TraNana4881
New member
Cuối cùng thì sữa Việt cũng được "phân tầng phân lớp" rõ ràng rồi các bạn ơi! Không còn cảnh mơ hồ "sữa gì cũng là sữa tươi" nữa đâu nhé
Trước giờ mình đi siêu thị mua sữa, thấy ghi "sữa tiệt trùng" là nghĩ ngay đến sữa tươi phải không? Nhưng mà plot twist đây: trong đống đó vẫn có những loại làm từ sữa bột pha lại đó các bạn! Lý do là do cách đặt tên của các hãng sản xuất, khiến người dùng "hoa mắt" không biết mình đang uống gì luôn.
Cách đặt tên kiểu "đu đưa" như vậy khiến đa số chúng mình hiểu lầm, cứ tưởng tiệt trùng = sữa tươi. Vì thật ra ít ai ngồi đọc kỹ thành phần hay quy trình sản xuất lắm, đúng không nào?
Hiện tại trên thị trường Việt mình có 3 loại sữa hay bị nhầm là "sữa tươi": sữa tươi 100%, sữa tươi pha với sữa bột, và sữa bột pha hoàn toàn. Ở các nước khác, 2 loại sau được gọi là sữa hoàn nguyên, nhưng bên mình thì... cứ ghi chung chung là "sữa tiệt trùng" nên ai mà phân biệt nổi đâu
BUT! Tin vui đến rồi các bạn ơi! Bộ Y tế đã ban hành Quy chuẩn Kỹ thuật quốc gia sữa dạng lỏng QCVN 5:1-2017/BYT - nghe tên dài dòng vậy thôi chứ nội dung thì rất là "real". Từ giờ các doanh nghiệp phải đặt tên sữa cho rạch ròi, không được mơ hồ nữa nhé!
Cụ thể là sữa sẽ được chia thành 3 nhóm chính như sau:
1. Nhóm sữa tươi (đây mới là "chuẩn không cần chỉnh" nha)
• Sữa tươi nguyên chất thanh trùng/tiệt trùng: 100% sữa tươi, không pha trộn gì hết
• Sữa tươi nguyên chất tách béo thanh trùng/tiệt trùng: cũng 100% sữa tươi nhưng đã lược bỏ mỡ
• Sữa tươi thanh trùng/tiệt trùng: làm từ 90% sữa tươi nguyên liệu
• Sữa tươi tách béo thanh trùng/tiệt trùng: cũng chủ yếu từ sữa tươi nhưng đã tách béo
2. Nhóm sữa hoàn nguyên và sữa hỗn hợp (thay thế cho cái tên "sữa tiệt trùng" mơ hồ trước kia)
• Bao gồm: sữa hoàn nguyên thanh trùng/tiệt trùng và sữa hỗn hợp thanh trùng/tiệt trùng
3. Nhóm sữa đặc (cái này thì ít thay đổi lắm)
• Gồm các loại: sữa cô đặc, sữa cô đặc có đường, sữa tách béo cô đặc bổ sung chất béo thực vật, sữa tách béo đặc có đường bổ sung chất béo thực vật
Lưu ý quan trọng nhé: Khi mua nhóm sữa tươi, các bạn cần chú ý 2 loại chính là sữa tươi nguyên chất thanh trùng/tiệt trùng và sữa tươi thanh trùng/tiệt trùng nha!
Thay đổi này quá là có lợi cho team "người tiêu dùng thông thái" luôn! Vì giờ mình biết rằng không phải sữa dạng lỏng nào cũng là sữa tươi, và không phải loại nào cũng có giá trị dinh dưỡng như nhau đâu nhé Việc phân loại rõ ràng như này giúp mình chọn đúng loại sữa phù hợp với độ tuổi và nhu cầu, đồng thời còn "cân" được cả vấn đề giá cả với chất lượng nữa. Xịn xò chưa!
Quy chuẩn này dự kiến có hiệu lực từ 1/3/2018, nên giờ đi mua sữa nhớ "soi" kỹ tên gọi trên bao bì nha các bạn!
Nguồn: kenh14.vn