Từ khâu chọn mua đến công đoạn luộc - follow cẩm nang này đảm bảo bạn sẽ có món gà luộc đỉnh của chóp không chê vào đâu được luôn ạ!
Tưởng luộc gà là chuyện dễ như ăn kẹo, nhưng thật ra không phải ai cũng nắm rõ các bí kíp để luộc cho chuẩn chỉnh đâu nha. Làm sao để gà luộc lên mềm mại, không bị khô khốc, mà lớp da bên ngoài thì căng bóng hút mắt? Cùng xem ngay các step luộc gà cho ngày Tết dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 1 con gà 1,6 kg (cả lông)
• Muối, gừng, lá chanh, mì chính
• Nước
Cách làm chi tiết:
Bước 1:
• Chọn gà phải khéo léo nha! Nhớ kỹ hai tiêu chí vàng này để mua được gà xịn: Chân bé và ức mọng.
Bước 2:
• Cho muối, gừng, lá chanh và một ít mì chính vào nồi
Bước 3:
• Cho gà vào nồi, lưu ý nước phải ngập gà nha, đậy vung lại rồi bật bếp thôi.
Bước 4:
• Khi nước sôi lên, nhớ hớt bọt để nước luộc luôn trong veo nha các bạn ơi!
Bước 5:
• Nước sôi khoảng 2-3 phút thì vặn nhỏ lửa xuống, luộc thêm khoảng 8 phút nữa.
Bước 7:
• Tắt bếp, để gà trong nồi khoảng 10 phút nữa thì vớt ra thôi.
Và đây là thành quả - một đĩa gà đẹp xuất sắc cho mâm cỗ Tết luôn nè!
Mẹo hay thêm từ người trong nghề:
• Cách luộc gà bằng nước sôi có gia vị này sẽ giúp thịt gà đậm đà hơn hẳn đấy.
• Nếu muốn xương không bị đỏ, hãy luộc gà bằng nước lã bình thường nha!
Nguồn: kenh14.vn