Nghe nói cá béo thì nhiều bạn liền nghĩ "ơ hay, nhiều mỡ thế chắc không tốt cho tim mạch đâu nhỉ?" Nhưng plot twist ở đây là: những loại cá béo lại chính là "bảo bối" giúp bảo vệ tim mạch và giảm mỡ máu cực xịn luôn nha! Bí quyết nằm ở thành phần EPA - một loại axit béo omega-3 siêu có lợi mà biển Việt Nam mình có tràn trề đó!
EPA trong cá béo - "chiến binh" đánh bay mỡ máu
Tiến sĩ Eric Berg - một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng ở Mỹ, tác giả best-seller và sở hữu kênh Youtube hơn 13,5 triệu subscribers (khủng không nè!) - đã lên tiếng khen ngợi hết lời về EPA (eicosapentaenoic acid). Ông còn coi các loại cá béo là "thực phẩm số 1 trên thế giới" có thể giúp thông động mạch và ngăn ngừa đau tim hoặc đột quỵ luôn!
Theo tiến sĩ Berg, EPA có những "siêu năng lực" sau:
Hạ triglyceride: Giảm một loại chất béo trong máu mà khi cao lên sẽ tăng nguy cơ bệnh tim
Giảm cholesterol xấu LDL: Bye bye cholesterol "độc hại"!
Chống tắc nghẽn động mạch: EPA làm cho tiểu cầu bớt dính vào nhau, giúp máu loãng tương đương aspirin liều thấp đó các bạn
Ổn định mảng xơ vữa: Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy người dùng EPA có giảm đáng kể mảng bám, giảm viêm và ít gặp vấn đề tim mạch hơn
Bonus thêm: Còn giúp cải thiện tâm trạng bằng cách giảm cortisol và adrenaline nữa chứ!
Nghe có vẻ nghịch lý nhưng đúng là cá béo tuy nhiều mỡ nhưng lại là loại mỡ "tốt", không những không hại mà còn cực kỳ có lợi cho tuần hoàn máu và tim mạch nha!
Vậy EPA có trong cá nào?
Tiến sĩ Berg list ra một loạt các loại cá quen thuộc mà ai cũng có thể tìm mua dễ dàng:
Cá hồi
Cá thu
Cá trích
Cá mòi
Cá cơm
Ngoài ra còn có dầu gan cá tuyết, hàu, một số loại cá thịt trắng và hải sản có vỏ. Riêng hạt lanh, hạt chia và óc chó thì chứa ALA - một chất mà cơ thể có thể chuyển hóa thành EPA, nhưng hiệu quả không bằng ăn cá trực tiếp đâu nhé!
Đặc biệt, tiến sĩ Berg push cực mạnh cho dầu gan cá tuyết, ông gọi đây là "thực phẩm tốt nhất để làm sạch động mạch một cách tự nhiên". Lý do? Ngoài EPA, nó còn chứa vitamin A và D - trong đó vitamin A dạng retinol giúp phục hồi các mô bên trong cơ thể và là chất chống viêm siêu mạnh, có thể giúp giảm mảng xơ vữa động mạch luôn!
Tuy nhiên, điểm quan trọng vẫn là cả nhóm cá béo giàu EPA chứ không chỉ một loại duy nhất nào đó. Chính thành phần EPA này mới là "chìa khóa vàng" khiến các loại cá béo trở thành lựa chọn đáng cân nhắc trong việc kiểm soát mỡ máu và bảo vệ động mạch đấy!
Nguồn: kenh14.vn
EPA trong cá béo - "chiến binh" đánh bay mỡ máu
Tiến sĩ Eric Berg - một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng ở Mỹ, tác giả best-seller và sở hữu kênh Youtube hơn 13,5 triệu subscribers (khủng không nè!) - đã lên tiếng khen ngợi hết lời về EPA (eicosapentaenoic acid). Ông còn coi các loại cá béo là "thực phẩm số 1 trên thế giới" có thể giúp thông động mạch và ngăn ngừa đau tim hoặc đột quỵ luôn!
Theo tiến sĩ Berg, EPA có những "siêu năng lực" sau:
Hạ triglyceride: Giảm một loại chất béo trong máu mà khi cao lên sẽ tăng nguy cơ bệnh tim Giảm cholesterol xấu LDL: Bye bye cholesterol "độc hại"! Chống tắc nghẽn động mạch: EPA làm cho tiểu cầu bớt dính vào nhau, giúp máu loãng tương đương aspirin liều thấp đó các bạn Ổn định mảng xơ vữa: Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy người dùng EPA có giảm đáng kể mảng bám, giảm viêm và ít gặp vấn đề tim mạch hơn Bonus thêm: Còn giúp cải thiện tâm trạng bằng cách giảm cortisol và adrenaline nữa chứ! Nghe có vẻ nghịch lý nhưng đúng là cá béo tuy nhiều mỡ nhưng lại là loại mỡ "tốt", không những không hại mà còn cực kỳ có lợi cho tuần hoàn máu và tim mạch nha!
Vậy EPA có trong cá nào?
Tiến sĩ Berg list ra một loạt các loại cá quen thuộc mà ai cũng có thể tìm mua dễ dàng:
Cá hồi
Cá thu
Cá trích
Cá mòi
Cá cơm
Ngoài ra còn có dầu gan cá tuyết, hàu, một số loại cá thịt trắng và hải sản có vỏ. Riêng hạt lanh, hạt chia và óc chó thì chứa ALA - một chất mà cơ thể có thể chuyển hóa thành EPA, nhưng hiệu quả không bằng ăn cá trực tiếp đâu nhé!
Đặc biệt, tiến sĩ Berg push cực mạnh cho dầu gan cá tuyết, ông gọi đây là "thực phẩm tốt nhất để làm sạch động mạch một cách tự nhiên". Lý do? Ngoài EPA, nó còn chứa vitamin A và D - trong đó vitamin A dạng retinol giúp phục hồi các mô bên trong cơ thể và là chất chống viêm siêu mạnh, có thể giúp giảm mảng xơ vữa động mạch luôn!
Tuy nhiên, điểm quan trọng vẫn là cả nhóm cá béo giàu EPA chứ không chỉ một loại duy nhất nào đó. Chính thành phần EPA này mới là "chìa khóa vàng" khiến các loại cá béo trở thành lựa chọn đáng cân nhắc trong việc kiểm soát mỡ máu và bảo vệ động mạch đấy!
Nguồn: kenh14.vn