KingChanh2k5
New member
Nghe cá hồi ai cũng nghĩ ngay đến món ăn "sang chảnh" giàu DHA, giúp con thông minh, mắt sáng. Nhưng plot twist đây rồi: theo bảng xếp hạng Omega-3 mới nhất từ China Times do chuyên gia dinh dưỡng Hoàng Quân Thánh công bố, cá hồi chỉ đứng... hạng 3 thôi nha!
Vậy ai mới là "boss" thực sự? Đáp án là: cá thu - loại cá quen thuộc, giá rẻ bèo, hay xuất hiện trong mâm cơm gia đình mà ai cũng tưởng bình thường lắm ấy!
DHA và EPA: Cặp đôi "vàng" trong cá béo không thể thiếu
Omega-3 là loại axit béo thiết yếu mà cơ thể mình không tự sản xuất được, phải ăn vào mới có. Trong đó, hai "chiến binh" chủ lực là DHA (giúp não bộ và mắt phát triển) và EPA (chống viêm, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông)
Và nguồn bổ sung Omega-3 tự nhiên tốt nhất? Chính là cá béo đó! (Cá béo = các loại cá giàu chất béo, đặc biệt là Omega-3 như DHA và EPA, cực tốt cho tim mạch, não và mắt nha)
Check ngay top 3 loại cá "xịn xò" nhất về hàm lượng EPA và DHA trên mỗi 100g:
• Top 1: Cá thu - 2.851mg EPA, 4.503mg DHA
• Top 2: Cá thu đao - 1.665mg EPA, 2.901mg DHA
• Top 3: Cá hồi - 2.064mg EPA, 1.614mg DHA
Tính ra thì DHA trong cá thu cao gấp gần 3 lần cá hồi luôn á! EPA cũng vượt trội hẳn. Shock chưa? Ai ngờ loại cá quen thuộc, giá mềm lại "xịn" đến vậy!
Cá thu: Rẻ mà chất, ăn vào "lên não" liền
Chuyên gia an toàn thực phẩm Đàm Đôn Từ cũng khẳng định luôn: cá thu là must-have trong nhà vì dễ nấu, ngon, lại bổ dưỡng max. Bà còn hài hước chia sẻ: "Cá thu là loại cá giúp bạn thông minh hơn đấy"
Tuy cá hồi vẫn xịn về mặt dinh dưỡng, nhưng nếu nói về tỷ lệ Omega-3, nhất là DHA - yếu tố "vàng" cho não bộ, thì cá thu mới thực sự là "trùm cuối" đây!
Mẹo nhỏ khi shopping cá thu cho chuẩn chỉnh
Sợ cá tanh hay mua phải cá "già"? Cứ chọn cá thu đông lạnh cắt lát sẵn, loại hút chân không bán ở siêu thị là ổn. Cá thu Nhật, cá thu Đại Tây Dương hay cá thu nục đều ngon, giá mềm hơn cá hồi mà Omega-3 vẫn "đỉnh của chóp"
Check list khi mua cá:
• Chọn miếng cá màu sáng, vân mỡ rõ ràng, không xỉn màu nhé
• Gói hút chân không còn nguyên, không có đá dăm bám nhiều (dấu hiệu rã đông rồi đóng băng lại đó)
Còn nếu mua ở chợ, dậy sớm để chọn cá mới đánh bắt nha! Cá thu tươi thường có:
• Da ánh bạc đẹp mắt
• Thịt chắc, không nhão, ấn nhẹ không lõm
Nguồn: soha.vn
Vậy ai mới là "boss" thực sự? Đáp án là: cá thu - loại cá quen thuộc, giá rẻ bèo, hay xuất hiện trong mâm cơm gia đình mà ai cũng tưởng bình thường lắm ấy!
DHA và EPA: Cặp đôi "vàng" trong cá béo không thể thiếu
Omega-3 là loại axit béo thiết yếu mà cơ thể mình không tự sản xuất được, phải ăn vào mới có. Trong đó, hai "chiến binh" chủ lực là DHA (giúp não bộ và mắt phát triển) và EPA (chống viêm, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông)
Và nguồn bổ sung Omega-3 tự nhiên tốt nhất? Chính là cá béo đó! (Cá béo = các loại cá giàu chất béo, đặc biệt là Omega-3 như DHA và EPA, cực tốt cho tim mạch, não và mắt nha)
Check ngay top 3 loại cá "xịn xò" nhất về hàm lượng EPA và DHA trên mỗi 100g:
• Top 1: Cá thu - 2.851mg EPA, 4.503mg DHA
• Top 2: Cá thu đao - 1.665mg EPA, 2.901mg DHA
• Top 3: Cá hồi - 2.064mg EPA, 1.614mg DHA
Tính ra thì DHA trong cá thu cao gấp gần 3 lần cá hồi luôn á! EPA cũng vượt trội hẳn. Shock chưa? Ai ngờ loại cá quen thuộc, giá mềm lại "xịn" đến vậy!
Cá thu: Rẻ mà chất, ăn vào "lên não" liền
Chuyên gia an toàn thực phẩm Đàm Đôn Từ cũng khẳng định luôn: cá thu là must-have trong nhà vì dễ nấu, ngon, lại bổ dưỡng max. Bà còn hài hước chia sẻ: "Cá thu là loại cá giúp bạn thông minh hơn đấy"
Tuy cá hồi vẫn xịn về mặt dinh dưỡng, nhưng nếu nói về tỷ lệ Omega-3, nhất là DHA - yếu tố "vàng" cho não bộ, thì cá thu mới thực sự là "trùm cuối" đây!
Mẹo nhỏ khi shopping cá thu cho chuẩn chỉnh
Sợ cá tanh hay mua phải cá "già"? Cứ chọn cá thu đông lạnh cắt lát sẵn, loại hút chân không bán ở siêu thị là ổn. Cá thu Nhật, cá thu Đại Tây Dương hay cá thu nục đều ngon, giá mềm hơn cá hồi mà Omega-3 vẫn "đỉnh của chóp"
Check list khi mua cá:
• Chọn miếng cá màu sáng, vân mỡ rõ ràng, không xỉn màu nhé
• Gói hút chân không còn nguyên, không có đá dăm bám nhiều (dấu hiệu rã đông rồi đóng băng lại đó)
Còn nếu mua ở chợ, dậy sớm để chọn cá mới đánh bắt nha! Cá thu tươi thường có:
• Da ánh bạc đẹp mắt
• Thịt chắc, không nhão, ấn nhẹ không lõm
Nguồn: soha.vn