Thật ra là không có quy định nào bắt F tiểu đường phải "tẩy chay" hoàn toàn loại cá nào đâu nha, nhưng mà có mấy loại cần cẩn thận để giữ đường huyết ổn định thôi!
Tiểu đường đang trở thành "bài toán khó" của toàn cầu rồi các bạn ơi! Theo Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi ngày có hơn 4.500 người trên thế giới mất mạng vì căn bệnh này. Còn ở Việt Nam mình, theo Liên đoàn Đái tháo đường Thế giới (IDF) công bố năm 2021, mỗi năm có tới 52.700 bệnh nhân đái tháo đường tử vong - tức là gần 150 người mỗi ngày luôn đó!
Khi quản lý tiểu đường, chế độ ăn uống là "chìa khóa vàng" nha mọi người. Các bác sĩ khuyên rằng F tiểu đường cần chọn lọc thức ăn thật kỹ - thậm chí thà ăn nhiều thịt còn hơn những món tưởng "safe" nhưng hóa ra lại "toxic"! Và cá cũng nằm trong danh sách cần lưu ý đó.
Thực ra thì không có văn bản y khoa nào nói người tiểu đường "cấm tuyệt đối" ăn 4 loại cá cả. Nhưng vì đặc điểm rối loạn chuyển hóa đường và mỡ, nên một số loại cá béo, purin cao hay ảnh hưởng đến chuyển hóa thì nên HẠN CHẾ thôi chứ không phải không được ăn nha!
**1. Cá thu đao - "ông trùm" chất béo **
Cá thu đao có chỉ số chất béo khá cao. Với F tiểu đường, ăn nhiều mỡ có thể làm giảm độ nhạy insulin, khó kiểm soát đường huyết hơn nè.
Mà nếu ăn thường xuyên, còn tăng nguy cơ tim mạch - vốn F tiểu đường đã dễ mắc rồi!
**2. Cá mòi - nhỏ nhưng có võ **
Cá mòi cũng thuộc team cá béo luôn. Dù dinh dưỡng ngon nghẻ, nhưng ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên có thể làm đường huyết và mỡ máu nhảy múa lung tung, không ngon cho việc kiểm soát bệnh lâu dài đâu!
**3. Cá hồi - idol của team healthy nhưng... **
Cá hồi nổi tiếng giàu Omega-3, tốt cho tim mạch lắm. Tuy nhiên, đây cũng là loại cá "giàu có" về năng lượng và chất béo luôn nha!
Nếu bạn đang phải kiểm soát cân nặng hoặc mỡ máu, ăn nhiều cá hồi có thể "phản dame" nếu không tính toán tổng calo trong ngày đó!
**4. Cá ruy băng - kẻ "hai mặt"
**
Cá ruy băng không chỉ nhiều mỡ mà còn chứa nhiều purin, có thể ảnh hưởng axit uric máu nữa.
F tiểu đường thường có rối loạn đường huyết kèm theo rối loạn chuyển hóa khác, nên ăn nhiều cá ruy băng có thể làm cơ thể "quá tải" đó!
**Bonus: Lưu ý về kim loại nặng **
F tiểu đường cũng nên cẩn thận với những loại cá có nguy cơ tích lũy thủy ngân cao, vì thủy ngân có thể ảnh hưởng hệ nội tiết và chuyển hóa. Không phải là cấm hoàn toàn nhé, mà là ăn vừa phải, chọn nguồn cá uy tín thôi!
**Nguyên tắc vàng khi ăn cá cho F tiểu đường **
Chế độ ăn nên được tư vấn bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, đảm bảo cân đối giữa đạm, chất béo, tinh bột và tổng năng lượng. Trong giới hạn hợp lý, ngay cả cá béo vẫn có thể mang lại lợi ích tim mạch nhờ Omega-3 đó - miễn là kiểm soát tổng lượng mỡ và calo trong ngày thôi!
Nói chung là vấn đề không phải "ăn hay không ăn cá", mà là ăn BAO NHIÊU, BAO LÂU MỘT LẦN và ăn trong BỐI CẢNH chế độ ăn tổng thể NHƯ THẾ NÀO nha các bạn!
Nguồn: kenh14.vn
Tiểu đường đang trở thành "bài toán khó" của toàn cầu rồi các bạn ơi! Theo Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi ngày có hơn 4.500 người trên thế giới mất mạng vì căn bệnh này. Còn ở Việt Nam mình, theo Liên đoàn Đái tháo đường Thế giới (IDF) công bố năm 2021, mỗi năm có tới 52.700 bệnh nhân đái tháo đường tử vong - tức là gần 150 người mỗi ngày luôn đó!
Khi quản lý tiểu đường, chế độ ăn uống là "chìa khóa vàng" nha mọi người. Các bác sĩ khuyên rằng F tiểu đường cần chọn lọc thức ăn thật kỹ - thậm chí thà ăn nhiều thịt còn hơn những món tưởng "safe" nhưng hóa ra lại "toxic"! Và cá cũng nằm trong danh sách cần lưu ý đó.
Thực ra thì không có văn bản y khoa nào nói người tiểu đường "cấm tuyệt đối" ăn 4 loại cá cả. Nhưng vì đặc điểm rối loạn chuyển hóa đường và mỡ, nên một số loại cá béo, purin cao hay ảnh hưởng đến chuyển hóa thì nên HẠN CHẾ thôi chứ không phải không được ăn nha!
**1. Cá thu đao - "ông trùm" chất béo **
Cá thu đao có chỉ số chất béo khá cao. Với F tiểu đường, ăn nhiều mỡ có thể làm giảm độ nhạy insulin, khó kiểm soát đường huyết hơn nè.
Mà nếu ăn thường xuyên, còn tăng nguy cơ tim mạch - vốn F tiểu đường đã dễ mắc rồi!
**2. Cá mòi - nhỏ nhưng có võ **
Cá mòi cũng thuộc team cá béo luôn. Dù dinh dưỡng ngon nghẻ, nhưng ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên có thể làm đường huyết và mỡ máu nhảy múa lung tung, không ngon cho việc kiểm soát bệnh lâu dài đâu!
**3. Cá hồi - idol của team healthy nhưng... **
Cá hồi nổi tiếng giàu Omega-3, tốt cho tim mạch lắm. Tuy nhiên, đây cũng là loại cá "giàu có" về năng lượng và chất béo luôn nha!
Nếu bạn đang phải kiểm soát cân nặng hoặc mỡ máu, ăn nhiều cá hồi có thể "phản dame" nếu không tính toán tổng calo trong ngày đó!
**4. Cá ruy băng - kẻ "hai mặt"
**Cá ruy băng không chỉ nhiều mỡ mà còn chứa nhiều purin, có thể ảnh hưởng axit uric máu nữa.
F tiểu đường thường có rối loạn đường huyết kèm theo rối loạn chuyển hóa khác, nên ăn nhiều cá ruy băng có thể làm cơ thể "quá tải" đó!
**Bonus: Lưu ý về kim loại nặng **
F tiểu đường cũng nên cẩn thận với những loại cá có nguy cơ tích lũy thủy ngân cao, vì thủy ngân có thể ảnh hưởng hệ nội tiết và chuyển hóa. Không phải là cấm hoàn toàn nhé, mà là ăn vừa phải, chọn nguồn cá uy tín thôi!
**Nguyên tắc vàng khi ăn cá cho F tiểu đường **
Chế độ ăn nên được tư vấn bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, đảm bảo cân đối giữa đạm, chất béo, tinh bột và tổng năng lượng. Trong giới hạn hợp lý, ngay cả cá béo vẫn có thể mang lại lợi ích tim mạch nhờ Omega-3 đó - miễn là kiểm soát tổng lượng mỡ và calo trong ngày thôi!
Nói chung là vấn đề không phải "ăn hay không ăn cá", mà là ăn BAO NHIÊU, BAO LÂU MỘT LẦN và ăn trong BỐI CẢNH chế độ ăn tổng thể NHƯ THẾ NÀO nha các bạn!
Nguồn: kenh14.vn