Với những bạn trẻ Việt Nam đang sống xa quê hương, ngày cuối năm Đinh Dậu không chỉ là một ngày bình thường. Đó là dịp để hội bạn thân cùng nhau quây quần, nấu nướng và cùng nhau hướng về Việt Nam yêu dấu
10h sáng ngày 15/2, chợ Châu Á Bouffay nằm lọt thỏm giữa các khu phố đi bộ ở trung tâm thành phố Nantes, Pháp vừa mở cửa. Những vị khách đầu tiên vẫn chưa xuất hiện, nhưng hai vợ chồng Philberg Corbrejaud và Nhung Corbrejaud đã có mặt từ sớm rồi.
Với Nhung, cô gái sinh năm 1988 đến từ thành phố Việt Trì, hôm nay vừa bình thường mà cũng rất đặc biệt. Dù chỉ là một ngày trong tuần và mọi người vẫn phải đi làm, nhưng đối với những người Việt xa xứ như Nhung thì đây chính là ngày cuối năm Đinh Dậu - ngày của bữa cơm tất niên, của lễ đón giao thừa, để cùng nhau sum họp và hướng về quê hương
Nằm ở cực Tây nước Pháp, sát bờ Đại Tây Dương, Nantes tuy không có sự nhộn nhịp và đầy đủ hương vị Việt Nam như Paris hay Marseille, nhưng các sản phẩm tương đồng đến từ nhiều quốc gia Châu Á khác thì vẫn có đủ nè.
Để chuẩn bị cho ngày đặc biệt này, vợ chồng Nhung và nhóm bạn thân tại Nantes đã lên kế hoạch nghỉ bù và hẹn nhau từ sớm để cùng đi chợ sắm đồ cho bữa cơm tất niên. Hoài đến từ Buôn Mê Thuột, Quỳnh đến từ Đà Nẵng, Khanh đến từ Đồng Nai... mỗi người đều đã chuẩn bị sẵn và mang theo ý tưởng đóng góp cho mâm cơm tất niên. Nhưng việc đầu tiên và quan trọng nhất là phải cố gắng tìm đủ nguyên liệu đã
Đó là một sự kết hợp đa dạng của Châu Á, đúng như cách mà cộng đồng Châu Á sinh sống tại Pháp vẫn gọi lễ Tết cổ truyền đón năm mới âm lịch là "Năm mới Châu Á", thay vì "năm mới Việt Nam" hay "năm mới Trung Quốc".
Nhưng buổi chợ cuối năm không chỉ dừng ở đó! Một bữa tất niên xa quê không thể thiếu các hương vị của vùng đất sở tại. Nằm sát biển Đại Tây Dương, Nantes nổi tiếng với các loại hải sản chất lượng cao, đặc biệt là sò Saint-Jacques của bán đảo Noirmoutier.
Đích đến tiếp theo của cả hội chính là khu chợ Talensac lâu đời của thành phố. Nơi đây Nhung và các bạn có thể lựa một chậu hoa Tết xinh xắn, nhưng quan trọng hơn là nơi mà các hàng hải sản luôn chật cứng người xếp hàng chờ mua mỗi đầu giờ sáng. Anh Philbert có một ý tưởng rất rõ ràng: mua hải sản Pháp, nhưng chế biến theo cách Việt Nam
Trở về căn hộ của vợ chồng Nhung-Philbert, cả team nhanh chóng bắt tay vào bếp. Thực đơn gồm đủ cả hương vị Việt Nam và Pháp: nem rán, gà xào nấm, canh chua dưa bò, miến xào tôm, nộm tai heo, chả giò và sò Saint-Jacques nướng mỡ hành phong cách Việt Nam. Cơm trắng dĩ nhiên không thể thiếu và anh Philbert là người phụ trách bởi tất cả đều có chung kết luận: anh chàng rể Việt này nấu cơm vừa tay và ngon nhất trong cả hội luôn
"Tôi rất may mắn vì đây không phải là lần đầu tiên được tham gia chuẩn bị một bữa cơm tất niên. Đây thực sự như một tín ngưỡng, khi chúng tôi cùng nhau chuẩn bị bữa ăn trong niềm vui, trong sự gần gúi bởi mọi người thực sự là một gia đình, rất gắn kết. Món sò Saint-Jacques được làm theo cách Việt Nam tức là sốt nước mắm, hành. Đây thực sự là một món ăn Việt-Pháp đúng nghĩa" – anh Philbert chia sẻ.
Sau nửa tiếng chuẩn bị, mâm cơm tất niên đã sẵn sàng, mâm ngũ quả cũng đã bày biện xong và đến lúc mọi người ngồi lại cùng nhau để thực sự tận hưởng không gian ấm cúng và thời khắc đặc biệt ý nghĩa này
Nguồn: kenh14.vn