Phải nói là bếp từ là món đồ hiện đại xịn sò, nấu nóng nhanh, sạch sẽ, an toàn mà lại tiết kiệm điện nữa chứ Nhưng mà có một điểm khiến nhiều người "ngại ngần" khi định chuyển sang bếp từ, đó chính là… nó kén nồi lắm luôn! Vậy tại sao bếp từ lại "khó tính" thế và phải lưu ý gì khi xài? Cùng mình tìm hiểu nhaaa~
Tại sao bếp từ lại "khó tính" với nồi vậy trời?
Bếp từ hoạt động theo kiểu "ma thuật từ trường" á! Bên trong nó có cuộn dây dẫn điện, khi bật lên sẽ tạo ra từ trường. Từ trường này biến thiên cực mạnh để sinh ra dòng điện fuco, nhưng phải kết hợp với một cuộn dây thứ cấp khác mới có thể tạo nhiệt để nấu chín đồ ăn được.
Chính vì thế, nồi niêu xoong chảo muốn "hợp" với bếp từ thì bắt buộc phải có đáy nhiễm từ (đóng vai trò cuộn dây thứ cấp đó) để bắt được dòng điện fuco và sinh nhiệt. Đơn giản là không có đáy từ = bếp không nhận diện được = không nấu được luôn á!
Dụng cụ nấu cho bếp từ phải như thế nào?
Nồi dùng cho bếp từ thường được làm từ thép, gang, men sắt, thép không gỉ hoặc inox với đáy phẳng nha. Phải dùng đúng loại thì bếp mới hoạt động hiệu quả được!
Còn những loại nồi bằng thủy tinh, đồng, nhôm hoặc đáy nhọn/lõm thì... xin lỗi nhé, không tương thích đâu! Vì nó không làm nóng được hoặc hiệu suất sinh nhiệt quá thấp á
Dưới đáy nồi dành cho bếp từ thường có dòng chữ "Induction" hoặc ký hiệu từ trường (như hình). Nếu không thấy ký hiệu, bạn có thể test bằng nam châm nè: nam châm dính chặt vào đáy = nồi có nhiễm từ = xài được với bếp từ! Nhưng mình khuyên nên mua nồi có nhãn mác cho an tâm hơn nhaa
Những lưu ý "vàng" khi xài bếp từ
Dùng đúng loại nồi: Như mình nói ở trên rồi đó, phải là nồi có đáy nhiễm từ nhaaa! Đừng vội rút điện ngay khi nấu xong (với bếp đơn): Sau khi tắt bếp, quạt gió vẫn chạy thêm 1-2 phút để làm mát máy. Cứ để nó hoạt động đến khi hết tiếng động rồi hãy rút điện nha! Hạn chế kéo lê nồi trên mặt bếp: Kéo lung tung sẽ làm mặt bếp bị trầy xước mất đẹp lắm á Không dùng đồ sắc nhọn để chà bếp: Với vết bẩn cứng đầu, nên dùng nước ấm hoặc nước lau bếp chuyên dụng thay vì dùng dao hay đồ sắc để cạo nha!
Nhà bạn có xài bếp hồng ngoại không? Chia sẻ kinh nghiệm với mình nàoooo!
Đúng là điều mình thích nhất ở bếp từ là nó mát mẻ, mở quạt phà phà nấu ăn vô tư, lại gọn gàng dễ lau chùi nữa chứ ️ Giá như nhôm, đồng, sành, sứ, gốm cũng nhiễm từ thì tuyệt biết mấy, khỏi lo mua nồi mới!
Nếu so với bếp gas hay bếp hồng ngoại thì bếp từ có những điểm "xịn" nhất:
• Tiết kiệm điện nhất (so với bếp hồng ngoại). Nhà nào đông người, nấu nhiều mà xài bếp hồng ngoại thì ăn combo tiền điện lũy tiến luôn đó
• An toàn nhất (so với cả gas và hồng ngoại). Vì bề mặt không nóng phỏng tay như bếp hồng ngoại hay rủi ro cháy nổ như bếp gas
Còn nhược điểm thì phải đầu tư một bộ nồi niêu xoong chảo từ mới. Tính ra cũng bay 3-4 triệu, nhưng bù lại tiền điện mỗi tháng giảm từ 600-800K, xài khoảng 6 tháng là lấy lại vốn rồiii
Nguồn: tinhte.vn