Nhà mình đang có cả mậu khoai tây vừa thu hoạch xong, định để dành 1 tấn ăn dần đến Tết, vừa cất giống trồng năm sau. Vậy làm sao để bảo quản khoai tây tươi ngon trong nhiều tháng mà không bị nảy mầm hay hư? Cùng khám phá ngay nhé!
Chọn khoai tây chuẩn chỉnh ngay từ đầu
Trước khi cất giữ, phải loại bỏ những củ bị dập, trầy xước, hoặc có dấu hiệu hư hỏng. Chỉ giữ lại những củ còn nguyên vẹn, da căng mịn. Khoai tây dính đất thì dùng bàn chải mềm quét nhẹ, không nên rửa nước vì làm ẩm dễ mốc đó!
Nơi cất giữ phải "chill" đúng nghĩa
Khoai tây thích nơi tối, mát, thoáng khí. Nhiệt độ lý tưởng khoảng 7-10°C - cao hơn tủ lạnh một chút. Có thể để ở tầng hầm, gầm cầu thang, hoặc góc nhà mát mẻ. Tránh ánh sáng mặt trời vì ánh sáng khiến khoai chuyển xanh và sản sinh chất độc solanine không tốt cho sức khỏe
Cách xếp đặt có văn minh
Nên để khoai tây trong rổ mây, túi vải, hoặc thùng gỗ có lỗ thoáng. Tránh túi ni lông kín bưng vì không thoát ẩm dễ thối nhũn. Xếp không quá dày, tầng 2-3 củ là vừa để không khí lưu thông tốt.
Mẹo hay từ kinh nghiệm thực tế
Có thể cho vài quả táo vào giữa đống khoai - táo tiết ra khí ethylene giúp khoai không nảy mầm nhanh. Kiểm tra định kỳ 1-2 tuần/lần để loại bỏ củ có dấu hiệu hỏng, tránh lây lan cho những củ khác.
Bảo quản giống để trồng thì sao?
Với khoai giống cần cất riêng ở nơi sáng hơn một chút (nhưng không trực tiếp nắng), nhiệt độ khoảng 10-15°C để kích thích nảy mầm đều trước khi gieo trồng. Nên xếp thành lớp mỏng trong rổ để dễ theo dõi.
Nguồn: tinhte.vn
Chọn khoai tây chuẩn chỉnh ngay từ đầu
Trước khi cất giữ, phải loại bỏ những củ bị dập, trầy xước, hoặc có dấu hiệu hư hỏng. Chỉ giữ lại những củ còn nguyên vẹn, da căng mịn. Khoai tây dính đất thì dùng bàn chải mềm quét nhẹ, không nên rửa nước vì làm ẩm dễ mốc đó!
Nơi cất giữ phải "chill" đúng nghĩa
Khoai tây thích nơi tối, mát, thoáng khí. Nhiệt độ lý tưởng khoảng 7-10°C - cao hơn tủ lạnh một chút. Có thể để ở tầng hầm, gầm cầu thang, hoặc góc nhà mát mẻ. Tránh ánh sáng mặt trời vì ánh sáng khiến khoai chuyển xanh và sản sinh chất độc solanine không tốt cho sức khỏe
Cách xếp đặt có văn minh
Nên để khoai tây trong rổ mây, túi vải, hoặc thùng gỗ có lỗ thoáng. Tránh túi ni lông kín bưng vì không thoát ẩm dễ thối nhũn. Xếp không quá dày, tầng 2-3 củ là vừa để không khí lưu thông tốt.
Mẹo hay từ kinh nghiệm thực tế
Có thể cho vài quả táo vào giữa đống khoai - táo tiết ra khí ethylene giúp khoai không nảy mầm nhanh. Kiểm tra định kỳ 1-2 tuần/lần để loại bỏ củ có dấu hiệu hỏng, tránh lây lan cho những củ khác.
Bảo quản giống để trồng thì sao?
Với khoai giống cần cất riêng ở nơi sáng hơn một chút (nhưng không trực tiếp nắng), nhiệt độ khoảng 10-15°C để kích thích nảy mầm đều trước khi gieo trồng. Nên xếp thành lớp mỏng trong rổ để dễ theo dõi.
Nguồn: tinhte.vn