TepXanh2867
New member
Hóa ra ăn cà chua cũng có "luật chơi" riêng đó nha! Biết cách chế biến và nhồm nhặm cà chua thế nào cho đúng chuẩn thì mới giúp phòng ngừa gan nhiễm mỡ và tránh bị ngộ độc chứ không phải "ăn bừa" đâu các bạn ơi!
Cà chua là loại thực phẩm quốc dân mà ai cũng ăn hằng ngày rồi. Không chỉ giúp giảm cân hiệu quả, cà chua còn là "bảo bối" làm đẹp của hội chị em, đặc biệt là làm da đẹp lên trông thấy luôn ấy. Dù cà chua giàu dinh dưỡng là thế nhưng không phải cứ nhét vào miệng là tự động buff dinh dưỡng đâu nha!
1. Cà chua xanh chưa chín - SAY NO ngay!
Cà chua xanh xanh chưa chín chứa một lượng lớn chất "alkaloid" - nghe fancy nhưng mà cực độc luôn đó! Ăn vào dễ bị ngộ độc thực phẩm lắm. Triệu chứng ngộ độc thường là buồn nôn, nôn mửa, tiết nước bọt nhiều, yếu sức, mệt mỏi... mà nặng hơn có thể nguy hiểm đến tính mạng luôn á!
May mà khi cà chua chín đỏ thì các chất độc "alkaloid" này sẽ giảm dần và biến mất hẳn. Vậy nên với những quả cà chua xanh lè chưa chín kia, nhìn thôi chứ đừng có ăn nhé!
2. Đói meo mà ăn cà chua? Big NO!
Cà chua chứa nhiều pectin và nhựa phenolic giống như quả hồng vàng. Nếu lúc bụng đói mà ăn cà chua thì các chất này dễ phản ứng với axit, tạo thành cục không tan được, làm dạ dày "stress" tới bến luôn. Dạ dày phải làm việc quá sức có thể gây đau bụng, nôn mửa và thậm chí sốc nữa! Vậy nên đang đói thì đừng vội nhồm cà chua nhaaaaa!
3. Đun cà chua kiểu "tra tấn" là hỏng bét!
Đun cà chua ở nhiệt độ cao quá lâu hoặc đun đi đun lại nhiều lần sẽ làm các vitamin bay màu hết, giá trị dinh dưỡng cũng tụt dốc không phanh. Thế nên nấu vừa phải thôi nha, đừng "chiên" cà chua quá kỹ!
4. Cà chua sống + dưa chuột = combo sai bét!
Cà chua giàu vitamin đỉnh cao - mỗi 100g có chứa 550mg carotene, thiamin 0,03mg, riboflavin, 10,6mg niacin, 19mg vitamin C, 0,57mg vitamin E, 92mg vitamin A. Nhưng mà dưa chuột lại có enzyme phá vitamin C, làm hỏng cà chua và "san phẳng" mấy chất dinh dưỡng kia luôn. Vậy nên đừng ăn dưa chuột với cà chua sống cùng lúc nhé!
Nguồn: soha.vn