Sợ đường huyết cao nên bỏ cơm luôn, tránh xa mọi món giàu tinh bột, ai ngờ kết quả khám bệnh khiến anh bàng hoàng không tin nổi
Anh Chen ở Trung Quốc lướt mạng đọc được thông tin "ăn cơm nhiều = đường huyết cao". Nghĩ là mình tìm ra chân lý, anh quyết tâm cắt hết cơm cũng như mọi món giàu tinh bột để tránh xa nguy cơ tiểu đường. Và thật sự, sau 20 ngày thử nghiệm, đường huyết của anh Chen giảm đáng kể. Vui như Tết, anh tiếp tục "kiên trì" chế độ này.
Plot twist là sau nửa năm, anh Chen lại phát hiện mình... mắc luôn bệnh tiểu đường rồi
Giải thích chút nha: Glucose (đường) từ đồ ăn hàng ngày chính là "xăng" nuôi các tế bào trong cơ thể. Khả năng chuyển đổi thành đường từ các nhóm thức ăn là: tinh bột (100%), chất đạm (60%), chất béo (dưới 10%).
Thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa khi vào bụng sẽ chuyển hóa thành axit amin nuôi cơ thể. Phần dư thừa lại chuyển đổi thành đường glycogen dự trữ luôn. Vậy nên ăn quá nhiều đạm cũng làm tăng đường máu và dẫn đến tiểu đường á. Thế nên dù nhiều người bỏ cơm (tinh bột), nhưng lại ăn nhiều thịt, trứng, cá, uống sữa thì tỉ lệ mắc tiểu đường vẫn tăng thôi 
Còn những ai loại bỏ hoàn toàn tinh bột thì phải đối mặt với đủ thứ hậu quả luôn. Trong nghiên cứu đăng trên tạp chí Lancet, các nhà khoa học phân tích data của 15.000 người và phát hiện: ăn quá ít hoặc quá nhiều tinh bột đều làm giảm tuổi thọ. Từ tuổi 50, ăn quá nhiều tinh bột giảm 1 năm tuổi thọ, nhưng ăn quá ít thì mất tới 4 năm luôn đó
- Mất tập trung, giảm trí nhớ: Tinh bột là chất dinh dưỡng thiết yếu giúp não hoạt động bình thường. Không ăn cơm = thiếu tinh bột = khó tập trung học tập, làm việc. Thiếu bột đường còn có thể khiến bạn... quên luôn đó nha.
Cụ thể, có người không ăn đồ giàu tinh bột trong vòng 1 tuần thôi là đã tổn thương trí nhớ và khả năng nhận thức rồi. Thiếu đường glucose cần thiết để "nuôi" tế bào não, từ đó ảnh hưởng tư duy, trí nhớ và học tập luôn...
- Gây mất ngủ: Nhiều người nghĩ nhịn tối là cách giảm cân thần thánh, nhưng với dân lao động nặng thì đây là suy nghĩ sai be bét. Có thể ăn nhẹ nhưng phải đủ chất để cơ thể hoạt động nhé!
Không ăn cơm dễ khiến cơ thể thiếu bột đường, ảnh hưởng não bộ, gây mất ngủ ban đêm. Ngoài ra nhịn ăn tối sẽ khiến bạn đói cồn cào, khó ngủ và ngủ không ngon giấc
- Gây hạ đường huyết: Không ăn cơm khiến cơ thể thiếu dinh dưỡng để hoạt động bình thường, dẫn đến đói và hạ đường huyết ngay.
- Gây suy nhược cơ thể: Không ăn hoặc ăn quá ít cơm có thể khiến cơ thể suy nhược do thiếu dinh dưỡng. Thiếu vitamin nhóm B có trong cơm (vitamin B1, B2, niacin, folate, B6, B12, biotin, pantothenie axit...) làm giảm sức đề kháng, chậm chuyển hóa năng lượng, trao đổi chất, hạn chế sự phát triển tế bào, gây mất cân bằng hệ thống thần kinh nữa
Nguồn: kenh14.vn
Anh Chen ở Trung Quốc lướt mạng đọc được thông tin "ăn cơm nhiều = đường huyết cao". Nghĩ là mình tìm ra chân lý, anh quyết tâm cắt hết cơm cũng như mọi món giàu tinh bột để tránh xa nguy cơ tiểu đường. Và thật sự, sau 20 ngày thử nghiệm, đường huyết của anh Chen giảm đáng kể. Vui như Tết, anh tiếp tục "kiên trì" chế độ này.
Plot twist là sau nửa năm, anh Chen lại phát hiện mình... mắc luôn bệnh tiểu đường rồi
Giải thích chút nha: Glucose (đường) từ đồ ăn hàng ngày chính là "xăng" nuôi các tế bào trong cơ thể. Khả năng chuyển đổi thành đường từ các nhóm thức ăn là: tinh bột (100%), chất đạm (60%), chất béo (dưới 10%).
Thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa khi vào bụng sẽ chuyển hóa thành axit amin nuôi cơ thể. Phần dư thừa lại chuyển đổi thành đường glycogen dự trữ luôn. Vậy nên ăn quá nhiều đạm cũng làm tăng đường máu và dẫn đến tiểu đường á. Thế nên dù nhiều người bỏ cơm (tinh bột), nhưng lại ăn nhiều thịt, trứng, cá, uống sữa thì tỉ lệ mắc tiểu đường vẫn tăng thôi
Còn những ai loại bỏ hoàn toàn tinh bột thì phải đối mặt với đủ thứ hậu quả luôn. Trong nghiên cứu đăng trên tạp chí Lancet, các nhà khoa học phân tích data của 15.000 người và phát hiện: ăn quá ít hoặc quá nhiều tinh bột đều làm giảm tuổi thọ. Từ tuổi 50, ăn quá nhiều tinh bột giảm 1 năm tuổi thọ, nhưng ăn quá ít thì mất tới 4 năm luôn đó
- Mất tập trung, giảm trí nhớ: Tinh bột là chất dinh dưỡng thiết yếu giúp não hoạt động bình thường. Không ăn cơm = thiếu tinh bột = khó tập trung học tập, làm việc. Thiếu bột đường còn có thể khiến bạn... quên luôn đó nha.
Cụ thể, có người không ăn đồ giàu tinh bột trong vòng 1 tuần thôi là đã tổn thương trí nhớ và khả năng nhận thức rồi. Thiếu đường glucose cần thiết để "nuôi" tế bào não, từ đó ảnh hưởng tư duy, trí nhớ và học tập luôn...
- Gây mất ngủ: Nhiều người nghĩ nhịn tối là cách giảm cân thần thánh, nhưng với dân lao động nặng thì đây là suy nghĩ sai be bét. Có thể ăn nhẹ nhưng phải đủ chất để cơ thể hoạt động nhé!
Không ăn cơm dễ khiến cơ thể thiếu bột đường, ảnh hưởng não bộ, gây mất ngủ ban đêm. Ngoài ra nhịn ăn tối sẽ khiến bạn đói cồn cào, khó ngủ và ngủ không ngon giấc
- Gây hạ đường huyết: Không ăn cơm khiến cơ thể thiếu dinh dưỡng để hoạt động bình thường, dẫn đến đói và hạ đường huyết ngay.
- Gây suy nhược cơ thể: Không ăn hoặc ăn quá ít cơm có thể khiến cơ thể suy nhược do thiếu dinh dưỡng. Thiếu vitamin nhóm B có trong cơm (vitamin B1, B2, niacin, folate, B6, B12, biotin, pantothenie axit...) làm giảm sức đề kháng, chậm chuyển hóa năng lượng, trao đổi chất, hạn chế sự phát triển tế bào, gây mất cân bằng hệ thống thần kinh nữa
Nguồn: kenh14.vn