Teen3b91670e
New member
Dùng và vệ sinh chảo chống dính đúng cách sẽ giúp chảo vừa an toàn khi nấu nướng lại bền lâu nha các bạn ơi!
Đừng dại dùng đồ kim loại nha!
Theo chị Mariette Mifflin - chuyên gia đồ gia dụng, nhớ tránh xa các vật dụng kim loại như dao, dĩa, kẹp, muỗng inox khi đảo đồ ăn nhé. Đặc biệt là tuyệt đối đừng cắt bánh mì, trứng rán trực tiếp trên chảo nha!
Best là dùng đũa gỗ, đũa tre để nấu và rửa bằng miếng bọt biển hoặc khăn mềm cho an toàn.
Không nhất thiết phải ngập dầu đâu nha!
Chỉ cần một chút dầu ăn hoặc bơ là đủ tạo hương vị cho món ăn rồi. Thậm chí nếu chảo xịn, bạn có thể rán thịt, trứng, nướng bánh mì mà không cần dầu luôn á!
Tip này còn giúp hạn chế chất béo vào cơ thể nữa đó. Vì dầu, bơ chiên ở nhiệt độ cao dễ biến thành axit có hại cho sức khỏe, gây bệnh tim mạch lắm!
Cho dầu vào TRƯỚC khi bật bếp mới đúng!
Nhiều người hay đun nóng chảo xong mới cho dầu vào, nhưng cách này làm lớp chống dính dễ bong tróc lắm luôn! Vậy nên hãy đổ dầu vào trước rồi mới bật lửa nhé.
Lửa vừa thôi, đừng bừng bừng!
Nhiệt độ cao quá cũng làm hỏng lớp chống dính đó nha. Best là để lửa ở mức trung bình hoặc thấp, cho nhiệt tập trung ở giữa đáy chảo, tránh lan sang mép chảo.
Vệ sinh chảo thật sạch sẽ
Phải giữ bề mặt chảo thật sạch, vì dầu mỡ, cặn đường, muối và thức ăn thừa sẽ làm giảm khả năng chống dính đấy! Rửa chảo bằng nước rửa bát ấm sẽ sạch hơn nha.
Lưu ý quan trọng: Đừng dại rửa chảo ngay sau khi chiên rán xong! Nhiệt độ thay đổi đột ngột sẽ làm chảo bị cong vênh và bong tróc lớp chống dính luôn á.
Nguồn: soha.vn