HeoKiki5927
New member
Thật sự mà nói, người Nhật đang "flex" cực mạnh về chuyện sống khỏe và sống thọ đấy! Nhờ có chế độ dinh dưỡng cực xịn và ý thức ăn uống đỉnh cao, chỉ có đúng 3% dân số Nhật bị béo phì thôi nha. Trong đó, có một hệ thống dinh dưỡng được chính phủ Nhật đẩy mạnh từ năm 2000 với cái tên siêu dễ thương "Japanese food guide spinning top" (tạm dịch: Con quay dinh dưỡng Nhật Bản) đã góp phần cực lớn vào việc giữ cho người dân nước này luôn healthy và tươi tắn.
Vậy bí quyết của họ là gì? Cùng khui ngay các nguyên tắc vàng trong chế độ ăn của xứ sở hoa anh đào nhé:
- Điểm đặc biệt của tháp dinh dưỡng Nhật chính là ưu tiên carb và hạn chế chất béo. Bạn cũng nên giảm lượng muối, đồ ăn chế biến sẵn, đồ ngọt và các loại nước có đường nha.
- Thực phẩm được chia thành nhiều nhóm, mỗi nhóm có khẩu phần khuyến nghị mỗi ngày. Công thức vàng của họ là: 5-7 phần ngũ cốc, 5-6 phần rau xanh, 3-5 phần thịt/cá và cuối cùng là 1 phần sữa + 1 phần trái cây. Mỗi phần tương đương khoảng 70 gram thôi nha (nhẹ nhàng lắm).
- Không chỉ là ĂN GÌ mà còn là ĂN NHƯ THẾ NÀO nữa đó các bạn ơi! Người Nhật rất thích các bữa ăn truyền thống. Họ còn quan sát cơ thể mình để tìm ra chế độ tối ưu nhất, cố gắng ăn uống theo lịch trình fixed hàng ngày luôn.
- Chế độ ăn của người Nhật tập trung vào đặc sản địa phương, hiếm khi có món từ nơi xa lạ.
- Mỗi bữa ăn phải cân bằng và đa dạng các nhóm thực phẩm. Ví dụ như bữa trưa chuẩn chỉnh của họ gồm: cơm gạo, thịt hoặc cá, súp Miso, một ly sữa và trái cây. Nghe đã thấy no và đủ chất rồi nhỉ?
- Người Nhật giáo dục ý thức về dinh dưỡng cho trẻ em ngay từ cấp 1 luôn đó. Bữa trưa không phải là thời gian nghỉ ngơi mà là một phần quan trọng trong giáo dục. Trong giờ ăn trưa, không ai vội vàng hay hối thúc các em nhỏ cả. Các học sinh còn tự rửa bát đĩa của mình nữa cơ!
- Khối lượng bữa ăn vừa đủ và cân bằng giữa lượng thức ăn nạp vào với lượng calo đốt cháy là key point. Điều này tùy thuộc vào hoạt động thể chất của từng người.
- Người Nhật không làm sẵn và lưu trữ thức ăn lâu đâu nhé. Họ luôn ưu tiên thực phẩm sạch, tươi sống lên hàng đầu.
Nhìn chung thì chế độ dinh dưỡng của người Nhật rất clear và dễ hiểu. Họ ưu tiên đồ tươi sống, thực phẩm truyền thống địa phương, hạn chế chất béo, đồ ngọt và rất coi trọng giáo dục ý thức ăn uống. Tuy đơn giản nhưng các nguyên tắc này lại hiệu quả bất ngờ trong việc duy trì body và sức khỏe đó nha!
Một nhóm nghiên cứu khoa học đã survey thói quen ăn uống của gần 80.000 người Nhật trong suốt 15 năm. Kết quả cho thấy, tỷ lệ tử vong đã giảm tới 15% trong nhóm những người thực hiện nguyên tắc dinh dưỡng này. Wow, impressive quá đi!
Nguồn: kenh14.vn