500k – 1,5 triệu tùy kích cỡ và trọng lượng. Chưa nói đến hương vị hay giá nguyên liệu, chỉ tính riêng sự công phu trong cách chế biến truyền thống của những nghệ nhân làng Vũ Đại đã tạo nên một nồi cá kho đậm đà mà không phải nơi nào cũng làm được. Dù khá "đau ví" nhưng món này vẫn rất "hút khách" đặc biệt vào dịp Tết đấy!
Nguồn: soha.vn