Mì gói đã trở thành "soulmate" của mọi lứa tuổi rồi đúng không nào? Nhưng mà ăn sao để vừa no bụng vừa giữ dáng, không thiếu chất lại còn đủ dinh dưỡng thì không phải ai cũng nắm rõ đâu nhé!
Có bao nhiêu người cứ nghĩ mì gói = không healthy? Nhưng mà đợi đã, nếu thật sự có hại thì tại sao mì ăn liền lại phá đảo thế giới đến vậy? Số liệu năm 2020 cho thấy top 5 quốc gia "cày" mì nhiều nhất gồm: Trung Quốc dẫn đầu với 46,35 tỷ gói (gớm luôn!), Indonesia 12,64 tỷ gói, Việt Nam mình đứng thứ 3 với 7,03 tỷ gói, Ấn Độ 6,73 tỷ gói và Nhật Bản 5,97 tỷ gói mì ăn liền trong 1 năm. Số khủng phết đúng không?
Sự thật là mì ăn liền cũng giống như các món ăn khác thôi, phải qua kiểm tra siêu kỹ về an toàn và chuẩn dinh dưỡng mới được "lên kệ" đấy. Nhưng mà do nhiều bạn có thói quen ăn uống hơi "lỗi" như ăn quá nhiều, ăn lúc đêm khuya, hoặc ăn không đúng cách nên mì gói mới bị "oan" là không healthy. Vậy làm sao để ăn mì gói đúng chuẩn và chọn mì như thế nào cho chuẩn chỉnh? Cùng mình tìm hiểu nhé!
Phải hiểu rõ về gói mì mình định "xơi" đã
Nhiều người cứ nghĩ mì gói toàn tinh bột với chất béo nên đổ lỗi cho nó là thủ phạm làm tăng cân. Nhưng thực ra câu chuyện này không có cơ sở khoa học nha! Vì các gói mì đạt chuẩn đều phải tuân theo nhu cầu năng lượng của người trưởng thành mỗi ngày rồi.
Cụ thể luôn: chúng ta cần khoảng 2.000-2.500 kcal/ngày. Trong khi đó, một gói mì ăn liền thông thường (75g) chỉ cung cấp: Chất bột đường 40-50g, chất đạm khoảng 6,9g, chất béo 10-13g với tổng năng lượng chỉ khoảng 300-350Kcal thôi. Tính ra thì năng lượng mì ăn liền chỉ tương đương một bữa ăn bình thường, không hề dư thừa để làm bạn béo lên đâu nha!
Chi tiết hơn nữa, chất béo trong vắt mì chiên và gói dầu gia vị đáp ứng khoảng 30-34% tổng năng lượng của mỗi gói mì. Lượng chất béo này chỉ đáp ứng 17-19% nhu cầu chất béo hàng ngày cho một người cần 2.000 kcal.
Như vậy là thấy rồi đó, hàm lượng chất béo và tinh bột, năng lượng của mì ăn liền đã được tính toán cân đối và hợp lý rồi, không làm tăng cân như nhiều người vẫn tưởng đâu. Vì thế, chỉ cần chọn mì gói với mức quy định này, bạn hoàn toàn yên tâm về calo nạp vào cơ thể nha! Các công ty sản xuất mì ăn liền như Uniben với thương hiệu 3 Miền, Reeva đều có cả một đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm để nghiên cứu về hương vị, dinh dưỡng và độ an toàn của mì gói đấy.
Thêm thịt, cá, rau xanh vào tô mì cho đủ chất nha
Thực phẩm nói chung, mì ăn liền nói riêng không phải nguyên nhân gây thiếu chất đâu. Bạn có thể "balance" dinh dưỡng bằng cách thêm "sắc xanh" từ nguyên liệu tươi vào tô mì như thịt, tôm cá, rau củ, nấm, rong biển,... Nhớ nhé: Không có thực phẩm không tốt, chỉ có bữa ăn chưa đúng cách! Mì ăn liền cũng giống như cơm, phở, bún, bánh mì thôi mà, đều là thực phẩm cơ bản, không hề gây hại cho sức khỏe. Điều quan trọng là chúng ta kết hợp thêm các nguyên liệu thế nào để có bữa ăn đủ chất và cân bằng dinh dưỡng ấy!
Chọn mì đã được bổ sung thịt, nguyên liệu tươi sẵn
Để đảm bảo đủ chất luôn, bạn có thể chọn những sản phẩm mì ăn liền mà nhà sản xuất đã bổ sung sẵn nguyên liệu tươi như nấm bào ngư, rong biển tươi, hay nước cốt từ thịt và xương hầm nữa. Hàm lượng bổ sung này tuy không nhiều lắm nhưng tạo sự đa dạng thực phẩm, cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn và tăng phần ngon miệng nha!
Hiện giờ trên thị trường, mì 3 Miền và Reeva của nhà sản xuất Uniben đều là những thương hiệu chú trọng tới giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là việc bổ sung nguyên liệu tươi 100%, nước cốt tôm thịt vào mì ăn liền với rất nhiều hương vị độc lạ, hấp dẫn luôn.
Nguồn: soha.vn