BomKute125
New member
Mì Ý hay spaghetti là món ăn "real sự" hấp dẫn và luôn nằm top trong list các món yêu thích của rất nhiều người trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam mình nha!
Nhắc tới nền ẩm thực châu Âu nói chung và ẩm thực Ý thì không thể không kể tới món mì Ý hay còn gọi là mỳ spaghetti rồi. Đây là món ăn ngon và phổ biến, dùng kèm với hỗn hợp sốt cà chua và thịt bò bằm có nguồn gốc từ Italia đấy nhé!
Tuy nhiên, theo các nhà nghiên cứu về lịch sử ẩm thực thì nguồn gốc của mì Ý bắt nguồn từ những người Ả Rập đã mang món mì đến đảo Sicily vào thế kỷ IX, từ đó món ăn này mới bắt đầu lan rộng từ miền Nam ra miền Bắc của nước Ý. Món ăn độc đáo này nhanh chóng được yêu thích và chiếm vị trí "xịn xò" trong ẩm thực Italia luôn.
Không biết từ bao giờ món mì spaghetti đã du nhập về Việt Nam và được mọi người ưa chuộng, đặc biệt là trẻ em và hội sinh viên rất kê món này. Có rất nhiều cách chế biến mỳ Ý khác nhau tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người nha!
Nhưng mà các bạn ơi, spaghetti không phải là một loại thực phẩm ít calo đâu nhé. Hầu hết spaghetti được làm từ lúa mì cứng, vì vậy nó chứa nhiều carbohydrate và đậm đặc năng lượng. Mỗi khẩu phần spaghetti có hơn 200 calo đó. Việc ăn mỳ spaghetti có béo không còn phụ thuộc nhiều vào thời gian, khẩu phần ăn của bạn. Tốt nhất bạn không nên ăn nhiều trước khi đi ngủ vào buổi tối, bởi như vậy cơ thể mau tăng cân lắm đó!
Ở Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món mì spaghetti ngon tại: Nhà hàng Angelina Italian Steak House (15 Ngô Quyền), chuỗi nhà hàng Pepperonis, Gecko (số 2 Hàng Bông)…
Ở Sài Gòn, bạn đến Hẻm Spaghetti (Nguyễn Đình Chiểu, quận 3); Pasta Paradise (Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1), Pasta Farm (Yersin, quận 1), Ciao Vợ Đẹp (Cao Bá Nhạ, quận 1), Double B (Trần Hưng Đạo, quận 1)... để thưởng thức các loại spaghetti với giá cả rất hợp lý nha!
Mặt khác, cách chế biến mì spaghetti khá đơn giản luôn. Nếu có thời gian rảnh thì bạn hãy nấu nướng cho cả gia đình thưởng thức món ăn tuyệt vời này thay vì phải ăn những thức ăn chế biến sẵn tẻ nhạt.
**Nguyên liệu làm mì spaghetti sốt thịt bò** với các nguyên liệu rất quen thuộc và dễ kiếm như sau:
- Thịt bò: 300g
- Cà chua: 4-5 quả
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Mỳ ống Ý: 500g
- Dầu oliu
- Chanh
- Muối
- Hạt tiêu
- Đường
**Sơ chế nguyên liệu thôi nào!**
Phần thịt bò bạn nên chọn thịt bắp hoặc phần thịt nạc, rửa sạch và băm nhỏ. Bạn có thể dùng máy xay xay cho nhanh và nhuyễn hơn đó. Sau đó ướp thịt bò với 1 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa cafe dầu oliu, 1 thìa cafe bột nêm, 1/2 thìa cafe muối. Sau đó trộn đều rồi ướp khoảng 15-20 phút cho thấm nha.
Hành tây bạn bóc lớp vỏ ngoài màu nâu, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
Tỏi khô bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Cà chua bạn rửa sạch, thái nhỏ. Hoặc bạn cũng có thể bỏ hạt rồi sau đó mới thái nhỏ.
Dưa chuột bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa để ăn cùng vừa để trang trí cho đẹp mắt nữa.
**Làm sốt spaghetti thịt bò - phần quan trọng nhất đây!**
Với cách làm mì spaghetti sốt cà chua thịt bò thì điều bạn cần quan tâm nhất là làm phần sốt. Bởi nó chính là phần quyết định tới sự hấp dẫn của món ăn luôn đó.
Trước tiên bạn cho bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi cho thơm nức. Tiếp tục cho hành tây vào đảo đều thêm phần cà chua vào xào cho nhuyễn. Bạn cũng có thể cho thêm chút dầu điều để món ăn thêm màu đẹp mắt.
Cuối cùng bạn cho thịt bò băm vào, đảo đều tay cho tới khi thịt săn lại cùng đó phần thịt tơi ra, thơm nức mũi là okela rồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp thôi.
Nguồn: soha.vn