NangVN4036
New member
Lọ "thịt ngâm mắm" mẹ làm chính là vũ khí bí mật của hội sinh viên xa nhà để bữa cơm vừa tiết kiệm mà vẫn đủ chất đấy nhé!
Sống xa nhà, tự lập một mình không có mẹ chăm sóc thì ai cũng biết khổ ra sao rồi đúng không nè? Để quản lý tiền bạc cho hợp lý, đám sinh viên t giờ phải "cắt xén" đủ thứ, nhất là khoản ăn uống mỗi ngày. Thay vì đi ăn hàng, ai cũng phải vào bếp tự nấu cho tiết kiệm. Chính vì thế mà giờ trên mạng toàn clip sinh viên vào bếp viral khắp nơi, xem mà tâm đắc lắm luôn!
Theo hội sinh viên xa quê chia sẻ thì muốn có bữa ăn vừa đơn giản mà vẫn ngon miệng, thì phải "đu idol" theo công thức của mẹ thôi. Món mẹ nấu luôn luôn là "đỉnh của đỉnh", lại còn đảm bảo dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nữa chứ! Giống như bạn Tuấn (22 tuổi) - sinh viên một trường đại học tại TP.HCM kể lại, hôm trước đi tụ tập bạn bè, cậu ấy mang ra khoe lọ thịt ngâm mắm mẹ làm từ quê lên.
Tưởng đâu chỉ khoe "sương sương" cho vui, ai ngờ lọ thịt ngâm mắm này ngon đến nỗi hội bạn "xơi" hết veo một lúc luôn! Định để dành ăn cả tuần mà giờ "bay màu" trong một nốt nhạc, lại còn mấy bạn nữ cứ nhì nhèo xin công thức, cậu bạn phải gọi điện cầu cứu mẹ ngay lập tức!
Mẹ nghe điện thì chỉ cười xòa bảo thịt ngâm mắm tuy đơn giản nhưng ăn một lần là ghiền luôn, vì vị đậm đà cùng mùi thơm nức mũi từng thớ thịt, ăn với cơm trắng thì "chuẩn không cần chỉnh"! Hơn nữa món này lại để được lâu, hợp lý với đời sống sinh viên bận rộn lắm, không có thời gian nấu nướng thì chỉ cần lấy chút thịt ngâm mắm ra, bữa cơm vẫn ngon mà đủ dinh dưỡng nha!
Trong công thức mẹ share, đầu tiên là phải chọn thịt heo ngon đã. Nên chọn phần ba chỉ hoặc phần thịt trên chân giò là chuẩn nhất ý. Thịt mua về rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước. Sau đó dùng dây buộc chặt miếng thịt rồi đem trụng qua nước sôi, bước này giúp thịt săn chắc và không bị nhão khi luộc đâu!
Phần quan trọng nhất quyết định món thịt ngâm mắm thành hay bại chính là nằm ở bước nấu nước mắm nè! Mẹ dặn đi dặn lại nước mắm phải có mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà nhưng ngọt hậu sâu chứ không mặn gắt, thêm vào đó phải có màu cánh gián đẹp mắt thì món ăn mới đủ hấp dẫn. Và theo mẹ thì chỉ nước mắm Knorr mới đáp ứng được hết những tiêu chí này thôi!
Phải chọn được loại nước mắm đậm vị nhưng ngọt hậu sâu, không mặn gắt thì món ăn mới chuẩn vị.
Chỉ cần cho vào nồi 450ml nước mắm Knorr Ngon Nguyên Bản, 450gr đường, và 2 muỗng canh giấm rồi nấu sôi cho tan đường. Sau đó cho tỏi và ớt vào. Chỉnh nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 5 phút cho nước sánh lại rồi để nguội. Cuối cùng, cho hỗn hợp nước mắm đã nguội vào đổ ngập mặt thịt rồi đậy kín, ngâm khoảng 3 ngày là có thể "chén" ngay!
Không chỉ với thịt ngâm mắm, mà với rất nhiều món ăn Việt khác, nước mắm cũng là thành phần không thể thiếu, thậm chí còn là "linh hồn" làm thăng hạng hương vị nữa đó! Với chất lượng xịn sò, nước mắm Knorr dạo này đang là lựa chọn yêu thích của người tiêu dùng lắm. Làm từ cốt mắm thượng hạng Phú Quốc, qua quy trình ủ chượp truyền thống, nước mắm Knorr giữ trọn độ đạm từ cá cơm than tươi, hương vị nguyên bản của biển cả. Từng giọt mắm Knorr ngọt sâu hậu vị, đậm đà nhưng không hề mặn gắt, chỉ cần nếm là thấy vấn vương nơi đầu lưỡi, góp phần khiến món Việt thêm tròn vị, "tăng động" luôn!
Để phục vụ khẩu vị đa dạng của mọi người, nước mắm Knorr có tận 2 dòng sản phẩm nè: Dòng Knorr Ngon Nguyên Bản 43 độ đạm dành cho hội thích chấm vị đậm đà của nước mắm truyền thống nhưng không mặn gắt hoặc nêm nấu cho món ăn thơm phức. Bên cạnh đó, dòng nước mắm Knorr Ngon Tròn Vị 15 độ đạm có mùi thơm dịu, vị hài hòa vừa miệng không mặn gắt, cùng hậu vị ngọt cá dễ chịu cho những ai thích ăn vị hài hòa hơn. Có nước mắm Knorr, cơm nhà tròn vị, đậm đà, từ đó những câu chuyện bên bữa ăn ngon cũng vì thế mà trở nên "ngọt hậu" hẳn!
Nguồn: kenh14.vn