EchSweet9067
New member
Nghe tên tưởng miền Nam nhưng plot twist: món này không phải từ Nam Bộ đâu nha!
Nổi tiếng chẳng kém gì bún bò Huế thơm lừng, món bún bò Nam Bộ hay bún bò xào từng được tạp chí nước ngoài vote vào top 10 món ăn phải thử khi đến Việt Nam luôn đó!
Thực ra món này có "gốc gác" từ một quán ăn vỉa hè ở Hà Nội nè. (Ảnh: yooni0424)
Khác hẳn với bún bò Huế có nồi nước dùng thơm phức được ninh công phu, bún bò Nam Bộ là món khô cực kỳ fresh với bún tươi, rau củ quả đủ loại và thịt bò mềm mọng, chấm mắm chua ngọt đượcpha chế chuẩn xịn không cần chỉnh!
Món này không cần nước lèo, chỉ cần mắm chua ngọt là đủ đỉnh rồi! (Ảnh: machi_foodblogger)
Nói về cái tên "Nam Bộ" thì phải kể hẳn một câu chuyện nè. Nhiều người tranh cãi ầm ĩ về nguồn gốc món này, nhưng thông tin xác thực nhất là nó ra đời ở miền Bắc, cụ thể là tại Hà Nội luôn á!
Nghe đâu nơi đầu tiên có món bún bò xào là quán vỉa hè bên khách sạn Đồng Lợi ở phố Nam Bộ (giờ đổi thành Lê Duẫn rồi). Chủ quán là cô Can, mở từ những năm 80 thế kỷ trước cơ!
Hồi xưa bún bò Nam Bộ hay ăn kèm với đu đủ ngâm lắm đó. (Ảnh: eatwithbeann_)
Ban đầu quán chỉ bán bún chả thôi, nhưng có mấy lần khách nhờ nướng thịt bò ăn chung với bún, từ đó món bún bò xào ra đời luôn! Cái tên "bún bò Nam Bộ" là vì quán nằm trên phố Nam Bộ chứ không phải từ miền Nam đâu nhé!
Toàn bún tươi, rau xanh, củ quả với thịt bò nên healthy vô cùng! (Ảnh: har609)
Dù có nhiều phiên bản khác nhau, nhưng điểm làm nên "chất" của bún bò Nam Bộ chính là combo hoàn hảo giữa bún tươi dai ngon, thịt bò mềm ngọt mọng nước và rau sống giòn mát!
Tô bún đầy màu sắc nhìn đã mê rồi còn gì! (Ảnh: eatwithbeann_)
Vị mắm chua cay mặn ngọt thấm từng nguyên liệu được trộn đều, mix cùng hành phi thơm lừng và lạc rang giòn tan - tạo nên một bữa ăn đậm đà, ngon xuất sắc mà vẫn healthy lắm nha!
Dù biến tấu đủ kiểu nhưng vị của bún bò Nam Bộ vẫn giữ nguyên sự đặc biệt! (Ảnh: maro.traveler)
Nguồn: soha.vn