Nếu bạn tưởng đã "ăn hết" các món ăn kỳ lạ rồi thì chưa đâu! Cá đuối Skate chính là màn thử thách vị giác cực khét mà giới mê ẩm thực phải check-in một lần trong đời
Điểm đặc biệt của loại cá "độc lạ" này nằm ở body hình thoi cùng lượng hợp chất nitơ (amoniac, axit trimethylamin) trong cơ thể siêu cao - tạo nên mùi vị cay nồng kích thích không lẫn vào đâu được. Ngửi lần đầu là muốn... bỏ chạy luôn đó
Tùy độ "dũng cảm" của bạn mà có thể thử cá tươi hoặc cá chín nha! Các cách chế biến phổ biến gồm có: cá đuối sống (ăn kèm nước tương giấm, dầu mè hoặc muối), cá đuối hấp hay nấu súp. Nghe đơn giản nhưng hương vị thì... inolà inolà đấy
Đặc biệt không thể bỏ qua là combo "Hongtak" huyền thoại - cá đuối lên men uống chung với rượu Makgeolli. Hoặc nếu muốn lên level cao thủ hơn, hãy thử món "Samhap" - cá đuối kết hợp thịt lợn hấp và Kimchi. Đảm bảo hương vị phức tạp đến mức khó mà diễn tả bằng lời được luôn á!
Ai hội đủ can đảm thử thách mùi amoniac "xung trận" thì lên Jeollanamdo mà flex thôi nàoooo
Nguồn: tinhte.vn