Muốn khỏe đẹp và giữ dáng chuẩn không cần chỉnh thì bữa tối cũng phải ăn thật khoa học nha! Và điều quan trọng là phải ăn trước khi đi ngủ từ 3-4 tiếng đồng hồ mới chuẩn chỉnh
Đây là lời khuyên cực kỳ có tâm từ chuyên gia dinh dưỡng học Svetlana Fus, được chị chia sẻ trên Instagram cá nhân đó nha!
Bữa tối là bữa ăn cuối cùng trong ngày của mình, đồng thời cũng là bữa ăn giúp bổ sung những gì còn thiếu trong ngày. Nhiều bạn muốn giảm cân thường nghĩ rằng nhịn tối là cách hay, nhưng thực ra đây lại là một sai lầm nghiêm trọng đấy! Không ăn tối có thể gây hại cho sức khỏe luôn á
Thực phẩm chính (tinh bột) là thứ không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, kể cả bữa tối. Ăn ngũ cốc như cơm trắng không chỉ giúp no lâu mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất. Nếu bạn hoàn toàn không ăn tinh bột, cơ thể sẽ phải đốt cháy chất béo mà không có glycogen. Khi quá trình này diễn ra quá mức, cơ thể sẽ tạo ra Ketone bodies và thậm chí bị nhiễm toan ceton, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe luôn nè
Tất nhiên, nếu bạn ăn các loại thực phẩm giàu carbohydrate như khoai tây, khoai môn, khoai lang... thì có thể thay thế một phần cơm bằng những thứ này. Đặc biệt với những bạn bị tiểu đường, cách này còn giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn nữa!
Theo chuyên gia Svetlana, việc ăn tối trước 20 giờ có liên quan trực tiếp đến hoạt động của hệ thống nội tiết và tiêu hóa đó. Vào buổi tối, "hormone ban đêm" - melatonin và hormone tăng trưởng sẽ được kích hoạt, giúp đốt cháy mỡ để lấy năng lượng
"Chúng ta phải đi ngủ và thức dậy đúng giờ. Tức là thời gian tối ưu nhất để đi ngủ là lúc 23 giờ. Tuyến tụy nên giảm hoạt động muộn nhất là lúc 21 giờ. Mức insulin đã được giải phóng trong bữa ăn cuối cùng nên giảm dần và bình thường hóa với lượng glucose trong máu. Mất khoảng ba đến bốn giờ để hình thành và tiêu hóa một lượng thức ăn, tùy thuộc vào loại thực phẩm bạn chọn cho bữa tối", chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ.
Ngoài ra, trong thực đơn buổi tối chuyên gia khuyên nên bổ sung rau củ và protein dễ tiêu như: cá, thịt, gia cầm, trứng. Combo này vừa ngon vừa khỏe luôn á!
Chị Svetlana còn góp ý thêm: "Nếu sau khi ăn rau sống vào bữa tối, bạn cảm thấy khó chịu ở dạ dày hoặc ruột, sau đó cảm thấy đói, tốt hơn hết là nên sử dụng các loại rau nấu chín (hấp hoặc hầm)".
Nguồn: soha.vn