Nhìn lại thì phải công nhận Thái Lan "đỉnh của chóp" trong việc flex quyền lực mềm, đặc biệt là mảng du lịch ẩm thực luôn
Với những chiến dịch marketing "xịn xò" và "chất lừ", Thái Lan đã lồng ghép trải nghiệm ẩm thực vào du lịch một cách quá là khéo léo!Phải nói là ẩm thực chính là "vũ khí bí mật" giúp Thái Lan phát triển du lịch sau đại dịch Covid-19 đấy các bạn ơi Chính sách "Thực phẩm Thái, thực phẩm toàn cầu" đã biến Thái Lan thành nhà xuất khẩu thực phẩm lớn thứ 15 thế giới, với doanh thu "khủng" hơn 40 tỉ USD/năm luôn nha!
Không dừng lại ở đó, chính sách "Quyền lực mềm ẩm thực Thái" còn đặt mục tiêu khiến cả thế giới phải "mê mệt" với ẩm thực Thái Lan, từ đó thúc đẩy nhu cầu đối với sản phẩm và dịch vụ ở quốc gia này. Khẳng định "Ẩm thực Thái là ẩm thực toàn cầu", xứ sở chùa Vàng từ lâu đã thúc đẩy thông điệp Thái Lan là "Nhà bếp của thế giới" (Kitchen of the World) - nghe mà "thèm thuồng" quá đi!
Lượng khách quốc tế đến Thái Lan và chi tiêu vẫn luôn nằm trong top đầu thế giới á Trong số đó, phần lớn tiền của các bạn ấy là dành cho việc ăn uống tại các nhà hàng. Một cách "chill" nhất để hòa mình vào văn hóa Thái Lan chính là nhâm nhi những món ăn tuyệt vời trong khi tham quan như đi du thuyền trên sông Chao Phraya, hay xếp hàng từ sớm tại những nhà hàng địa phương đông nghịt khách. Vibe ngất ngây luôn!
Với các chiến dịch tiếp cận "quá là ổn áp", Thái Lan đã lồng ghép trải nghiệm ẩm thực vào du lịch một cách "mượt mà" vô cùng. Ví dụ nè, du khách đến Thái Lan có thể tham gia các lớp học nấu ăn kiểu Thái, trải nghiệm thêm về văn hóa ẩm thực với chuyến tham quan chợ thực phẩm để hiểu các nguyên liệu địa phương, trước khi học cách nấu chúng tại các trường dạy nấu ăn. Học vừa chơi, chơi vừa học - perfect!
Thái Lan còn có những nhà hàng mang đến trải nghiệm thực sự "từ trang trại đến bàn ăn" (farm to table), bằng cách phục vụ các bữa ăn sử dụng nhiều loại rau, dưa, trái cây không có hóa chất được trồng ngay tại trang trại... Healthy mà vẫn "ngon phát cuồng" luôn! Có thể nói, du lịch ẩm thực Thái Lan chắc chắn có một vị trí "bất khả xâm phạm" trong các sự kiện thương mại - du lịch của nước này trong nhiều năm tới đây.
Ngoài ra, Thái Lan là một trong những quốc gia "chịu chơi" khi sớm quan tâm tới việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đã ban hành các chính sách hợp lý, trong đó huy động được đông đảo các lực lượng từ chính phủ, các tổ chức xã hội tới người dân nâng cao trách nhiệm trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho người dân. Thái Lan phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm phục vụ xuất khẩu, quảng bá ẩm thực dưới hình thức quyền lực mềm giúp nâng cao hình ảnh và thúc đẩy du lịch quốc gia - "chiến lược 10 điểm" luôn!
Tại Thái Lan, Đạo luật Thực phẩm Food Act (1979) quy định rằng các nhà máy sản xuất thực phẩm để bán cũng như các nhà nhập khẩu thực phẩm để bán ở Thái Lan phải có giấy phép từ Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) trước khi hoạt động kinh doanh. Điều này nhằm đảm bảo thực phẩm được sản xuất hoặc nhập khẩu vào Thái Lan trong tình trạng sạch sẽ và an toàn - "chuẩn không cần chỉnh" á!
Theo đó, các vi phạm về an toàn thực phẩm có thể bị phạt tiền hoặc phạt tù tùy theo mức độ vi phạm các điều khoản của Đạo luật. Mức hình phạt tối đa lên tới 100.000 Bạt (khoảng 2.800 USD) và hình phạt tù tối đa 10 năm. Các vi phạm nghiêm trọng, gây ra hậu quả xấu sẽ được điều tra và chuyển tới Cơ quan cảnh sát Hoàng gia Thái Lan xử lý. "Đùa được đâu tới đó" thôi nhé!
Chính phủ Thái Lan cũng có các quy định "ngặt nghèo" lắm, yêu cầu những người bán thức ăn đường phố phải tuân theo các hướng dẫn cụ thể nhằm ngăn ngừa ngộ độc hay nhiễm bệnh do thực phẩm, bao gồm sử dụng nước sạch, bảo quản thực phẩm đúng cách và ở nhiệt độ thích hợp.
Những chủ cửa hàng bán thức ăn đường phố ở Thái Lan có tiêu chuẩn vệ sinh khá cao vì họ biết rằng sự sạch sẽ, an toàn là chìa khóa để kinh doanh thành công tại Thái Lan. Họ cũng áp dụng thực hành vệ sinh khá tốt như rửa tay thường xuyên, đeo găng tay khi xử lý thực phẩm và giữ cho khu vực nấu nướng sạch sẽ. Trong sạch là yêu thương mà!
Nguồn: kenh14.vn