TraLovely6043
New member
Từng miếng nấm xào rau củ thơm lừng ngọt lịm là món ăn chay cực chill cho ngày rằm các bạn ơi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 8 tai nấm hương tươi (nấm đông cô)
• ½ củ hành tây
• 1/6 củ cà rốt to
• 5ml xì dầu
• 15ml dầu hào (hoặc bớt lại nếu không ăn kèm cơm nhé)
• Một ít hạt tiêu, tỏi băm, dầu ăn, dầu mè, vừng rang, muói
Fun fact: Trong 100g nấm đông cô chỉ có 34 calorie thôi nha, ít hơn đa số các loại rau khác nhiều luôn! Chỉ chứa khoảng 0,5g chất béo nhưng lại cung cấp 2,5g chất xơ, giàu hàm lượng nước giúp bạn có cảm giác no lâu, chuẩn food giảm cân không chê vào đâu được
Hơn nữa, khi đang đu trend giảm cân, hệ miễn dịch dễ yếu lắm. May quá có hợp chất lentinan trong nấm đông cô sẽ giúp tăng cường và buff miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng, cảm lạnh và cúm luôn!
Cách làm ez peasy:
Nấm rửa sạch thái lát mỏng khoảng 0.5cm.
Cà rốt thái sợi, hành tây thái lát. Ớt xanh thái nhỏ.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm sau đó thêm cà rốt và hành tây vào xào đến khi hành tây chuyển màu trong suốt.
Đổ nấm vào xào thêm khoảng 3-4 phút.
Thêm ớt xanh vào đảo đều cùng chút muối, hạt tiêu, dầu hào, xì dầu cho vừa ăn rồi thêm chút dầu mè và vừng rang vào là xong nha!
Thành phẩm cực phẩm:
Nấm hương là superfood tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện chức năng mạch máu và hệ miễn dịch. Kết hợp nấm cùng hành tây và cà rốt trong món xào tạo nên một món ăn chay ngon mê ly luôn ấy!
Chúc bạn ngon miệng nhaaaa!
Tips vàng để món ăn 10 điểm:
Để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị thất thoát và tăng cường lợi ích sức khỏe từ nấm đông cô, bạn chỉ nên xào nấu nấm trong 7 phút thôi nhé!
Nguồn: soha.vn