KingChanh2k5
New member
Hội mê ăn ngon - bổ - rẻ ơi, cá cơm chính là "chân ái" đây! Loại cá tí hon này tuy nhìn có vẻ "hiền lành" nhưng giàu omega-3, protein và vitamin đủ thứ nha. Ăn đều đặn thì tốt cho tim mạch, não bộ, xương khớp luôn nè 
Cá cơm là loài cá nước mặn nhỏ xinh thuộc họ Engraulidae, "nội lực" dinh dưỡng thì khỏi bàn, mà giá lại mềm nên ai cũng có thể ăn được.
Theo Healthline thì chỉ với một khẩu phần cá cơm đóng hộp 2 ounce (tầm 45 gram) đã cho bạn:
• Calo: 95
• Protein: 13g
• Chất béo: 4g
• Carb: 0g (ăn kiêng cũng ok nha!)
• Vitamin B3: 56% nhu cầu hàng ngày
• Selen: 55%
• Vitamin B12: 16%
• Sắt: 12%
• Canxi: 8%
Đặc biệt nè, cá cơm siêu giàu omega-3 luôn! Loại cá này được xếp vào hàng "cá có dầu" cùng với cá hồi, cá ngừ, cá mòi và cá thu đó. Chỉ một lon cá cơm 45g đã cung cấp tới 924 mg EPA và DHA rồi - nhiều hơn cả cá hồi cùng khẩu phần luôn á!
Ăn cá cơm được lợi gì? Để mình "spoil" cho nè:
1. Trái tim khỏe re, sống lâu trăm tuổi
Omega-3 và selen trong cá cơm là "bảo bối" giúp giảm nguy cơ bệnh tim đó. Omega-3 giúp cải thiện huyết áp, cholesterol, giảm viêm, làm mạch máu khỏe mạnh và máu lưu thông tốt hơn - tức là giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ luôn!
Có nghiên cứu cho thấy chỉ cần ăn 566 mg DHA và EPA mỗi ngày là giảm tới 37% nguy cơ tử vong do bệnh tim. Mà một hộp cá cơm 45g là đủ rồi nha - ez game!
Còn selen thì chống oxy hóa xịn sò, giúp giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm - hai "ông kẹ" gây bệnh tim đấy.
2. Não bộ "max IQ"
Omega-3 cực kỳ quan trọng cho não đó nha! Thiếu omega-3 thì não già nhanh, dễ mất trí nhớ, Alzheimer và trầm cảm luôn.
May quá cá cơm toàn omega-3, đặc biệt là DHA - "thần dược" giúp duy trì cấu trúc tế bào não, hỗ trợ các tế bào thần kinh "chat" với nhau và tăng khả năng nhận thức. Ăn cá cơm = thông minh hơn đó!
3. Xương chắc khỏe, răng không sâu
Cá cơm giàu canxi - khoáng chất "vip" cho xương và răng chắc khỏe. Canxi giúp xương hình thành tốt, tăng mật độ và sức bền.
Thêm vào đó, cá cơm còn có vitamin D giúp hấp thu canxi hiệu quả hơn nữa. Vitamin D như "cầu nối" giúp điều chỉnh lượng canxi trong cơ thể, xương khỏe lên trông thấy!
4. Chống ung thư "ngầu lắm"
Omega-3 chống viêm và selen chống oxy hóa trong cá cơm có thể ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của khối u đó.
Không chỉ vậy, omega-3 còn giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ, viêm khớp,... Ăn cá cơm = "buff" sức đề kháng luôn! ️
5. Tăng sức đề kháng, khỏe như vâm
Cá cơm giàu vitamin A, C, E, kẽm và selen - những "chiến binh" tăng cường hệ miễn dịch. Các chất này giúp sản xuất tế bào miễn dịch nhiều hơn, chống oxy hóa và giúp cơ thể "đánh bay" mầm bệnh.
Omega-3 trong cá cơm cũng có tính chống viêm, điều chỉnh phản ứng miễn dịch và giảm viêm nhiễm. Ăn cá cơm thường xuyên = miễn dịch "max level"!
6. Giảm cân hiệu quả, giữ dáng chuẩn
Cá cơm giàu protein - chất dinh dưỡng "thần thánh" cho người muốn giảm cân. Protein giúp bạn no lâu, không bị "thèm nhồm nhoàm" lung tung.
Hơn nữa, chế độ ăn giàu protein còn giúp giữ cơ bắp, kiểm soát cân nặng tốt hơn. Muốn ăn ngon mà vẫn fit thì cá cơm là top choice luôn!
Nhưng cũng phải cẩn thận mấy điều này nha:
- Có thể chứa chất độc hại: Cá cơm có thể có chút thủy ngân (tuy ít lắm), nên đừng ăn quá nhiều, đặc biệt là bà bầu, mẹ cho con bú và trẻ nhỏ nhé.
Cá cơm cũng có thể nhiễm axit domoic - chất độc có thể gây ngộ độc với các triệu chứng như nôn mửa, buồn nôn, khó tiêu, lú lẫn, mất phương hướng và mất trí nhớ nữa đó.
- Nhiễm ký sinh trùng: Ăn cá cơm sống thì dễ nhiễm ký sinh trùng Anisakis simplex lắm. Nhiễm rồi thì đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, sốt hoặc dị ứng với phát ban ngứa luôn.
Vậy nên nhớ nấu chín cá cơm kỹ càng, đừng ăn tái nha!
- Dị ứng: Một số bạn có thể bị dị ứng cá cơm, từ ngứa, nổi mề đay, khó tiêu đến các phản ứng nặng như khó thở hoặc sốc phản vệ. Nếu dị ứng hải sản rồi thì cẩn thận khi ăn nhé!
- Tương tác với thuốc: Nếu đang uống thuốc làm loãng máu hoặc thuốc chống tiểu cầu thì hỏi bác sĩ trước khi ăn cá cơm. Omega-3 có thể tương tác với các loại thuốc này đó.
Tóm lại thì cá cơm siêu bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe lắm! Bạn có thể kết hợp cá cơm với các loại cá khác để thực đơn đa dạng và bổ sung đủ dưỡng chất hơn nha.
Nguồn: soha.vn
Cá cơm là loài cá nước mặn nhỏ xinh thuộc họ Engraulidae, "nội lực" dinh dưỡng thì khỏi bàn, mà giá lại mềm nên ai cũng có thể ăn được.
Theo Healthline thì chỉ với một khẩu phần cá cơm đóng hộp 2 ounce (tầm 45 gram) đã cho bạn:
• Calo: 95
• Protein: 13g
• Chất béo: 4g
• Carb: 0g (ăn kiêng cũng ok nha!)
• Vitamin B3: 56% nhu cầu hàng ngày
• Selen: 55%
• Vitamin B12: 16%
• Sắt: 12%
• Canxi: 8%
Đặc biệt nè, cá cơm siêu giàu omega-3 luôn! Loại cá này được xếp vào hàng "cá có dầu" cùng với cá hồi, cá ngừ, cá mòi và cá thu đó. Chỉ một lon cá cơm 45g đã cung cấp tới 924 mg EPA và DHA rồi - nhiều hơn cả cá hồi cùng khẩu phần luôn á!
Ăn cá cơm được lợi gì? Để mình "spoil" cho nè:
1. Trái tim khỏe re, sống lâu trăm tuổi
Omega-3 và selen trong cá cơm là "bảo bối" giúp giảm nguy cơ bệnh tim đó. Omega-3 giúp cải thiện huyết áp, cholesterol, giảm viêm, làm mạch máu khỏe mạnh và máu lưu thông tốt hơn - tức là giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ luôn!
Có nghiên cứu cho thấy chỉ cần ăn 566 mg DHA và EPA mỗi ngày là giảm tới 37% nguy cơ tử vong do bệnh tim. Mà một hộp cá cơm 45g là đủ rồi nha - ez game!
Còn selen thì chống oxy hóa xịn sò, giúp giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm - hai "ông kẹ" gây bệnh tim đấy.
2. Não bộ "max IQ"
Omega-3 cực kỳ quan trọng cho não đó nha! Thiếu omega-3 thì não già nhanh, dễ mất trí nhớ, Alzheimer và trầm cảm luôn.
May quá cá cơm toàn omega-3, đặc biệt là DHA - "thần dược" giúp duy trì cấu trúc tế bào não, hỗ trợ các tế bào thần kinh "chat" với nhau và tăng khả năng nhận thức. Ăn cá cơm = thông minh hơn đó!
3. Xương chắc khỏe, răng không sâu
Cá cơm giàu canxi - khoáng chất "vip" cho xương và răng chắc khỏe. Canxi giúp xương hình thành tốt, tăng mật độ và sức bền.
Thêm vào đó, cá cơm còn có vitamin D giúp hấp thu canxi hiệu quả hơn nữa. Vitamin D như "cầu nối" giúp điều chỉnh lượng canxi trong cơ thể, xương khỏe lên trông thấy!
4. Chống ung thư "ngầu lắm"
Omega-3 chống viêm và selen chống oxy hóa trong cá cơm có thể ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của khối u đó.
Không chỉ vậy, omega-3 còn giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ, viêm khớp,... Ăn cá cơm = "buff" sức đề kháng luôn! ️
5. Tăng sức đề kháng, khỏe như vâm
Cá cơm giàu vitamin A, C, E, kẽm và selen - những "chiến binh" tăng cường hệ miễn dịch. Các chất này giúp sản xuất tế bào miễn dịch nhiều hơn, chống oxy hóa và giúp cơ thể "đánh bay" mầm bệnh.
Omega-3 trong cá cơm cũng có tính chống viêm, điều chỉnh phản ứng miễn dịch và giảm viêm nhiễm. Ăn cá cơm thường xuyên = miễn dịch "max level"!
6. Giảm cân hiệu quả, giữ dáng chuẩn
Cá cơm giàu protein - chất dinh dưỡng "thần thánh" cho người muốn giảm cân. Protein giúp bạn no lâu, không bị "thèm nhồm nhoàm" lung tung.
Hơn nữa, chế độ ăn giàu protein còn giúp giữ cơ bắp, kiểm soát cân nặng tốt hơn. Muốn ăn ngon mà vẫn fit thì cá cơm là top choice luôn!
Nhưng cũng phải cẩn thận mấy điều này nha:
- Có thể chứa chất độc hại: Cá cơm có thể có chút thủy ngân (tuy ít lắm), nên đừng ăn quá nhiều, đặc biệt là bà bầu, mẹ cho con bú và trẻ nhỏ nhé.
Cá cơm cũng có thể nhiễm axit domoic - chất độc có thể gây ngộ độc với các triệu chứng như nôn mửa, buồn nôn, khó tiêu, lú lẫn, mất phương hướng và mất trí nhớ nữa đó.
- Nhiễm ký sinh trùng: Ăn cá cơm sống thì dễ nhiễm ký sinh trùng Anisakis simplex lắm. Nhiễm rồi thì đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, sốt hoặc dị ứng với phát ban ngứa luôn.
Vậy nên nhớ nấu chín cá cơm kỹ càng, đừng ăn tái nha!
- Dị ứng: Một số bạn có thể bị dị ứng cá cơm, từ ngứa, nổi mề đay, khó tiêu đến các phản ứng nặng như khó thở hoặc sốc phản vệ. Nếu dị ứng hải sản rồi thì cẩn thận khi ăn nhé!
- Tương tác với thuốc: Nếu đang uống thuốc làm loãng máu hoặc thuốc chống tiểu cầu thì hỏi bác sĩ trước khi ăn cá cơm. Omega-3 có thể tương tác với các loại thuốc này đó.
Tóm lại thì cá cơm siêu bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe lắm! Bạn có thể kết hợp cá cơm với các loại cá khác để thực đơn đa dạng và bổ sung đủ dưỡng chất hơn nha.
Nguồn: soha.vn