KunNana6951
New member
Okay chắc bạn cũng thắc mắc như mình, lúc đi siêu thị thấy cà chua nằm ngay khu rau củ, nhưng mà về mặt khoa học thực vật thì cà chua lại là quả nè! Vì sao ư? Vì nó phát triển từ hoa và có chứa hạt giống luôn á
Nghe có vẻ ez nhưng thật ra câu chuyện này căng đét đấy! Hãy cùng mình khám phá nhé
Trái cây vs Rau củ - Khác nhau như nào?
Thật ra trái cây và rau có nhiều điểm chung lắm: đều giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nhưng theo khoa học thì:
• Trái cây = phát triển từ hoa + có hạt bên trong
• Rau = tất cả phần còn lại của cây (rễ, lá, thân)
Theo logic này thì táo, bí, dưa chuột, đậu xanh, bí ngô... đều là trái cây hết á! Còn củ cải, khoai tây, rau bina, cần tây... mới là rau thật sự.
Nhưng mà plot twist ở chỗ: người ta không nấu ăn theo kiểu khoa học đâu bạn ơi!
Hỏi một đầu bếp thử xem: họ sẽ bảo trái cây phải ngọt ngọt, mềm mềm, còn rau thì nhạt hơn, đắng đắng và dai dai. Trái cây thì ăn tráng miệng, rau thì cho vào món mặn. Simple as that!
Cà chua: The ultimate double agent ️
Vậy nên về khoa học thì cà chua = trái cây. Nhưng trong bếp thì ai cũng dùng nó như rau. Và guess what? Cuộc chiến định danh này đã lên tận... tòa án luôn!
Drama năm 1893 tại Mỹ:
Vụ án bắt đầu từ chuyện thuế nhập khẩu. Hồi đó rau bị đánh thuế 10%, còn trái cây thì 0% á! Johnny's & Fruit Commission - một ông lớn nhập khẩu nông sản New York - kiện lên tòa vì cho rằng "cà chua là trái cây" nên không phải đóng thuế.
Vụ này căng đến mức phải lên tận Tòa án Tối cao!
Bộ trưởng Tư pháp Horace Grey đã phán: "Okay, về khoa học thì đúng là cà chua là quả rồi. Nhưng mà theo ngôn ngữ của dân thường, nó được trồng trong vườn rau, ăn với bữa tối, đi kèm cá thịt chứ không phải tráng miệng như trái cây..."
Kết quả: Cà chua = rau (về mặt pháp lý)
Plot twist năm 2011: Pizza trở thành... rau?!
Chính quyền Obama ra quy định bữa ăn học đường phải "có đủ lượng rau". Rồi Quốc hội Mỹ thông qua: "2 muỗng canh nước sốt cà chua = 1 phần rau".
Boom! Pizza có sốt cà chua = món rau luôn! Brain = exploded
Và nếu bạn vẫn còn confuse thì tùy bang luôn nha:
• New Jersey: cà chua = rau
• Arkansas: cà chua = trái cây
Nhật Bản cũng loạn lên rồi nè!
Bộ Nông nghiệp Nhật coi cà chua là "rau tiêu thụ lớn quan trọng với đời sống người dân" theo Luật Bình ổn sản xuất.
Nhưng mặt khác, cũng Bộ đó lại định nghĩa cà chua là "cây ăn quả" vì trồng trên 2 năm lấy quả làm thực phẩm.
Vậy là tại Nhật, cà chua vừa rau vừa quả luôn!
Kết luận cho xong nha!
Cuối cùng thì:
• Khoa học: cà chua = trái cây (vì có hoa + hạt)
• Ẩm thực: cà chua = rau (vì dùng nấu món mặn)
• Thực tế: cà chua = cả hai!
Có một nhà văn tên Miles Kington từ thế kỷ trước đã tổng kết cực xịn: "Kiến thức sẽ biết cà chua là trái cây. Nhưng trí tuệ sẽ không bao giờ cho nó vào salad trái cây."
Nguồn: soha.vn