BeoXanh6137
New member
Nghe có vẻ khó tin nhưng "cheat code" để sống lâu, khỏe khoắn và tràn đầy năng lượng lại nằm ngay ở bữa sáng của bạn đó!
Dan Buettner - anh chàng thám hiểm của National Geographic và cũng là người mất hàng thập kỷ để nghiên cứu lifestyle của những người có tuổi thọ cao nhất thế giới - vừa drop một video chia sẻ rằng bí quyết trường thọ không phải là mấy loại "siêu thực phẩm" đắt xắt ra miếng đâu, mà là một bữa sáng mặn, tự nhiên và giàu chất xơ thôi.
Ăn sáng "kiểu người trăm tuổi"
Theo Buettner, khi nhắc đến bữa sáng, đa số chúng mình thường nghĩ ngay đến trứng, thịt xông khói hay ngũ cốc - những món quen thuộc trong văn hóa phương Tây. Nhưng ông anh này cảnh báo đây lại không phải là lựa chọn ideal lắm đâu.
"Trứng và thịt xông khói chứa nhiều chất béo bão hòa, còn ngũ cốc ăn sáng công nghiệp lại có lượng đường cao. Ngược lại, ở những nơi có tỷ lệ người sống trên 100 tuổi cao nhất thế giới, mọi người thường bắt đầu ngày mới bằng các món ăn mặn và thực vật", ông nói.
Buettner chính là người đã xác định khái niệm "Vùng Xanh" (Blue Zones) – năm khu vực trên thế giới có số lượng người sống thọ vượt trội gồm Okinawa (Nhật Bản), Sardinia (Italy), Nicoya (Costa Rica), Ikaria (Hy Lạp) và Loma Linda (Mỹ).
Dù khác nhau về văn hóa và lối sống, nhưng cư dân ở những vùng này đều có điểm chung là họ bắt đầu buổi sáng bằng thực phẩm nguyên chất, không qua chế biến, và phần lớn có nguồn gốc thực vật.
Mỗi vùng một bữa sáng healthy đỉnh cao
Ở Nicoya (Costa Rica), món ăn sáng truyền thống là gallo pinto - combo đơn giản gồm gạo và đậu. Món này giàu carbohydrate phức hợp, protein thực vật và chất xơ, giúp duy trì năng lượng lâu dài và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Tại Okinawa (Nhật Bản), người dân thường ăn súp miso, đậu phụ hoặc rau luộc vào buổi sáng. Còn ở Ikaria (Hy Lạp), bữa sáng có thể gồm súp đậu lăng, ô liu và bánh mì nguyên cám phết bơ hoặc dầu ô liu - những món ăn vừa giản dị, vừa tốt cho tim mạch.
Buettner cũng nhấn mạnh món súp minestrone của Italy là một lựa chọn phổ biến ở Sardinia, với thành phần chính là đậu, rau củ và thảo mộc, vừa cung cấp năng lượng bền bỉ, vừa mang lại cảm giác no lâu mà không nặng bụng.
"Bắt đầu ngày mới với một bữa ăn nhiều chất xơ, ít đường và giàu rau củ sẽ giúp bạn no bụng, ổn định năng lượng đến tận bữa trưa", ông nói.
Theo Buettner, bí quyết trường thọ không nằm ở chế độ ăn kiêng khắc nghiệt hay thực phẩm đắt tiền đâu nhé. Ông khuyến nghị cắt bỏ các loại ngũ cốc có đường, thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ và thay bằng các món ăn có nguồn gốc tự nhiên như đậu, rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt.
"Ở các Vùng Xanh, nơi mọi người sống đến 100 tuổi, bữa sáng luôn đơn giản, ngon miệng và giàu chất xơ. Hãy bắt đầu ngày mới bằng thực vật, không phải thực phẩm chế biến sẵn và bạn sẽ nạp năng lượng theo cách của người trăm tuổi", ông chia sẻ.
Bí quyết sống lâu không tốn xu nào luôn
Không chỉ ăn uống, Buettner còn tiết lộ một bí quyết trường thọ khác mà ai cũng có thể áp dụng: đi bộ 20 phút mỗi ngày thôi.
"Không có viên thuốc hay thực phẩm bổ sung nào được chứng minh là giúp bạn sống lâu hơn. Nhưng nếu bạn chuyển từ việc ít vận động sang chỉ đi bộ 20 phút mỗi ngày, bạn có thể kéo dài tuổi thọ thêm khoảng 3 năm", ông nói trong một video khác.
Theo ông, đi bộ là hình thức vận động đơn giản, nhẹ nhàng nhưng mang lại vô số lợi ích như tăng cường tuần hoàn, cải thiện mood, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường, đồng thời giúp cơ thể duy trì khả năng vận động và thăng bằng khi về già.
Buettner nhấn mạnh, không cần chạy marathon đâu, chỉ cần đi bộ thường xuyên như đến cửa hàng, thăm bạn bè hay chăm sóc vườn, cũng đủ giúp duy trì sức khỏe lâu dài rồi.
Thông điệp của Buettner rất rõ ràng đó là tuổi thọ không đến từ những bí quyết phức tạp hay "thần dược" nào đó, mà bắt đầu từ những lựa chọn đơn giản hàng ngày, như bữa sáng thanh đạm, nhiều rau củ, và thói quen đi bộ đều đặn.
Với triết lý "ăn như người Vùng Xanh", có lẽ chúng ta không chỉ học được cách sống lâu, mà còn học được cách sống khỏe và hạnh phúc hơn mỗi ngày nữa đó
(Nguồn: Daily Mail)
Nguồn: kenh14.vn
Dan Buettner - anh chàng thám hiểm của National Geographic và cũng là người mất hàng thập kỷ để nghiên cứu lifestyle của những người có tuổi thọ cao nhất thế giới - vừa drop một video chia sẻ rằng bí quyết trường thọ không phải là mấy loại "siêu thực phẩm" đắt xắt ra miếng đâu, mà là một bữa sáng mặn, tự nhiên và giàu chất xơ thôi.
Ăn sáng "kiểu người trăm tuổi"
Theo Buettner, khi nhắc đến bữa sáng, đa số chúng mình thường nghĩ ngay đến trứng, thịt xông khói hay ngũ cốc - những món quen thuộc trong văn hóa phương Tây. Nhưng ông anh này cảnh báo đây lại không phải là lựa chọn ideal lắm đâu.
"Trứng và thịt xông khói chứa nhiều chất béo bão hòa, còn ngũ cốc ăn sáng công nghiệp lại có lượng đường cao. Ngược lại, ở những nơi có tỷ lệ người sống trên 100 tuổi cao nhất thế giới, mọi người thường bắt đầu ngày mới bằng các món ăn mặn và thực vật", ông nói.
Buettner chính là người đã xác định khái niệm "Vùng Xanh" (Blue Zones) – năm khu vực trên thế giới có số lượng người sống thọ vượt trội gồm Okinawa (Nhật Bản), Sardinia (Italy), Nicoya (Costa Rica), Ikaria (Hy Lạp) và Loma Linda (Mỹ).
Dù khác nhau về văn hóa và lối sống, nhưng cư dân ở những vùng này đều có điểm chung là họ bắt đầu buổi sáng bằng thực phẩm nguyên chất, không qua chế biến, và phần lớn có nguồn gốc thực vật.
Mỗi vùng một bữa sáng healthy đỉnh cao
Ở Nicoya (Costa Rica), món ăn sáng truyền thống là gallo pinto - combo đơn giản gồm gạo và đậu. Món này giàu carbohydrate phức hợp, protein thực vật và chất xơ, giúp duy trì năng lượng lâu dài và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Tại Okinawa (Nhật Bản), người dân thường ăn súp miso, đậu phụ hoặc rau luộc vào buổi sáng. Còn ở Ikaria (Hy Lạp), bữa sáng có thể gồm súp đậu lăng, ô liu và bánh mì nguyên cám phết bơ hoặc dầu ô liu - những món ăn vừa giản dị, vừa tốt cho tim mạch.
Buettner cũng nhấn mạnh món súp minestrone của Italy là một lựa chọn phổ biến ở Sardinia, với thành phần chính là đậu, rau củ và thảo mộc, vừa cung cấp năng lượng bền bỉ, vừa mang lại cảm giác no lâu mà không nặng bụng.
"Bắt đầu ngày mới với một bữa ăn nhiều chất xơ, ít đường và giàu rau củ sẽ giúp bạn no bụng, ổn định năng lượng đến tận bữa trưa", ông nói.
Theo Buettner, bí quyết trường thọ không nằm ở chế độ ăn kiêng khắc nghiệt hay thực phẩm đắt tiền đâu nhé. Ông khuyến nghị cắt bỏ các loại ngũ cốc có đường, thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ và thay bằng các món ăn có nguồn gốc tự nhiên như đậu, rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt.
"Ở các Vùng Xanh, nơi mọi người sống đến 100 tuổi, bữa sáng luôn đơn giản, ngon miệng và giàu chất xơ. Hãy bắt đầu ngày mới bằng thực vật, không phải thực phẩm chế biến sẵn và bạn sẽ nạp năng lượng theo cách của người trăm tuổi", ông chia sẻ.
Bí quyết sống lâu không tốn xu nào luôn
Không chỉ ăn uống, Buettner còn tiết lộ một bí quyết trường thọ khác mà ai cũng có thể áp dụng: đi bộ 20 phút mỗi ngày thôi.
"Không có viên thuốc hay thực phẩm bổ sung nào được chứng minh là giúp bạn sống lâu hơn. Nhưng nếu bạn chuyển từ việc ít vận động sang chỉ đi bộ 20 phút mỗi ngày, bạn có thể kéo dài tuổi thọ thêm khoảng 3 năm", ông nói trong một video khác.
Theo ông, đi bộ là hình thức vận động đơn giản, nhẹ nhàng nhưng mang lại vô số lợi ích như tăng cường tuần hoàn, cải thiện mood, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường, đồng thời giúp cơ thể duy trì khả năng vận động và thăng bằng khi về già.
Buettner nhấn mạnh, không cần chạy marathon đâu, chỉ cần đi bộ thường xuyên như đến cửa hàng, thăm bạn bè hay chăm sóc vườn, cũng đủ giúp duy trì sức khỏe lâu dài rồi.
Thông điệp của Buettner rất rõ ràng đó là tuổi thọ không đến từ những bí quyết phức tạp hay "thần dược" nào đó, mà bắt đầu từ những lựa chọn đơn giản hàng ngày, như bữa sáng thanh đạm, nhiều rau củ, và thói quen đi bộ đều đặn.
Với triết lý "ăn như người Vùng Xanh", có lẽ chúng ta không chỉ học được cách sống lâu, mà còn học được cách sống khỏe và hạnh phúc hơn mỗi ngày nữa đó
(Nguồn: Daily Mail)
Nguồn: kenh14.vn