Muốn rinh về những trái dứa ngọt lịm tim, mọng nước đỉnh cao, bạn chỉ cần dòm kỹ phần gốc, ngọn cùng với phần vỏ là biết ngay quả nào hấp thụ đủ ánh sáng mặt trời rồi nè!
Dứa có quanh năm suốt tháng nhưng mà ngọt đỉnh và đầy dinh dưỡng nhất thường rơi vào mùa hè đó nha. Loại quả này chứa siêu nhiều dưỡng chất xịn xò như vitamin C, protein, canxi, sắt, phốt pho, không chỉ giải khát, làm đẹp da, đào thải độc tố trong cơ thể, mà còn tăng cường miễn dịch và kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa nữa cơ
Dứa ngon nhất là khi chín mềm vừa phải, vị ngọt sắc, hương thơm ngào ngạt mê ly. Nhưng mà không phải ai cũng biết chọn dứa ngon đâu nha. Nếu chưa nắm rõ bí kíp, bạn dễ mua phải mấy trái chua lè, nhạt nhẽo lắm đó
Để chọn được quả dứa xịn sò, bạn cần để ý 4 đặc điểm sau đây:
1. Nhìn màu vỏ dứa
Khi đi chợ mua dứa, mình thường thấy có ba tone màu chính: vàng đậm, xanh pha vàng (xanh chiếm ưu thế) và vàng pha xanh (vàng nhiều hơn xanh). Vậy nên chọn màu nào cho chuẩn? Nhiều người hay chọn dứa vàng rực rỡ vì tưởng đó là chín ngon, nhưng mà không hẳn đâu nhé!
Lý do một số quả dứa vàng ươm hoàn toàn là vì để lâu quá và đã quá chín rồi, nhìn bên ngoài thì cũng không khác mấy so với dứa chín bình thường nhưng khi về cắt ra mới thấy sự thật phũ phàng. Thịt dứa có thể bị nhũn nhão, thậm chí còn đen sạm nữa
Những quả dứa xanh có pha chút vàng thì thường chưa chín hẳn, vỏ tương đối cứng, dùng xào hay nấu canh thì ok, còn ăn trực tiếp sẽ kém ngon, ăn nhiều thậm chí còn khó chịu cho dạ dày nữa.
Best choice là chọn những quả dứa có phần màu vàng nhiều hơn phần màu xanh, chúng có vị ngọt và độ giòn vừa phải, không bị nhũn nhé!
2. Quan sát phần lá
Chỉ những quả dứa có đủ ánh sáng và chất dinh dưỡng mới có phần lá dài và rậm rạp. Điều đó chứng tỏ quả dứa cũng sẽ giòn và ngọt đậm đà lắm luôn Dứa có lá ngắn và thưa thớt cho thấy nó không được hưởng đủ ánh sáng và không hấp thụ đủ chất dinh dưỡng. Những quả này sẽ kém ngọt, hương thơm cũng không nổi bật và có thể còn ít nước nữa.
3. Check phần gốc dứa
Mình có thể biết quả dứa còn tươi hay không bằng cách nhìn vào gốc đó. Nói chung, dứa tươi không có đốm đen ở phía dưới và các lá xung quanh tương đối xanh mướt. Còn gốc của quả dứa cũ thì trông sẽ héo úa và có nhiều đốm đen dày đặc. Những đốm đen này rất có thể bị mốc, phần cùi bên trong bị thối luôn, chúng mình nên tránh xa thôi nhé!
Nhiều bạn nghĩ nếu mua phải dứa thối thì có thể cắt bỏ phần đó đi để tiếp tục dùng. Nhưng mà thực ra khi trái cây bị thối rồi, các loại vi sinh vật khác nhau, đặc biệt là nấm mốc, sẽ bắt đầu sinh sôi ồ ạt. Tốc độ phát triển của chúng siêu nhanh và những chất có hại này sẽ lan ra toàn bộ quả, có thể khiến bạn nôn mửa, tiêu chảy đó
4. Xem mắt dứa thưa hay dày
Điểm cuối cùng cần quan sát khi chọn quả dứa ngon là xem mắt dứa thưa hay dày nha. Nếu mắt của quả dứa rất nhỏ và phân bố dày đặc thì có nghĩa là nó không nhận đủ ánh sáng và quả dứa sẽ kém ngọt. Ngược lại, nếu mắt dứa tương đối to và phân bố thưa thớt, đó chính là quả có đủ ánh sáng và chất dinh dưỡng. Những quả dứa như vậy sẽ siêu ngọt và thơm nức mũi, bạn cứ yên tâm rinh về nhà nhé!
Thêm vài lưu ý khi mua và ăn dứa:
• Nên chọn mua dứa tươi và còn nguyên quả, không dập nát.
• Khi gọt dứa, phải bỏ hết lớp vỏ, cắt sâu cho hết mắt.
• Rửa sạch dứa bằng nước muối trước khi ăn.
• Đừng ăn dứa tươi lúc đói vì sẽ ảnh hưởng tới dạ dày, ruột, gây nôn nao, khó chịu nhé…
Theo Sohu
Nguồn: kenh14.vn