Nhiều nhà vẫn thích xài đũa gỗ, đũa tre vì gắp đồ ăn dễ ợt, nhưng mà dùng kiểu này thì nguy hiểm lắm nha các bạn - có thể dẫn đến ung thư gan luôn đó
Chuyên gia an toàn thực phẩm Đàm Đôn Từ (Đài Loan, Trung Quốc) kể là từng chứng kiến case cả gia đình 3 người cùng mắc ung thư gan và tử vong chỉ vì thói quen dùng đũa tre lâu ngày, để ẩm mốc mà vẫn cứ xài tiếp. Nguyên nhân chính là do độc tố aflatoxin - thứ độc được sinh ra khi nấm mốc phát triển trên bề mặt đũa.
Chuyên gia khuyên là đừng có mà dùng đũa gỗ, đũa tre lâu quá nha! Nếu thấy xuất hiện các vết đen, lông mốc thì phải vứt liền tay thôi. Vì dù nhìn bên ngoài có vẻ sạch sẽ đi nữa, thì phần khe rãnh của đũa vẫn có thể giữ ẩm, tạo điều kiện cho nấm mốc sinh độc tố gây ung thư á
Còn với những gia đình vẫn khoái dùng đũa gỗ thì nhớ kỹ 3 điều này nhé:
- Phải rửa từng chiếc theo chiều dọc, đừng có chà cả bó cho nhanh;
- Sau khi rửa phải hong khô ở chỗ thoáng gió, không được cắm thẳng vào ống đũa liền đâu;
- Định kỳ phải luộc trong nước sôi và sấy khô để hạn chế nấm mốc.
Bà cũng cảnh báo luôn là đũa nhựa hoặc melamine trên thị trường cũng không an toàn đâu khi gặp nhiệt độ cao, dùng lâu có thể giải phóng chất độc hại nữa đó. Lựa chọn an toàn hơn cả là đũa inox hoặc đũa sứ, tuy gắp hơi khó tí nhưng bền và đảm bảo sức khỏe hơn nhiều
Bác sĩ Tiêu Đôn Nhân, chuyên khoa Tiêu hóa - Gan mật (Trung Quốc), cho biết đũa có rãnh hoặc khía càng dễ bám thức ăn, tích tụ vi khuẩn và nấm mốc. Ông nhấn mạnh, đũa tuy nhỏ nhưng tiếp xúc trực tiếp với thức ăn hàng ngày, nếu không vệ sinh và thay mới kịp thời thì rất dễ "rước bệnh vào người" đó nha
Nguồn và ảnh: ETToday
Nguồn: kenh14.vn
Chuyên gia an toàn thực phẩm Đàm Đôn Từ (Đài Loan, Trung Quốc) kể là từng chứng kiến case cả gia đình 3 người cùng mắc ung thư gan và tử vong chỉ vì thói quen dùng đũa tre lâu ngày, để ẩm mốc mà vẫn cứ xài tiếp. Nguyên nhân chính là do độc tố aflatoxin - thứ độc được sinh ra khi nấm mốc phát triển trên bề mặt đũa.
Chuyên gia khuyên là đừng có mà dùng đũa gỗ, đũa tre lâu quá nha! Nếu thấy xuất hiện các vết đen, lông mốc thì phải vứt liền tay thôi. Vì dù nhìn bên ngoài có vẻ sạch sẽ đi nữa, thì phần khe rãnh của đũa vẫn có thể giữ ẩm, tạo điều kiện cho nấm mốc sinh độc tố gây ung thư á
Còn với những gia đình vẫn khoái dùng đũa gỗ thì nhớ kỹ 3 điều này nhé:
- Phải rửa từng chiếc theo chiều dọc, đừng có chà cả bó cho nhanh;
- Sau khi rửa phải hong khô ở chỗ thoáng gió, không được cắm thẳng vào ống đũa liền đâu;
- Định kỳ phải luộc trong nước sôi và sấy khô để hạn chế nấm mốc.
Bà cũng cảnh báo luôn là đũa nhựa hoặc melamine trên thị trường cũng không an toàn đâu khi gặp nhiệt độ cao, dùng lâu có thể giải phóng chất độc hại nữa đó. Lựa chọn an toàn hơn cả là đũa inox hoặc đũa sứ, tuy gắp hơi khó tí nhưng bền và đảm bảo sức khỏe hơn nhiều
Bác sĩ Tiêu Đôn Nhân, chuyên khoa Tiêu hóa - Gan mật (Trung Quốc), cho biết đũa có rãnh hoặc khía càng dễ bám thức ăn, tích tụ vi khuẩn và nấm mốc. Ông nhấn mạnh, đũa tuy nhỏ nhưng tiếp xúc trực tiếp với thức ăn hàng ngày, nếu không vệ sinh và thay mới kịp thời thì rất dễ "rước bệnh vào người" đó nha
Nguồn và ảnh: ETToday
Nguồn: kenh14.vn