Sống trong nhịp sống "chạy deadline" của đô thị, giờ nhiều bạn trẻ toàn ăn sáng kiểu... gộp với bữa trưa luôn, hoặc đơn giản là skip hẳn cho nhanh
Khi bữa sáng bị "cho ra rìa"
Nguyễn Phương Anh, 22 tuổi, hiện đang là sinh viên năm 3 tại Học viện Báo chí và Tuyên truyền. Là một bạn sinh viên "máu lửa" với lịch trình luôn kín mít – từ bài tập nhóm, dự án cá nhân đến các hoạt động ngoại khóa với deadline "sát nút" chạy dọc, khiến cô nàng phải thức khuya liên tục để kịp tiến độ.
Vì thường xuyên cày cuốc đến khuya, Phương Anh cũng dậy trễ vào sáng hôm sau luôn. Những ngày có lịch học sớm, bạn ấy thường chỉ kịp húp vội một ly cà phê sữa rồi "chạy như bay" đến giảng đường. Còn những ngày không có lịch học buổi sáng, cô bạn tận hưởng việc ngủ nướng đến 10 giờ, sau đó gộp luôn bữa sáng và bữa trưa cho tiện.
"Mình hay dậy lúc 9h-10h, khi đó cũng gần trưa rồi nên thường gộp bữa sáng với bữa trưa thành một. Nếu có ăn sáng, cũng chỉ là ly cà phê với vài miếng bánh quy thôi," Phương Anh chia sẻ.
Thói quen này kéo dài suốt hơn hai năm kể từ khi bạn ấy bắt đầu lên Đại học. Ban đầu, Phương Anh không thấy có vấn đề gì nghiêm trọng. Cô nàng thậm chí còn nghĩ rằng việc "cắt bỏ" bữa sáng giúp cơ thể nhẹ nhàng hơn và có thể kiểm soát cân nặng tốt hơn. Nhưng rồi, dần dần, cô bạn 22 tuổi bắt đầu nhận ra những dấu hiệu "không ổn" của cơ thể.
Những buổi sáng không ăn gì khiến Phương Anh thường xuyên cảm thấy chóng mặt khi làm việc, đầu óc lơ mơ, khó tập trung vào bài giảng trên trường. Có những lúc đang làm bài, Phương Anh bỗng thấy tay run nhẹ, cảm giác mệt mỏi ập đến dù vẫn đang ngồi trong phòng điều hòa mát mẻ. Cô bạn cũng hay bị đau bụng, nóng rát vùng thượng vị vào buổi sáng, đặc biệt là sau khi uống cà phê lúc bụng đói.
Khi đi khám bác sĩ, bạn ấy mới biết mình bị viêm dạ dày nhẹ do ăn uống không điều độ, cộng thêm việc uống cà phê khi bụng rỗng làm cho axit dạ dày tiết ra nhiều hơn, dẫn đến kích ứng niêm mạc
Không chỉ có Phương Anh, Nguyễn Thu Phương, 24 tuổi, đang là giáo viên tại Hà Nội cũng từng có thời gian bỏ bữa sáng kéo dài và phải "trả giá" bằng chính sức khỏe của mình. Phương là một người trẻ năng động, có nhiều hoài bão trong công việc. Vì muốn dành nhiều thời gian hơn để hoàn thành công việc nên cô nàng thường tận dụng buổi sáng để xử lý công việc tồn đọng hoặc tranh thủ tập thể dục thay vì ăn sáng.
Cô bạn có thói quen dậy từ 6h, sau đó dành khoảng một tiếng để tập yoga hoặc chạy bộ. Sau khi tập xong, cô cảm thấy cơ thể sảng khoái nên không muốn ăn ngay mà chỉ uống một ly nước chanh ấm hoặc sinh tố. Đến khoảng 10h30 hoặc 11h, cô mới ăn bữa đầu tiên trong ngày. Cô từng tin rằng việc nhịn ăn sáng có thể giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn.
Nhưng rồi, sau gần hai năm duy trì thói quen này, Phương nhận thấy cơ thể bắt đầu có những biểu hiện "báo động". Cô gái trẻ thường xuyên cảm thấy kiệt sức vào giữa buổi sáng, có những ngày dù mới 9h nhưng đã không còn năng lượng để làm việc. Đặc biệt, Phương cho biết mình hay bị đau bụng âm ỉ, chán ăn và đôi khi buồn nôn.
Lần đau bụng nghiêm trọng nhất khiến Phương phải nhập viện vì thiếu máu và viêm dạ dày cấp Khi bác sĩ hỏi về thói quen ăn uống, cô mới thực sự nhận ra tác hại của việc bỏ bữa sáng. Bác sĩ giải thích rằng dạ dày tiết ra axit ngay cả khi không có thức ăn, nếu để bụng rỗng quá lâu, axit này sẽ làm tổn thương niêm mạc, gây viêm loét. Sau lần đó, cô bắt đầu thay đổi thói quen ăn sáng, dù phải mất một thời gian dài để cơ thể làm quen trở lại.
Một nghiên cứu gần đây được thực hiện trên 4.000 người tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng…, có đến 17,5% người cho biết họ thường xuyên bỏ qua bữa sáng, gần gấp đôi tỷ lệ 9,3% vào năm 2022. Trong số đó, 8,5% người khẳng định không bao giờ ăn sáng, phần lớn là những người độc thân. Nguyên nhân phổ biến nhất mà những người bỏ bữa sáng đưa ra là họ sẽ ăn bữa trưa no hơn để tiết kiệm một phần chi tiêu hàng ngày.
Chuyên gia nói gì về chuyện này?
Theo bác sĩ Nguyễn Mạnh Tuấn, Bệnh viện Nội tiết Trung ương, việc bỏ bữa sáng có thể gây ra nhiều hệ lụy đối với sức khỏe đấy! Khi không nạp năng lượng vào buổi sáng, cơ thể rơi vào trạng thái hạ đường huyết, khiến đầu óc kém minh mẫn, giảm khả năng tập trung và dễ cáu gắt. Bên cạnh đó, việc bỏ bữa sáng còn ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày – thực quản.
"Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể sau một giấc ngủ dài. Nếu không ăn sáng, cơ thể không đủ đường huyết để duy trì hoạt động, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất làm việc, học tập. Nhiều bạn trẻ nghĩ rằng bỏ bữa sáng có thể giúp giảm cân, nhưng thực tế, điều này chỉ khiến cơ thể thiếu năng lượng và dễ ăn bù vào các bữa sau, dẫn đến tăng cân ngoài ý muốn," bác sĩ phân tích.
Ngoài ra, một số bạn trẻ có thói quen chỉ uống cà phê hoặc trà sữa vào buổi sáng thay vì ăn một bữa đầy đủ. Theo bác sĩ, điều này "toxic" lắm đấy:
"Khi uống cà phê lúc bụng đói, axit dạ dày tiết ra nhiều hơn, dễ gây kích ứng niêm mạc và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày. Hơn nữa, nếu chỉ uống cà phê mà không ăn sáng, cơ thể không có đủ chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động, dẫn đến cảm giác mệt mỏi, mất tập trung," ông cho biết.
"Một bữa sáng lý tưởng nên bao gồm đầy đủ các nhóm chất: tinh bột (bánh mì nguyên cám, yến mạch, cơm gạo lứt), protein (trứng, sữa, thịt gà, cá), chất béo tốt (bơ, các loại hạt) và chất xơ từ rau xanh, trái cây. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp cơ thể duy trì đường huyết ổn định, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn," bác sĩ cho biết thêm.
Vậy nên các bạn trẻ nhớ ăn sáng đầy đủ nhé, đừng có mà "bỏ bê" cơ thể mình đấy!
Nguồn: svvn.tienphong.vn